Giuliano Ferrara
Garbana,PV
Profilo professionale
Professionista con conoscenza approfondita del settore, eccellente capacità di problem-solving e comunicazione efficace. Abile nel multitasking e nella gestione dello stress, con una comprovata esperienza nel lavoro di squadra e nel servizio clienti. Flessibile e organizzato, orientato al raggiungimento degli obiettivi e al miglioramento continuo.
Panoramica
7
7
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Operatore di magazzino
DEA s.r.l.
Valle Lomellina, PV
01.2025 - ad oggi
- Controllo qualità dei prodotti in magazzino, eseguendo ispezioni regolari e segnalando eventuali non conformità.
- Gestione ingresso e uscita merci, coordinando attività di carico e scarico con utilizzo di sistemi informatizzati.
- Esecuzione di operazioni di picking e preparazione ordini secondo specifiche richieste, garantendo accuratezza e tempestività.
- Assistenza nella gestione dei resi da parte dei clienti, verificando la merce e aggiornando l'inventario di conseguenza.
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia delle aree di lavoro, seguendo protocolli di sicurezza.
- Movimentazione della merce nel rispetto delle procedure sulla sicurezza definite dall'azienda.
- Imballaggio della merce e preparazione dei pallet prima della spedizone.
- Identificazione dei prodotti da preparare e scansione del codice tramite scanner.
- Etichettatura e codifica dei prodotti in conformità alle procedure definite dalla direzione.
- Stoccaggio dei prodotti nelle apposite aree prestando attenzione alla loro integrità.
- Gestione in sicurezza delle operazioni di carico e preparazione della merce.
- Carico e scarico manuale dei mezzi di trasporto in conformità alle procedure di sicurezza.
- Accettazione della merce previa verifica dell'integrità dei colli.
- Verifica della documentazione inerente alla movimentazione e spedizione dei prodotti.
- Segnalazione tempestiva ai responsabili in caso di anomalie o guasti alla strumentazione di lavoro.
- Movimentazione manuale della merce e utilizzo di muletti, carrelli elevatori e transpallet.
- Trasferimento dei prodotti dal magazzino all'area di carico e di spedizione.
- Rotazione delle merci di magazzino mantenendo gli scaffali organizzati e ben riforniti.
- Utilizzo di tablet e palmari per la lettura dei barcode e il controllo della documentazione.
Aiuto cuoco
ZanzaBar
Gravellona Lomellina, PV
05.2024 - 01.2025
- Gestione dell'approvvigionamento e della conservazione degli ingredienti, mantenendo gli standard igienici.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
- Organizzazione della linea di servizio durante il servizio, coordinando con il personale di sala.
- Collaborazione nella creazione di nuovi piatti e menu, sperimentando con ingredienti e tecniche culinarie.
- Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
- Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
- Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
- Organizzazione del piano di lavoro in tempi rapidi secondo istruzioni ed esigenze del cuoco.
- Controllo della qualità degli ingredienti eliminando eventuali prodotti avariati.
- Lavaggio e sterilizzazione di utensili e stoviglie.
- Lavaggio, pulizia e lavorazione di prodotti ittici, crostacei e molluschi.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
- Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso.
- Lavaggio, tritatura, e taglio delle verdure e degli ingredienti necessari alle preparazioni.
- Preparazione di cibi fritti, grigliati e cotti al forno in base alle richieste della clientela e al menù proposto.
- Preparazione dei cibi utilizzando tecniche di cottura idonee alle ricette.
Scaffalista supermercato
Lidl
San Martino Siccomario , PV
09.2023 - 05.2024
- Gestione e riordino quotidiano degli scaffali secondo le direttive aziendali e le scadenze dei prodotti.
- Assistenza alla clientela nel reperimento dei prodotti e nel fornire informazioni dettagliate su di essi.
- Esecuzione di inventari periodici per garantire la corretta quantità di merce in magazzino.
- Controllo dello stato di conservazione dei prodotti esposti, segnalando eventuali anomalie al responsabile di reparto.
- Partecipazione alle operazioni di carico e scarico delle merci, utilizzando attrezzature specifiche.
- Rifornimento continuo degli scaffali assicurando la disponibilità dei prodotti e il rispetto del layout del punto vendita.
- Trasferimento dei bancali dal magazzino alle corsie utilizzando carrelli e transpallet.
- Monitoraggio delle scorte dei prodotti e conduzione dell'inventario di magazzino.
- Prezzatura dei prodotti ed esposizione dei cartelli relativi a sconti e promozioni.
- Prelievo e disimballaggio della merce da disporre sugli scaffali.
- Collaborazione al mantenimento di ordine e pulizia nel punto vendita.
- Applicazione dei dispositivi antifurto sui prodotti a rischio di taccheggio.
- Smaltimento bancali, cartoni e imballaggi.
Cuoco fast food
Mc Donald
Parona Lomellina, PV
07.2023 - 09.2023
- Preparazione e cottura di alimenti in tempi rapidi seguendo le ricette standardizzate del fast food.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene della cucina conformemente alle normative vigenti.
- Rispetto delle normative in materia di igiene, salute e sicurezza nelle aree di lavoro.
- Comunicazione attiva con manager, colleghi e clientela per la risoluzione immediata di qualsiasi problema.
- Gestione completa e puntuale degli ordini, dalla richiesta del cliente fino all'effettiva consegna.
- Svolgimento delle attività di apertura, chiusura e cambio turno.
- Pulizia di cucina, strumenti e macchinari e notifica tempestiva ai manager in caso di eventuali malfunzionamenti.
