James M E R L O
Solbiate con Cagno,CO
Profilo professionale
Mastro birraio, in grado di svolgere il proprio lavoro senza bisogno di supervisione.
Esegue scrupolosamente gli incarichi di lavoro assegnati e monitora con attenzione i macchinari per la produzione, rispettando le procedure di sicurezza con particolare attenzione alla pulizia e alla sanificazione delle aree di lavoro.
Panoramica
11
11
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Birraio
Birrificio San Martino
Bioggio
12.2020 - 10.2025
- Produzione mosto su impianto da 20HL
- Gestione cantina e analisi birre
- Imbottigliamento e confezionamento
- Lavaggio e sanificazione di macchine e impianti con sistema CIP
- Pulizie birrificio
- Pianificazione e gestione produzione
- Assistere a eventi e fiere
- Visite guidate in birrificio
- Gestione canali social
Runner
EDIT brewpub
Torino
12.2018 - 01.2020
- Assistere Publican
- Spillare birra
- Chiusura banco spine e locale
- Consigliare e descrivere birre al cliente
- Consegnare ordini ai tavoli
- Prendere ordinazioni
Magazziniere
Luxury Goods Logistics
Stabio
01.2018 - 07.2018
- Stoccaggio e prelievo merce
- Controllo ordini previa spedizione
Giardiniere Paesaggista
Lanwarne Landscapes
St. Albans
01.2016 - 08.2017
- Costruzione di giardini per privati
- Costruzione di muretti, pergolati e pavè
- Posa prato a rotoli
- Scavo e getto di fondamenta
Aiuto Cuoco
The Mops and Brooms Pub
Borehamwood
04.2015 - 12.2015
- Preparazione ordini
- Assistenza capo cuoco
- Controllo consegne ricevute
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia in cucina
Istruzione
Mastro Birraio -
ITS Agroalimentare Piemonte
Torino07.2020
Tecnico dell'industria audiovisiva -
Da Vinci-Ripamonti
Como07-2014
Competenze
- Sicurezza sul lavoro (alto e basso rischio)
- Sicurezza alimentare
- Corso HACCP
- Social Media Manager
INFORMAZIONI
Lingue: Italiano-Inglese
Esperto
C2
COMPETENZE ORGANIZZATIVE
Durante i vari impieghi che ho svolto ho imparato ad adattarmi in base alle necessità, cercando di essere utile in ogni ambito del lavoro, indipendentemente dalle responsabilità richieste dal mio ruolo. Inoltre, ho appreso come gestire lo stress dato dai ritmi di lavoro Intensi.
COMPETENZE COMUNICATIVE
Attraverso lo sport di squadra ho appreso come comunicare in modo rapido e conciso, mentre durante il mio impiego presso "EDIT" ho compreso come gestire i clienti particolarmente esigenti.
Cronologia
Birraio
Birrificio San Martino
12.2020 - 10.2025
Runner
EDIT brewpub
12.2018 - 01.2020
Magazziniere
Luxury Goods Logistics
01.2018 - 07.2018
Giardiniere Paesaggista
Lanwarne Landscapes
01.2016 - 08.2017
Aiuto Cuoco
The Mops and Brooms Pub
04.2015 - 12.2015
Mastro Birraio -
ITS Agroalimentare Piemonte
Tecnico dell'industria audiovisiva -
Da Vinci-Ripamonti