Gianluca Rudello
Oggiona Con Santo Stefano,VA
Profilo professionale
Professionista dinamico con forte motivazione, esperto in analisi giacenze e gestione scorte. Eccelle nel problem solving e nel lavoro di squadra, con una propensione al raggiungimento degli obiettivi.
Panoramica
30
30
anni di esperienza professionale
1
1
Certificato
Esperienza lavorativa
Apprendista lattoniere
Lattoneria Cappelletto Guido S.n.c.
Calcinate del pesce , Varese
1986.09 - 1988.02
- Montaggio di lattonerie decorative e funzionali su edifici civili e industriali.
- Realizzazione di coperture metalliche e lavorazione di lamiere mediante piegatura e taglio.
- Installazione e manutenzione di grondaie, pluviali e sistemi di drenaggio acque piovane.
- Applicazione di trattamenti anticorrosivi e verniciature su superfici metalliche.
- Utilizzo di righe, squadre e punteruoli per misurare e contrassegnare dimensioni e linee di riferimento sui materiali.
- Selezione e misurazione di lamiere in base alle specifiche del progetto.
- Fissaggio di giunti e giunzioni per l'assemblaggio dei prodotti.
- Installazione di dispositivi di fissaggio tramite la foratura delle lamine.
- Taglio e piegatura di lastre metalliche in base alle specifiche di progetto.
- Assemblaggio di componenti in metallo utilizzando viti, rivetti o saldature.
Apprendista operaio
Maineri Affettatrici
Oggiona Con Santo Stefano, Varese
1988.09 - 1990.05
- Controllo e pulizia della postazione e dell'ambiente di lavoro.
- Utilizzo di avvitatori manuali e automatici.
- Monitoraggio dell'andamento della linea di produzione, segnalazione di anomalie a responsabili di reparto.
- Assemblaggio manuale.
- Attività di confezionamento manuale dei prodotti.
- Attività di picking e packing.
- Esperienza nell'utilizzo di macchine a controllo numerico.
- Mantenimento di ordine e pulizia nelle aree di lavoro di competenza.
- Esecuzione di rifiniture manuali e interventi di precisione sulle componenti lavorate.
- Assemblaggio di componenti e montaggio dei pezzi finiti.
Impresa individuale
Bar Trattoria tabaccheria
Carnago , Varese
1997.04 - 2016.12
- Supervisione della logistica di eventi, incluse trattative con fornitori e gestione delle risorse materiali.
- Gestione diretta dei contratti allo scopo di garantire un perfetto coordinamento dei fornitori, il rispetto della tabella di marcia e del budget nonché un servizio impeccabile.
- Analisi del mercato fornitori per identificare opportunità di approvvigionamento alternative e vantaggiose.
- Gestione dell'intero ciclo di approvvigionamento, inclusa la negoziazione con i fornitori e l'ottimizzazione delle scorte.
- Sviluppo e implementazione di strategie di acquisto per ridurre i costi e migliorare la qualità dei prodotti.
- Verifica dei listini di acquisto e richiesta dei preventivi ai fornitori.
- Stipula dei contratti e gestione degli ordini a livello amministrativo.
- Ricerca e selezione di nuovi fornitori in base ai prezzi e ai tempi di consegna.
Operaio
Tigros s.p.a.
Solbiate Arno, Varese
2017.02 - ad oggi
- Interazione con la clientela per consigli sulla scelta delle carni e modalità di cottura.
- Controllo dell'inventario e gestione degli ordini di carne per assicurare la freschezza del prodotto.
- Taglio e preparazione di carni diverse, garantendo il rispetto delle normative igienico-sanitarie.
- Gestione del banco, esponendo i prodotti in modo attraente per massimizzare le vendite.
- Formazione del personale meno esperto sulle tecniche di taglio e sulla gestione del banco.
- Pulizia e manutenzione degli strumenti di lavoro e dell'area di vendita, seguendo le linee guida per la sicurezza alimentare.
- Cura dell'allestimento del banco macelleria e applicazione dei cartellini con le indicazioni dei prodotti.
- Utilizzo di affettatrici, bilance, tritacarne e macchinari per il confezionamento sottovuoto.
- Preparazione di spiedini, hamburger, arrosti e marinatura di carni rosse e bianche.
- Pulizia e sanificazione del banco, delle superfici, dei macchinari e dell'ambiente di lavoro.
- Verifica della corretta conservazione delle temperature di banchi e celle frigorifere.
- Porzionatura per il banco, per il servizio alla ristorazione e per il confezionamento.
- Taglio delle carni, rimozione delle ossa e preparazione di spiedini e e arrosti.
- Taglio e macinatura di carni di manzo, maiale e pollame.
- Pulizia di attrezzature e aree di lavoro nel rispetto delle normative sanitarie.
- Assistenza ai clienti nella scelta dei tagli adatti alle diverse ricette.
- Rifornimento del banco carni trasportando i prodotti confezionati dall'area di lavoro o dal frigorifero alle vetrine.
- Registrazione e preparazione degli ordini.
- Confezionamento, prezzatura ed etichettatura delle carni esposte.
- Corretto stoccaggio delle carni, con attenzione alla riduzione degli sprechi.
- Disimballaggio, esposizione e promozione dei nuovi prodotti su espositori accattivanti e ben organizzati al fine di ottimizzare le vendite promozionali.
- Collaborazione con i colleghi nell'esecuzione delle attività assegnate.
- Esecuzione rapida e precisa delle attività assegnate.
- Gestione del carico di lavoro affidato mantenendo calma e equilibrio.
- Organizzazione del lavoro e ottimizzazione delle tempistiche per diminuire le perdite di tempo.
- Pianificazione delle attività lavorative nel rispetto delle tempistiche richieste.
- Esecuzione di attività al di fuori del proprio ruolo per supportare colleghi e struttura.
- Cambio di sede e mansione quando richiesto per esigenze lavorative.
- Gestione di eventuali conflitti sul luogo di lavoro.
- Definizione di modalità operative finalizzate al raggiungimento degli obiettivi assegnati.
Istruzione
Licenza media inferiore -
Scuola media Enrico Galvaligi
Solbiate ArnoCompetenze
- Analisi giacenze e stock management
- Attitudine al lavoro di squadra
- Capacità di gestione del tempo
- Buona manualità e precisione
- Capacità di adattamento e flessibilità
- Propensione al lavoro per obiettivi
- Dinamismo e abitudine ad agire fuori dalla comfort zone
- Forte motivazione e attitudine propositiva
- Inventario e gestione delle scorte di magazzino
- Strategie relazionali
- Indipendenza nella gestione delle mansioni
- Problem solving
Lingue
Inglese
Principiante
A1
Francese
Principiante
A1
Certificazioni
H.c.c.p.
626
Antincendio
Cronologia
Operaio
Tigros s.p.a.
2017.02 - ad oggi
Impresa individuale
Bar Trattoria tabaccheria
1997.04 - 2016.12
Apprendista operaio
Maineri Affettatrici
1988.09 - 1990.05
Apprendista lattoniere
Lattoneria Cappelletto Guido S.n.c.
1986.09 - 1988.02
Licenza media inferiore -
Scuola media Enrico Galvaligi