Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
CONOSCENZE LINGUISTICHE
Hobby e interessi
Disclaimer
ESPERIENZE DI STAGE
ATTITUDINI E COMPETENZE SPECIFICHE
Cronologia
Generic
Giuseppe Cioffi

Giuseppe Cioffi

Valle di maddaloni ,CE

Profilo professionale

Da diverso tempo lavoro in qualità di animatore e ho maturato solide competenze nella gestione di gruppi e nella programmazione di attività ricreative. Sono una persona solare e predisposta al contatto col pubblico. Garantisco piena disponibilità e affidabilità sul lavoro.

Panoramica

25
25
years of professional experience

Esperienza lavorativa

Amministratore di società

I maestri del grano
Italia , Caserta
01.2018 - 02.2026
  • Direzione delle operazioni quotidiane, supervisionando i dipartimenti chiave per ottimizzare l'efficienza operativa.
  • Responsabile della panificazione dolci di colazione torte.
  • Responsabile di cucina al banco gastronomia
  • Responsabile a gli acquisti dei prodotti

Chef di cucina

Le Cosy
Francia , Paris
10.2014 - 02.2015
  • Ricerca della soddisfazione del cliente attraverso un elevato livello di attenzione al servizio.

Proposta di un servizio di qualità con grande attenzione al cliente.

Rinnovo menù

Chef tournant

Villa egea
Palermo , Palermo
06.2014 - 09.2014
  • Preparazione dei piatti in base a ricette regionali e popolari capaci di soddisfare le aspettative della clientela.
  • Preparazione delle pietanze seguendo le ricette di riferimento.
  • Controllo dei procedimenti di cottura in base al tipo di preparazione.

Chef de partie (responsabile secondi piatti)

Ristorante "L'Assaggio" - Hotel Castille**** "Collezione Starhotel"
Parigi
02.2012 - 05.2012
  • Banchettistica (Jolly)

Chef personale di S. E. l'Ambasciatore Giovanni Caracciolo di Vietri

Ambasciata d'Italia a Parigi
Parigi
09.2010 - 01.2012
  • Chef di Gala dell'Ambasciata d'Italia
  • Responsabile cucina privata dell'Ambasciatore
  • Responsabile cucina dell'Ambasciata d'Italia a Parigi
  • Responsabile banchetti di gala e buffet di eventi
  • Management contabilità e budget della cucina
  • Gestione degli stock e degli acquisti

Secondo Chef/multitask

Estro Bar Restaurants – Cucina Gourmet Italiana
Roma
09.2008 - 08.2010
  • Responsabile rinnovamento e consulenza gastronomica

Chef de partie responsabile secondi piatti

Acquapetra Grand Hotel & Resort Spa
Telese Terme, Benevento
04.2006 - 08.2008
  • Responsabile organizzativo servizio colazioni, responsabile prodotti da forno e panificazione

Chef de partie: responsabile antipasti, buffet

Savoy Beach Hotel Luxury****
Paestum, Salerno
05.2005 - 12.2005
  • Responsabile prodotti di gamma in conserva (marinature, affumicature, sottovuoto, sott'olio)

Panettiere (part-time)

Panificio La Spiga d'Oro Azienda familiare Ferdinando Cioffi – 4 generazione
Maddaloni, Caserta
09.2000 - 03.2004
  • Responsabile rosticceria, panificazione, pasticceria secca

Istruzione

Diploma d'istruzione superiore - Istituto Professionale Strutture Alberghiere e Ristorative Turistiche

Scuola Alberghiera IPSART
Piedimonte Matese
07-2004

Competenze

  • Ottimo utilizzo del pacchetto Office, dei browser di navigazione (Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome), dei sistemi operativi (Windows, Linux, Macintosh)

CONOSCENZE LINGUISTICHE

Italiano (madrelingua)
Inglese (buono)
Francese (buono)
Spagnolo (buono)

Hobby e interessi

Sport (karate, kart, trekking, calcio, tiro con l'arco), giardinaggio, cinema, musica, viaggi

Disclaimer

Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi del D.lgs. 196 del 30 giugno 2003

ESPERIENZE DI STAGE

Scolastici con contratto “Job&Call”: Rimini, Riccione, Isola d’Elba, Valle d’Aosta, Miami, Londra, Barcellona

ATTITUDINI E COMPETENZE SPECIFICHE

Attitudine al team-working e ottima capacità comunicative, sociali e di adattamento in ambienti multiculturali. Spiccate doti manageriali e organizzative. Buona capacità di problem solving e notevole capacità di gestione autonoma, acquisite grazie ad esperienze formative e professionali altamente orientate alla performance

Cronologia

Amministratore di società

I maestri del grano
01.2018 - 02.2026

Chef di cucina

Le Cosy
10.2014 - 02.2015

Chef tournant

Villa egea
06.2014 - 09.2014

Chef de partie (responsabile secondi piatti)

Ristorante "L'Assaggio" - Hotel Castille**** "Collezione Starhotel"
02.2012 - 05.2012

Chef personale di S. E. l'Ambasciatore Giovanni Caracciolo di Vietri

Ambasciata d'Italia a Parigi
09.2010 - 01.2012

Secondo Chef/multitask

Estro Bar Restaurants – Cucina Gourmet Italiana
09.2008 - 08.2010

Chef de partie responsabile secondi piatti

Acquapetra Grand Hotel & Resort Spa
04.2006 - 08.2008

Chef de partie: responsabile antipasti, buffet

Savoy Beach Hotel Luxury****
05.2005 - 12.2005

Panettiere (part-time)

Panificio La Spiga d'Oro Azienda familiare Ferdinando Cioffi – 4 generazione
09.2000 - 03.2004

Diploma d'istruzione superiore - Istituto Professionale Strutture Alberghiere e Ristorative Turistiche

Scuola Alberghiera IPSART
Giuseppe Cioffi