IVANO PENNELLA
Resumen profesional
Con dos décadas liderando operaciones de alto impacto, he desarrollado competencias clave en liderazgo empresarial, diseño de estrategias comerciales y optimizaciòn de procesos, especialmente en mercados altamente competitivos. Mi experiencia abarca la gestión dé cuentas estratégicas, la negociación dé acuerdos de gran alcance y implementando proyectos innovadores que han generado resultados tangibles.
Datos destacados
18
18
years of professional experience
2020
2020
years of post-secondary education
Experiencia
Sales Agent
Farsons Beverage Imports Co
Malta
10.2024 - 08.2025
- Tipo de Clientes: Hoteles/Restaurantes /Bares.
- Planos estrategicos enfocados a la venta.
- Acuerdos Comerciales con seguimiento financiero y consumos.
- Aportaciones de Marketing y Rappels.
- Identifico nuevas áreas de oportunidad dentro de cuentas existentes al ofrecer productos o servicios adicionales en función de los resultados del análisis de sus necesidades.
Business Manager On Trade
BACARDI S.A.
Barcelona
01.2023 - 07.2024
- Tipo de Clientes: Boutique Hoteles y Cadenas hoteleras en Mallorca
- Gestor comercial de grandes cuentas
- Planos estrategicos enfocados a la venta
- Acuerdos Comerciales con seguimiento fianciero y consumos
- Aportaciones de Marketing y Rappels
Director Food&Beverage
Grupo Goute Rouge
Barcelona
01.2021 - 01.2022
- Start up y consultoría del restaurante Tejada Mar
- Contratación y formación de equipo
- Montaje, gestión de presupuestos, estrategia de ventas, protocolo de servicio, proveedores
Beverage Area Manager
Grupo Tragaluz
Barcelona
04.2015 - 01.2020
- Contratación del personal.
- Horarios de equipos.
- Estrategias de ventas y de servicio.
- Acuerdos comerciales con marcas.
- Aumento del 15% en facturación anual en los puntos de ventas asignados.
Bar-Floor Manager
Hotel W ( Cadena Marriot)
Barcelona
11.2014 - 04.2015
- Atención y servicio al cliente.
- Trabajo en equipo para facilitar el cumplimiento de objetivos.
- Venta al cliente ofreciendo un servicio de calidad.
- Uso de sistemas informáticos y tecnológicos.
- Actualización constante de conocimientos necesarios para el puesto.
Bar Manager
Beachouse
Ibiza
04.2013 - 10.2014
- Creación de carta bebidas y carta de vinos
- Formación de equipo
- Horarios y turnos de trabajo
- Apertura y cierre de caja
- Control de Stock y contactos directo con proveedores
Proprietario
'Disapore' Bar Cocktail Bar
brcelona
01.2010 - 02.2012
- Control del estado financiero del negocio, los ingresos y gastos diarios, y el depósito en la cuenta bancaria.
- Impulso del crecimiento del negocio a través de estrategias de marketing y publicidad.
- Comercialización de productos y servicios, incluyendo negociación y cierre de ventas.
Bar Manager
Cocktail Bar 'Lab'
Turín
01.2008 - 01.2010
- Realización de los pedidos de bebidas, alimentos y suministros en general según las necesidades.
- Coordinación del equipo de barra asignando tareas y formando a las nuevas incorporaciones.
Formación
Máster en Dirección de Empresa -
Ostelea Business School of Turism and Hospitality
Curso de marketing y gestión de empresa -
ESCUELA HOFFMANN
BarcelonaEscuela de Hostelería
Barolo- ItaliaEnfatiza tus habilidades clave
Microsoft Office
Word
Excel
PowerPoint
SAP
Power BI
Redes Sociales
Gestión de Equipos
Iniciativa
Resolución de problemas
Flexibilidad
Trabajo en equipo
Éxitos profesionales
- Incremento de las ventas en un 30% durante el periodo 2015 hasta el 2020 en la empresa 'Grupo Tragaluz'.
- Premio Máster en Dirección de Empresa concedido por parte de la propriedad de la empresa 'Grupo Tragaluz' en 2018.
Idiomas
Italiano
Idioma nativo
Español
Experto
C2
Inglés
Avanzado
C1
Francés
Intermedio
B1
Cronología
Sales Agent
Farsons Beverage Imports Co
10.2024 - 08.2025
Business Manager On Trade
BACARDI S.A.
01.2023 - 07.2024
Director Food&Beverage
Grupo Goute Rouge
01.2021 - 01.2022
Beverage Area Manager
Grupo Tragaluz
04.2015 - 01.2020
Bar-Floor Manager
Hotel W ( Cadena Marriot)
11.2014 - 04.2015
Bar Manager
Beachouse
04.2013 - 10.2014
Proprietario
'Disapore' Bar Cocktail Bar
01.2010 - 02.2012
Bar Manager
Cocktail Bar 'Lab'
01.2008 - 01.2010
Máster en Dirección de Empresa -
Ostelea Business School of Turism and Hospitality
Curso de marketing y gestión de empresa -
ESCUELA HOFFMANN
Escuela de Hostelería