Kevin Alfhien Dalisay Sarmiento

• Introdotte migliorie nei processi di preparazione delle bevande e nell’organizzazione della postazione di lavoro, aumentando l’efficienza e la coerenza del servizio durante i periodi di elevato afflusso.
• Rafforzato il rapporto con la clientela attraverso un servizio attento e consulenza mirata sulle opzioni del menù, contribuendo a fidelizzare una clientela abituale.
• Coordinato la gestione degli ordini e delle priorità durante i picchi di affluenza, garantendo flussi di lavoro fluidi e tempi di attesa ridotti per la clientela.

• Preparati diversi piatti utilizzando ingredienti stagionali, rispettando gli standard di qualità stabiliti e coordinando le operazioni di cucina durante le ore di punta del servizio.
• Ottimizzati i processi di preparazione degli ingredienti standardizzando l’allestimento delle postazioni di lavoro e migliorando l’efficienza del flusso operativo in tutte le aree della cucina.
• Implementati protocolli di rotazione dell’inventario per ridurre gli sprechi e garantire la freschezza dei prodotti deperibili, mantenendo elevati standard di sicurezza alimentare in tutta la cucina.

• Coordinato il confezionamento di ordini personalizzati e la consegna puntuale, garantendo un'elevata soddisfazione della clientela e ottimizzando i flussi di lavoro nelle ore di maggiore affluenza.
• Gestito la preparazione e il confezionamento di insalate fresche, assicurando qualità costante e rispetto delle norme igienico-sanitarie durante tutte le fasi operative.
• Semplificato il coordinamento tra sala, cucina e servizio di consegna per assicurare la tempestiva evasione degli ordini e una gestione fluida delle priorità durante i picchi di richiesta.

• Contributo all’elaborazione e alla verifica accurata delle richieste di rimborso assicurativo dei clienti, collaborando con il personale senior e utilizzando strumenti avanzati di gestione database.
• Ottimizzata la gestione della documentazione assicurativa attraverso la digitalizzazione dei fascicoli clienti e l’integrazione di protocolli di inserimento dati, migliorando la rapidità di consultazione e l’accuratezza dei registri.

• Materie rilevanti completate : Statistica / Economia aziendale

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