José Henrique Silva Ramos
Savona
Profilo professionale
Manager operativo con esperienza pluriennale nella gestione di team, processi e risultati in contesti strutturati e ad alta responsabilità. Background militare con forte orientamento alla disciplina, alla sicurezza e alla leadership. Solida esperienza nei settori GDO, retail e ristorazione, con competenze consolidate nella gestione del personale, nel controllo dei costi, nell'analisi delle performance tramite KPI e nel rispetto delle normative HACCP e di sicurezza sul lavoro.
Panoramica
13
13
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Store Manager / Manager Operativo
Bar, Ristorante e Tabacchi
Savona
03.2022 - 02.2026
- Gestione completa del punto vendita con responsabilità operative ed economiche.
- Coordinamento del personale di sala, cucina e bancone.
- Pianificazione dei turni, formazione e valutazione delle performance.
- Controllo vendite, costi e stock.
- Gestione fornitori, contabilità di base, cassa e rispetto delle normative igienico-sanitarie.
Store Manager
Unigames Ltda
02.2020 - 02.2022
- Gestione operativa e commerciale del punto vendita.
- Coordinamento del personale, gestione magazzino e logistica.
- Analisi dei risultati di vendita tramite KPI.
- Supervisione del servizio post-vendita e miglioramento della qualità del servizio.
Responsabile
Instituto Jung
03.2017 - 04.2020
- Responsabile della gestione del personale sanitario, organizzazione dei turni e coordinamento delle attività quotidiane.
- Gestione del magazzino e supporto operativo.
Tenente
Esercito Brasiliano
02.2013 - 02.2017
- Gestione di operazioni ad alto rischio, coordinamento del personale e supervisione delle attività operative nel rispetto delle procedure di sicurezza.
Istruzione
Laurea tecnico scientifico - Retorica
INFOP
Brasile 01.2018
Corso HACCP - Igiene e Sicurezza Alimentare
Corso di Formazione per Preposto alla Sicurezza sul Lavoro - D.Lgs. 81/08
Operatore Aeroportuale -
Corso di formazione professionale
Scuola Professionale 06.2015
Laurea - Infermieristica
Università Joaquim Nabuco
01.2019
Competenze
- Leadership e coordinamento di team multidisciplinari
- Pianificazione operativa e organizzazione dei turni
- Analisi delle performance tramite KPI
- Controllo costi, vendite e marginalità
- Gestione magazzino e ottimizzazione delle scorte
- Gestione fornitori e approvvigionamenti
- Applicazione delle procedure HACCP
- Supervisione sicurezza sul lavoro (ruolo di Preposto)
Costume Section
- Leadership e coordinamento di team multidisciplinari
- Pianificazione operativa e organizzazione dei turni
- Analisi delle performance tramite KPI
- Controllo costi, vendite e marginalità
- Gestione magazzino e ottimizzazione delle scorte
- Gestione fornitori e approvvigionamenti
- Applicazione delle procedure HACCP
- Supervisione sicurezza sul lavoro (ruolo di Preposto)
Name
Titolo: Store Manager / Responsabile Operativo
Lingue
Italiano, Portoghese
Madrelingua
Spagnolo
Esperto
C2
Inglese
Intermedio
B1
Cronologia
Store Manager / Manager Operativo
Bar, Ristorante e Tabacchi
03.2022 - 02.2026
Store Manager
Unigames Ltda
02.2020 - 02.2022
Responsabile
Instituto Jung
03.2017 - 04.2020
Tenente
Esercito Brasiliano
02.2013 - 02.2017
Corso HACCP - Igiene e Sicurezza Alimentare
Corso di Formazione per Preposto alla Sicurezza sul Lavoro - D.Lgs. 81/08
Laurea - Infermieristica
Università Joaquim Nabuco
Laurea tecnico scientifico - Retorica
INFOP
Operatore Aeroportuale -
Corso di formazione professionale