GIULIA MATTA
Faloppio
Profilo professionale
Barista motivata e di buona presenza, abile nell'anticipare e soddisfare le esigenze dei clienti. Cordiale, puntuale ed entusiasta, può contare su una solida preparazione tecnica e una forte propensione alla vendita e al servizio clienti. Buona resistenza fisica, capacità di lavorare con efficienza anche nelle situazioni di maggiore affluenza e forte spirito di squadra.
Panoramica
6
6
anni di esperienza
1
1
certificazione
Esperienza lavorativa
AIUTO CUOCO TIROCINANTE
Tenuta de l'Annunziata
Uggiate trevano
09.2021 - 11.2021
- Responsabile snack: chips di mais con tartellette ripiene di crema alle melanzane e guarnita con polvere di porcino
- Responsabile aperitivi: pizze, focacce, piatti di salumi e formaggi e fritti
- Aiuto nella preparazione e impiattamento dei primi, secondi e antipasti
- Preparazione dessert: zuppetta di mirtilli con gelato alla mandorla, guarnito con mandorle tostate, tartaten con gelato al rosmarino, gelato al mandarino con aceto di mele, polvere di barbabietola, e cristalli frizzanti, piccola pasticceria
- Stoccaggio merce
- Pulizia cucina, celle e attrezzature
AIUTO CUOCO TIROCINANTE
Osteria del ciocco
Uggiate trevano
12.2020 - 12.2020
- Stage non concluso causa chiusura ristoranti per Covid-19
- Preparazione secondi piatti: Polpette con verdure bollite, Polletto disossato alla diavola, bistecca in umido, spezzatino, impasto per la pizza
- Lasagna alla Bolognese
- Impiattamento secondi per servizio
- Pulizia cucina
AIUTO CUOCO TIROCINANTE
Locanda degli eventi
Ronago
11.2020 - 11.2020
- Stage non concluso causa chiusura ristoranti per Covid-19
AIUTO CUOCO TIROCINANTE
Tenuta de l'Annunziata
Uggiate trevano
01.2020 - 03.2020
- Responsabile degli aperitivi e snack serviti prima della cena a degustazioni: focacce guarnite con affettati (coppa, prosciutto crudo, bresaola) cialde di pane, formaggi misti, mozzarelle in carrozza, olive alla scolana e crocchette di patate
- Impiattamento antipasti: Tartare di manzo condita con limone, semi di sesamo, salsa di soia e decorata con fiori commestibili
- Tartare di salmone/trota con frutto della passione.
- Impiattamento e preparazione dolci: 'piccola pasticceria' a base di Mini cannoli siciliani, baci di dama, gelatine ai mirtilli, pasta frolla con crema pasticcera e fragole.
- Cialda guarnita con crema alla nocciola, gelato alla nocciola, cioccolato fuso e granella di frutta secca.
- Aiuto impiattamento primi e secondi
- Pulizia banchi da lavoro, dispense, frigoriferi e celle frigorifere
- Stoccaggio merce
- Preparazione linea
BARISTA
Free tme cafè
Bizzarone, Como
05.2022 - 06.2025
- Preparazione bevande calde
- Preparazione cocktail, drink e bevande analcoliche
- Preparazione panini, piadine e aperitivi
- Servizio al banco e al tavolo con ottimo rapporto con il cliente
- Organizzazione e allestimento per eventi, feste e compleanni
- Sistemazione magazzino e merce
- Gestione degli ordini della merce, e rapporto con i fornitori
- Pulizia del bar, attrezzature e frigoriferi
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
Barista
Bar Ravella
Castelmarte, Como
06.2025 - 09.2025
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Cura della pulizia e dell'ordine dell'area bar, disponendo bicchieri, tazze, piattini in modo funzionale.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
- Allestimento e rifornimento del bancone, delle vetrine espositive e dei banchi frigo.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
- Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
Istruzione
QUALIFICA DI 'OPERATORE DELLA RISTORAZIONE' - PREPARAZIONE PASTI
A.F.O.L. Cfp como
Como06.2020
Competenze
- Competenze comunicative: Sono in grado di dialogare in modo esplicito e corretto nell'ambito di lavoro, con i colleghi riesco ad avere un buon rapporto di collaborazione per facilitare lo svolgimento dei compiti assegnati
- Competenze organizzative: Mi ritengo una persona molto organizzata sia nei tempi che nelle mansioni, affidandomi con precisione e velocità, mi piace l'ordine e la pulizia sia in ambito personale che interpersonale
- Competenze professionali: Organizzazione, pulizia, precisione, rispetto degli orari e dei tempi di lavoro, piena disponibilità nella collaborazione tra colleghi e ottimo rapporto con la clientela
- Competenze digitali: Discreta capacità di utilizzo dei programmi contenuti nel pacchetto office
Certificazioni
- Attestato di partecipazione altra formazione 2019 'Federazione Italiana Cuochi' tenuta dallo chef Gianluca Tommasi, con tema 'Finger food' plesso cfp Monte olimpino (CO)
- Certificazione del corso di sicurezza del decreto legislativo 81/08
LINGUE
Italiana | Madrelingua
Inglese | Livello base
RICONOSCIMENTI E PREMI
Articolo sul giornale 'COMOZERO', Realizzazione della ricetta del mese 'Tortellini golosi alla zucca'
Affiliazioni
Associazione nazionale carabinieri sezione Olgiate Comasco, mansione 'volontaria'
Cronologia
Barista
Bar Ravella
06.2025 - 09.2025
BARISTA
Free tme cafè
05.2022 - 06.2025
AIUTO CUOCO TIROCINANTE
Tenuta de l'Annunziata
09.2021 - 11.2021
AIUTO CUOCO TIROCINANTE
Osteria del ciocco
12.2020 - 12.2020
AIUTO CUOCO TIROCINANTE
Locanda degli eventi
11.2020 - 11.2020
AIUTO CUOCO TIROCINANTE
Tenuta de l'Annunziata
01.2020 - 03.2020
QUALIFICA DI 'OPERATORE DELLA RISTORAZIONE' - PREPARAZIONE PASTI
A.F.O.L. Cfp como