Giorgio Torchia

• Assistenza nella pianificazione dei menu con lo chef, suggerendo abbinamenti di vini e piatti.
• Servizio ai tavoli in ristoranti di alta classe, gestendo comande complesse e interazione con clientela internazionale.
• Gestione delle comande tramite terminale elettronico.
• Piccole operazioni di cassa.
• Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
• Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
• Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
• Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
• Esecuzione del servizio ai tavoli gestendo eventuali lamentele da parte della clientela.

• Pulizia dei tavoli durante e dopo ogni servizio per mantenere un'alta qualità del lavoro.
• Consegna dei piatti ai tavoli rispondendo ad eventuali richieste dei clienti.
• Utilizzo dei macchinari specifici per la pulizia e l'asciugatura delle stoviglie.
• Utilizzo di strumenti da cucina e posate specifiche per la preparazione dei cibi
• Stoccaggio delle scorte alimentari e sistemazione di dispense e celle frigorifere.
• Lavaggio e preparazione di alimenti freschi in base alle richieste dei cuochi.

• Formazione del personale sulle tecniche di lavoro più efficaci e sulle normative di sicurezza vigenti.
• Sviluppo e implementazione di strategie per l'ottimizzazione dei processi produttivi, riducendo i costi e migliorando l'efficienza operativa.
• Gestione e supervisione delle operazioni giornaliere in cantiere, inclusa la pianificazione del lavoro e l'allocazione delle risorse.
• Risposta alle domande dei clienti, gestione dei reclami e risoluzione delle problematiche individuate.
• Controllo della disposizione di stand e indirizzamento del pubblico verso le aree desiderate.
• Tenuta dell'ordine e della pulizia della postazione nel rispetto degli standard richiesti.
• Trasporto di merci e persone nel rispetto della regolamentazione e della legislazione.
• Gestione delle problematiche segnalate dalla clientela ed immediata risoluzione.

• Accoglienza clienti e gestione delle prenotazioni, assicurando un'efficiente organizzazione dei tavoli nella pizzeria.
• Servizio ai tavoli, inclusa la descrizione dettagliata degli ingredienti delle pizze e delle bevande disponibili.
• Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
• Collaborazione alle attività di apertura, chiusura e cambio turno a garanzia della continuità del servizio.
• Conoscenza dettagliata del menu e degli ingredienti delle pietanze per fornire informazioni e suggerire piatti ai clienti.
• Presentazione dei piatti ai clienti garantendo un servizio adeguato agli standard del locale.

• Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
• Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
• Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
• Gestione delle ordinazioni dei clienti utilizzando sistemi POS per garantire efficienza e precisione.
• Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
• Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
• Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
• Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.

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