GIUSEPPE MANZI
ISCHIA,NA
Profilo professionale
Professionista con competenze in meccanica ed elettronica, esperto nell'ispezione e piccoli interventi tecnici di riparazione. Eccelle nel problem solving e nell'uso di attrezzature di sollevamento, con un forte orientamento al risultato e capacità di adattamento in ambienti dinamici.
Eccellente collaboratore in contesto di team working, progressivo coinvolgimento in attività coese di gruppo, volenteroso ed audace lavoratore con forte spirito di iniziativa, senso di responsabilità e puntualità. Smart in contesti di formazione on the job ed apprendimento nozionistico di base ed avanzato, in campo di PC working, gestione materiali e special stock and Tool.
Panoramica
3
3
Languages
2
2
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Garzone di officina
LUIGI DI MEGLIO
ISCHIA, NAPOLI
2026.06 - 2026.07
- Assistenza nell'installazione di nuovi impianti e macchinari, seguendo le direttive tecniche.
- Pulizia e riordino dell'area di lavoro, inclusa la gestione dei rifiuti secondo le normative vigenti.
- Preparazione degli strumenti e dei materiali necessari per gli interventi di manutenzione.
- Inventario e gestione del magazzino pezzi di ricambio, registrazione movimentazione merce.
- Distribuzione dei pezzi di ricambio ai tecnici per la sostituzione su veicoli in officina.
- Monitoraggio dell'area di deposito di pezzi e materiali e gestione del rifornimento e dell'organizzazione delle scorte di magazzino.
- Uso di traspallet per il completamento e la movimentazione in sicurezza di pallet e armadi e/o saffalature pesanti e fusti di vernice, aumentando la produttività giornaliera e semplificando le riparazioni.
- Ricezione di nuovi ordini di magazzino verificandone completezza e precisione.
- Esecuzione della calibratura in linea con le specifiche del produttore.
- Annotazione dei prezzi di materiali e forniture, facilitando in tal modo il calcolo dei costi complessivi e le proiezioni dei ricavi.
- Effettuazione degli ordini del materiale di magazzino necessario alle attività previste.
Commis di cucina
DOMENICO DE SIANO
LACCO AMENO, NAPOLI
2024.07 - 2024.09
- Preparazione di ingredienti, salse e componenti per piatti secondo le direttive dello chef.
- Assemblaggio degli elementi del piatto in maniera esteticamente gradevole sotto la supervisione dello chef.
- Controllo delle scorte alimentari e segnalazione di eventuali necessità di approvvigionamento.
- Mantenimento degli standard igienici della cucina, pulizia degli utensili e delle attrezzature.
- Scelta e utilizzo di tecniche di taglio precise per verdure, carni e pesci garantendo uniformità nelle porzioni.
- Gestione di griglie, fornelli e forni per la realizzazione di ricette specifiche.
- Supporto al capo partita nella preparazione delle pietanze.
- Lavaggio, pulizia, porzionatura, lavorazione e preparazione base degli alimenti.
- Pulizia e igienizzazione delle superfici e delle attrezzature della cucina.
- Preparazione della linea di servizio in base alle indicazioni dello chef.
- Pulizia del pesce, delle verdure e preparazione delle salse di accompagnamento.
- Rispetto delle regole e delle procedure in conformità a quanto stabilito dallo chef e dalla direzione.
- Supporto completo allo chef nella gestione della cucina e del servizio.
- Assistenza a tutto il personale di cucina nello svolgimento delle loro mansioni.
- Sostituzione del capo partita in caso di assenza.
- Controllo della qualità delle scorte e forniture alimentari.
- Gestione autonoma dello stoccaggio delle merci e responsabilità della loro conservazione.
- Gestione operativa delle attività di cucina di propria competenza.
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
- Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
- Manipolazione e conservazione degli alimenti nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
- Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
- Organizzazione del piano di lavoro in tempi rapidi secondo istruzioni ed esigenze del cuoco.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene secondo quanto previsto dalla normativa.
- Lavaggio, pulizia e lavorazione di prodotti ittici, crostacei e molluschi.
