Giovanni Vitiello
Torre Del Greco ,Napoli
Profilo professionale
Barista con esperienza e formazione specifica nelle tecniche di estrazione del caffè, sia base che avanzate. Specializzato nella preparazione del cappuccino tradizionale all’italiana, con particolare attenzione alla qualità del servizio e alla cura del dettaglio. Persona seria, puntuale e affidabile, abituata a lavorare in ambienti dinamici e a contatto con il pubblico.
Panoramica
12
12
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Barista caffetteria
Pinterrè Caffè
Agropoli , Salerno
06.2025 - 08.2025
- Preparazione di caffè espresso e cappuccino utilizzando macchine professionali, mantenendo elevati standard di qualità.
- Preparazione di caffè e bevande in base alle richieste dei clienti.
- Pulizia e organizzazione del bancone e dell'area adibita alle macchine del caffè.
- Igienizzazione delle macchine da caffè e degli altri strumenti utilizzati, alla fine del turno.
- Disposizione di tazze, tazzine e bicchieri in modo funzionale ed esteticamente adeguato.
Barista caffetteria
Bar Grottino
Angri , Salerno
02.2024 - 06.2024
- Preparazione di caffè espresso e cappuccino utilizzando macchine professionali, mantenendo elevati standard di qualità.
- Preparazione di caffè e bevande in base alle richieste dei clienti.
- Pulizia e organizzazione del bancone e dell'area adibita alle macchine del caffè.
- Igienizzazione delle macchine da caffè e degli altri strumenti utilizzati, alla fine del turno.
- Disposizione di tazze, tazzine e bicchieri in modo funzionale ed esteticamente adeguato.
Barista caffetteria
Lounge Bar Nemoris
Scafati , Salerno
08.2022 - 02.2023
- Preparazione di caffè espresso e cappuccino utilizzando macchine professionali, mantenendo elevati standard di qualità.
- Preparazione di caffè e bevande in base alle richieste dei clienti.
- Pulizia e organizzazione del bancone e dell'area adibita alle macchine del caffè.
- Igienizzazione delle macchine da caffè e degli altri strumenti utilizzati, alla fine del turno.
- Disposizione di tazze, tazzine e bicchieri in modo funzionale ed esteticamente adeguato.
- Preparazione e cottura di una vasta gamma di dolci e prodotti da forno tradizionali italiani.
Barista responsabile di reparto
Ristorante Tandem
Napoli
02.2022 - 05.2022
- Gestione del team di baristi, coordinamento dei turni e formazione sulle tecniche di caffetteria.
- Preparazione di caffè e altre bevande seguendo standard elevati di qualità.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Accoglienza cordiale dei clienti.
Barista caffetteria
Bar Alce
Pompei , Napoli
06.2020 - 01.2022
- Preparazione di caffè espresso e cappuccino utilizzando macchine professionali, mantenendo elevati standard di qualità.
- Preparazione di caffè e bevande in base alle richieste dei clienti.
- Pulizia e organizzazione del bancone e dell'area adibita alle macchine del caffè.
- Igienizzazione delle macchine da caffè e degli altri strumenti utilizzati, alla fine del turno.
- Disposizione di tazze, tazzine e bicchieri in modo funzionale ed esteticamente adeguato.
Responsabile bar
Gika
Torre Annunziata, Napoli
10.2018 - 04.2020
- Gestione quotidiana delle operazioni del bar, inclusa l'organizzazione del personale e la pianificazione dei turni.
- Gestione delle relazioni con i fornitori per assicurare la migliore qualità dei prodotti a prezzi competitivi.
- Allestimento delle vetrine espositive con dolci, finger food e prodotti da forno.
- Selezione, formazione e aggiornamento del personale dell'area bar.
Barista caffetteria
Plaza Cafè
Ercolano , Napoli
07.2017 - 08.2018
- Preparazione di caffè espresso e cappuccino utilizzando macchine professionali, mantenendo elevati standard di qualità.
- Preparazione di caffè e bevande in base alle richieste dei clienti.
- Pulizia e organizzazione del bancone e dell'area adibita alle macchine del caffè.
- Igienizzazione delle macchine da caffè e degli altri strumenti utilizzati, alla fine del turno.
- Disposizione di tazze, tazzine e bicchieri in modo funzionale ed esteticamente adeguato.
- Monitoraggio delle scorte dei prodotti di caffetteria ed effettuazione degli ordini necessari.
Barista caffetteria
Bar Vizio Latino
Torre Annunziata , Napoli
11.2013 - 11.2015
- Preparazione di caffè espresso e cappuccino utilizzando macchine professionali, mantenendo elevati standard di qualità.
- Preparazione di caffè e bevande in base alle richieste dei clienti.
- Pulizia e organizzazione del bancone e dell'area adibita alle macchine del caffè.
- Igienizzazione delle macchine da caffè e degli altri strumenti utilizzati, alla fine del turno.
- Disposizione di tazze, tazzine e bicchieri in modo funzionale ed esteticamente adeguato.
Competenze
AIBM PROJECT - Latte Art Basic 28/06/2018
Corso introduttivo dedicato alle tecniche fondamentali di montatura del latte e alla realizzazione delle prime figure in free pour Sviluppate competenze nella gestione della temperatura, nella creazione di una crema omogenea e lucida e nell’esecuzione delle forme base (cuore, foglia, tulip semplice) per cappuccini di qualità
Formazione Barista Completo – AICAF (Accademia Italiana Maestri Del Caffè)20/02/2020
Percorso professionale dedicato alle competenze fondamentali del barista: conoscenza del caffè (botanica, tostatura, miscele), tecniche corrette di estrazione dell’espresso, montatura del latte e basi di latte art Formazione sull’utilizzo e la manutenzione dell’attrezzatura, preparazione delle principali bevande da bar, igiene, organizzazione del banco e gestione del servizio al cliente
Cronologia
Barista caffetteria
Pinterrè Caffè
06.2025 - 08.2025
Barista caffetteria
Bar Grottino
02.2024 - 06.2024
Barista caffetteria
Lounge Bar Nemoris
08.2022 - 02.2023
Barista responsabile di reparto
Ristorante Tandem
02.2022 - 05.2022
Barista caffetteria
Bar Alce
06.2020 - 01.2022
Responsabile bar
Gika
10.2018 - 04.2020
Barista caffetteria
Plaza Cafè
07.2017 - 08.2018
Barista caffetteria
Bar Vizio Latino
11.2013 - 11.2015