Josipa Kruzic

• Supervisione dell'archiviazione e della gestione documentale, garantendo la conformità alle normative vigenti.
• Archiviazione e classificazione dei documenti contabili e amministrativi.
• Gestione delle pratiche amministrative interne.
• Registrazione di fatture di acquisto e prime note, pagamenti, incassi e registrazioni da estratto conto.
• Compilazione ed emissione di fatture elettroniche.

• Mantenimento della pulizia e dell'ordine nel salone, inclusa la preparazione della mise en place.
• Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
• Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
• Sbarazzo di piatti e bicchieri con tecnica standard e/o semplificata.
• Accoglienza e sistemazione degli ospiti ai tavoli riservati.
• Allestimento della sala per cerimonie, feste ed eventi speciali.
• Assistenza al cliente in caso di particolari esigenze o intolleranze alimentari.
• Valorizzazione dell'esperienza di ristorazione del cliente attraverso un servizio curato e attento.
• Memorizzazione dei gusti, delle allergie e delle preferenze dei clienti abituali.
• Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
• Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
• Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
• Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
• Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
• Proposta alla clientela dei piatti del giorno e delle specialità dello chef.
• Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
• Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
• Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
• Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
• Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.

• Preparazione della sala prima dell'apertura, inclusa la disposizione dei tavoli e la mise en place.
• Collaborazione con il personale di cucina per assicurare la corretta preparazione e presentazione dei piatti.
• Pulizia e riordino della sala e dell'area di lavoro seguendo gli standard igienico-sanitari.
• Pulizia generale in conformità agli standard igienico-sanitari.
• Igienizzazione dei tavoli e organizzazione dei coperti.
• Riordino e sistemazione della sala e dei tavoli a fine turno.
• Smaltimento degli scarti alimentari e riassetto dei tavoli.
• Verifica del livello di soddisfazione dei clienti a fine pasto.
• Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai posti assegnati.
• Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
• Sbarazzo di piatti e bicchieri con tecnica standard e/o semplificata.
• Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
• Allestimento della sala per cerimonie, feste ed eventi speciali.
• Memorizzazione dei gusti, delle allergie e delle preferenze dei clienti abituali.
• Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
• Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
• Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
• Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
• Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.

- raccolta dell uva

• Manutenzione e cura dell'attrezzatura di caccia, garantendo funzionalità e sicurezza.
• Conduzione di ricerche sul campo per studiare gli habitat e i comportamenti della fauna selvatica.
• Gestione delle battute di caccia, coordinando squadre e assicurando il rispetto delle normative vigenti.
• Organizzazione di corsi di formazione sulla sicurezza e tecniche di caccia per principianti.
• Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
• Pianificazione delle attività lavorative nel rispetto delle tempistiche richieste.
• Proposta rapida di soluzioni ad imprevisti e problematiche nell'attività lavorativa.
• Programmazione e realizzazione di interventi selvicolturali vari seguendo il piano di gestione forestale.

• Servizio ai tavoli, presa comande e servizio di bevande alcoliche e analcoliche.
• Gestione del banco bar, inclusa la preparazione di caffè, cappuccini e altre bevande calde.
• Allestimento, riordino e pulizia di ambienti e attrezzature di sala e bar a fine servizio.
• Preparazione e servizio di caffè, vini e bevande semplici.
• Igienizzazione e disinfezione del bancone e delle aree per la preparazione di cibi e bevande.
• Sistemazione dei prodotti in magazzino, negli espositori, in vetrine, banconi e celle frigorifere.
• Piccole operazioni di cassa.
• Preparazione del conto e riscossione dei pagamenti in contanti o tramite gestionale.

• Servizio ai tavoli, presa comande e servizio di bevande alcoliche e analcoliche.
• Allestimento, riordino e pulizia di ambienti e attrezzature di sala e bar a fine servizio.
• Preparazione e servizio di caffè, vini e bevande semplici.
• Igienizzazione e disinfezione del bancone e delle aree per la preparazione di cibi e bevande.
• Sistemazione dei prodotti in magazzino, negli espositori, in vetrine, banconi e celle frigorifere.
• Presentazione del conto e gestione dei pagamenti ai tavoli in contanti o tramite POS.
• Piccole operazioni di cassa.

• Registrazione delle transazioni di vendita, gestione della cassa e compilazione di report giornalieri.
• Assistenza clienti nel processo di acquisto, fornendo consulenza personalizzata e gestione post-vendita.