- Controllo della qualità degli ingredienti eliminando eventuali prodotti avariati.
- Sistemazione di utensili e stoviglie negli alloggiamenti dedicati per mantenere l'ordine in cucina.
- Lavaggio e sterilizzazione di utensili e stoviglie.
- Predisposizione di utensili e attrezzature per l'allestimento delle linee di cottura e impiattamento.
- Lavaggio di pentole, padelle e vassoi a mano e in lavastoviglie industriali.
- Lavaggio di tavoli da lavoro, pareti, pavimenti e attrezzature per frigoriferi e cucina al fine di garantire la corretta igienizzazione della cucina.
- Carico e scarico efficiente delle lavastoviglie.
- Igienizzazione dei banconi e pulizia delle superfici dopo la preparazione degli alimenti per prevenire la contaminazione incrociata da carni crude.
- Pulizia, sanificazione e stoccaggio di stoviglie e utensili al fine di garantirne la disponibilità e gestire tempestivamente gli ordini dei clienti.
- Supporto nella preparazione della linea occupandosi del lavaggio e del taglio dei prodotti freschi.
- Utilizzo di strumenti da cucina e posate specifiche per la preparazione dei cibi
- Monitoraggio delle scadenze dei prodotti, gestione delle scorte e applicazione delle corrette procedure di conservazione.
- Collaborazione alle attività di scarico dei rifornimenti e stoccaggio dei prodotti nelle dispense e nelle celle.
Istruzione
DIPLOMA - RAGGIONERIA SPORTIVA
ENRICO ITCG MATTEI
CASAMICCIOLA TERME ISCHIA (NA)2024-06
TERZA MEDIA - TERZA MEDIA
SCUOLA SECONDARIA DI PRIMO GRADO G.SCOTTO
ISCHIA2019-06
FREQUENTANTE - DIRITTO E MANAGEMENT DELLO SPORT
UNIVERSITA' DEL SALENTO ECOTEKNE
LECCECompetenze
- Nozioni di meccanica ed elettronica
- Normativa in materia di revisione dei veicoli
- Elementi di idraulica e pneumatica
- Ispezione dei veicoli
- Microsoft Office
- Tecniche di lavorazione dei metalli
- Tipologie di carburazione e lubrificazione
- Problem solving
- Spirito di iniziativa
- Conoscenza delle norme di sicurezza
- Capacità di ascolto
- Abilità di riparazione e manutenzione
- Capacità decisionale
- Uso di attrezzature di sollevamento
- Comprensione degli schemi elettrici
- Capacità di team working
- Senso pratico
- Resistenza allo stress
- Competenze amministrative
- Capacità di adattamento
- Uso dei principali strumenti informatici
- Precisione
- Conoscenza delle normative ISO 9000
- Utilizzo dei DPI
- Disponibilità e flessibilità oraria
- Orientamento al risultato
- Uso di macchinari e attrezzature di settore
- Flessibilità
- Microsoft Excel
- Orientamento al cliente
- Conoscenza delle procedure e delle norme di salute e sicurezza
- Riparazioni
- Gestione del tempo
- Abilità comunicative
- Gestione di acquisti e fornitori
- Conoscenza del disegno tecnico
- Capacità di negoziazione
- Competenze in elettronica ed elettrotecnica
- Manualità
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Intermedio
B1
Tedesco
Intermedio
B1
Sezione personalizzata
ATTESTATO DI RAGIONIERE CON CAPACITA' AUTONOME NELLA GESTIONE PATRIMONIALE E NEL REDIGERE BILANCI.
Cronologia
Garzone di officina
LUIGI DI MEGLIO
2026.06 - 2026.07
Commis di cucina
DOMENICO DE SIANO
2024.07 - 2024.09
DIPLOMA - RAGGIONERIA SPORTIVA
ENRICO ITCG MATTEI
TERZA MEDIA - TERZA MEDIA
SCUOLA SECONDARIA DI PRIMO GRADO G.SCOTTO
FREQUENTANTE - DIRITTO E MANAGEMENT DELLO SPORT
UNIVERSITA' DEL SALENTO ECOTEKNE