- Rapida e precisa preparazione delle pietanze seguendo le linee guida aziendali e rispettando le norme di igiene e sicurezza.
- Collaborazione al mantenimento delle condizioni di igiene e pulizia della postazione di lavorazione delle pietanze e dell'area ristorante.
- Gestione efficiente di mansioni collaterali quali riscaldamento di pietanze, preparazione delle confezioni take-away, rifornimento delle materie prime nei dispenser.
- Mantenimento di un ottimo standing e cura della divisa nel rispetto delle linee guida aziendali.
Cameriere
Largo 34
Vigevano, PV
05.2022 - 06.2023
- Sviluppo di strategie di upselling per incrementare il fatturato del ristorante, includendo la promozione di piatti speciali e vini selezionati.
- Assistenza nella gestione delle scorte e dell'inventario, ottimizzando l'efficienza e riducendo gli sprechi in cucina e in sala.
- Formazione del personale di sala sui protocolli di servizio, inclusi aspetti di sicurezza alimentare e customer service.
- Gestione del servizio ai tavoli in ristoranti di alta cucina, inclusa l'organizzazione delle prenotazioni e l'accoglienza dei clienti.
- Coordinamento della mise en place per eventi e banchetti, garantendo la personalizzazione del servizio in base alle esigenze specifiche.
- Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
- Sgombero dei tavoli, sparecchiatura, pulizia e apparecchiatura in modo rapido, silenzioso ed efficiente.
- Collaborazione nelle attività di sistemazione e preparazione della sala al termine del servizio.
- Sbarazzo, pulizia e riordino dei tavoli della sala e del dehor.
Cameriere
Mercato ortofrutticolo
Milano
02.2022 - 03.2022
- Preparazione e presentazione di cocktail e bevande seguendo le specifiche richieste dei clienti in ambienti di lavoro diversificati.
- Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
- Sgombero dei tavoli, sparecchiatura, pulizia e apparecchiatura in modo rapido, silenzioso ed efficiente.
- Collaborazione nelle attività di sistemazione e preparazione della sala al termine del servizio.
- Riordino veloce dei tavoli e rifornimento di tutte le postazioni di servizio.
- Raccolta dei piatti, sostituzione delle posate e servizio bevande con cortesia ed efficienza.
- Pulizia e rifornimento di banconi, banchi frigo ed espositori durante il servizio.
- Preparazione e servizio di bevande e caffè in supporto al bar.
Cameriere
Steam Factory
Milano
12.2021 - 01.2022
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti, tramite POS o con buoni pasto.
Cameriere
Crema & Cioccolato
Porto Empedocle, AG
07.2019 - 08.2019
- Sviluppo di strategie di upselling per incrementare il fatturato del ristorante, includendo la promozione di piatti speciali e vini selezionati.
- Assistenza nella gestione delle scorte e dell'inventario, ottimizzando l'efficienza e riducendo gli sprechi in cucina e in sala.
- Gestione del servizio ai tavoli in ristoranti di alta cucina, inclusa l'organizzazione delle prenotazioni e l'accoglienza dei clienti.
- Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
- Sbarazzo, pulizia e riordino dei tavoli della sala e del dehor.
- Raccolta dei piatti, sostituzione delle posate e servizio bevande con cortesia ed efficienza.
- Proposta ai clienti delle specialità disponibili in base a stagionalità e reperibilità dei prodotti.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
Cameriere
Salmoriglio
Porto Empedocle, AG
07.2018 - 08.2018
- Sviluppo di strategie di upselling per incrementare il fatturato del ristorante, includendo la promozione di piatti speciali e vini selezionati.
- Assistenza nella gestione delle scorte e dell'inventario, ottimizzando l'efficienza e riducendo gli sprechi in cucina e in sala.
- Gestione del servizio ai tavoli in ristoranti di alta cucina, inclusa l'organizzazione delle prenotazioni e l'accoglienza dei clienti.
- Coordinamento della mise en place per eventi e banchetti, garantendo la personalizzazione del servizio in base alle esigenze specifiche.
- Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
- Sgombero dei tavoli, sparecchiatura, pulizia e apparecchiatura in modo rapido, silenzioso ed efficiente.
- Proposta ai clienti delle specialità disponibili in base a stagionalità e reperibilità dei prodotti.
- Ricezione e gestione delle ordinazioni consegnandole in cucina e verificandone la corretta comprensione.
- Supporto al cliente nella scelta dei vini da abbinare ai piatti del menu.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
Istruzione
Licenza Media -
Don Giovanni delle Donne
Caselle LuraniCompetenze
- Conoscenza del settore
- Problem-solving
- Comunicazione
- Organizzazione
- Servizio clienti
- Flessibilità
- Teamwork
- Multitasking
- Gestione dello stress
Custom
Nazionalità: Italiano
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Intermedio avanzato
B2
Cronologia
Operatore di magazzino
DEA s.r.l.
01.2025 - ad oggi
Aiuto cuoco
ZanzaBar
05.2024 - 01.2025
Scaffalista supermercato
Lidl
09.2023 - 05.2024
Cuoco fast food
Mc Donald
07.2023 - 09.2023
Cameriere
Largo 34
05.2022 - 06.2023
Cameriere
Mercato ortofrutticolo
02.2022 - 03.2022
Cameriere
Steam Factory
12.2021 - 01.2022
Cameriere
Crema & Cioccolato
07.2019 - 08.2019
Cameriere
Salmoriglio
07.2018 - 08.2018
Licenza Media -
Don Giovanni delle Donne