LAURA SARTIE'
Padova,Padova
Profilo professionale
Professionista esperto nella ristorazione con eccellenti doti organizzative e gestionali. Abile nell'uso del Pacchetto Office e nella gestione del tempo, garantendo un servizio clienti impeccabile. Leadership e problem solving sono i miei punti di forza, assicurando un'esperienza culinaria superiore.
Professionista intraprendente e responsabile, con considerevole esperienza nella mansione. Dispongo di ottime competente nella gestione dei costi e delle risorse, ottime capacità di direzione del personale a livello, organizzativo, gestionale e attitudinale, promuovendo un ambiente stimolante e meritocratico.
Panoramica
11
11
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Coordinatrice SPA
Gruppo Borile
Abano Terme, PD
2025.10 - 2026.04
- Introduzione e attuazione di piani di miglioramento delle procedure per garantire il costante raggiungimento degli obiettivi.
- Gestione del personale
- Gestione della clientela
- Organizzazione ottimale del piano
- Gestione prenotazioni
- Apertura e chiusura SPA
- Ordine dispensa
- Gestione
- Mediazione e risoluzione di eventuali situazioni di disaccordo tra i dipendenti e promozione del dialogo e di relazioni positive per il raggiungimento di obiettivi comuni.
- Gestione delle relazioni con il management e con gli altri dipartimenti aziendali.
- Assegnazione di compiti e responsabilità ai componenti del team.
- Coordinamento delle attività dei dipartimenti e dei servizi di competenza.
- Rilevazione delle aree critiche e individuazione delle possibili soluzioni.
Stage come assistente di consulente Family Banker
Banca Mediolanum
Padova, PD
2025.02 - 2025.09
- Supporto nella gestione delle comunicazioni interne ed esterne, inclusa la risposta a e-mail e la gestione delle chiamate.
- Elaborazione di mutui, prestiti personali e linee di credito, garantendo la conformità normativa.
- Analisi e valutazione del rischio per l'approvazione dei prestiti, utilizzando software specifici del settore bancario.
- Sviluppo e implementazione di strategie per la vendita di prodotti finanziari, aumentando la fidelizzazione dei clienti.
Cameriera
CLafé Bistrot
Padova
2023.05 - 2025.02
- Preparazione e servizio al banco di bevande fredde e calde, alcoliche e analcoliche.
- Pulizia e sanificazione delle attrezzature e delle superfici di lavoro.
- Pulizia e riordino della sala alla chiusura del locale.
- Pulizia e riordino dei tavoli e del bancone di servizio.
- Collaborazione alla preparazione ed esposizione dei prodotti da tavola fredda, quali toast, panini e insalate.
- Carico, scarico e rotazione delle merci in magazzino.
- Somministrazione di bevande alcoliche nel rispetto della normativa vigente.
- Ricezione e preparazione degli ordini di caffetteria utilizzando in modo rapido ed efficiente gli appositi dispositivi.
- Supporto al personale di sala nel servizio ai tavoli.
- Pulizia, taglio e preparazione degli ingredienti necessari alla composizione dei drink.
- Preparazione di centrifugati, estratti e spremute fresche.
- Soddisfazione delle richieste dei clienti con esigenze specifiche o fuori lista.
- Supporto alla clientela nell'individuazione dei giusti abbinamenti fra drink e pietanze.
- Ideazione e organizzazione delle serate a tema e dei relativi allestimenti.
- Monitoraggio dell'inventario del bar e rifornimento degli articoli prima del loro esaurimento.
- Disposizione di bottiglie e bicchieri dietro il bancone allo scopo di offrire ai clienti un'immagine in linea con lo stile del locale.
- Preparazione e servizio al tavolo di bibite e bevande in base a quanto richiesto dal cliente.
- Disposizione di tavoli, sedie e posate e allestimento di tavolate destinate a gruppi numerosi.
Cameriera di sala e bar
Al Cacciatore
Creola
2021.02 - 2022.10
- Presentazione del menù e raccolta delle ordinazioni della clientela.
- Preparazione al bancone di dolci e salati, aperitivi, bevande analcoliche e prodotti di caffetteria.
- Preparazione e decorazione di caffè, latte e cappuccini, aperitivi, piatti freddi e generi di pasticceria e gelateria.
- Monitoraggio delle scorte di materie prime e semilavorati alimentari e rifornimento giornaliero del bar.
- Lavaggio di macchine e apparecchiature utilizzate per il caffè, pulizia della lancia vapore e di filtri e portafiltri.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
- Verifica dei documenti del cliente prima di servire qualsiasi bevanda alcolica.
- Verifica con gli ospiti al fine di ottenere un parere sul cibo servito, risoluzione di eventuali problematiche, ed adempimento alle varie richieste da parte del cliente durante il pasto.
- Stampa dello scontrino dettagliato con le varie consumazioni, incasso dei pagamenti e compilazione delle ricevute.
- Ricezione dei pagamenti per cibi e bevande serviti, controllo delle ricevute e del registratore di cassa.
- Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
Insegnante privata per qualsiasi materia
/
Fossona
2021.10 - 2022.06
- Organizzazione del lavoro e ottimizzazione delle tempistiche per diminuire le perdite di tempo.
- Esecuzione di attività finalizzate al miglioramento personale e professionale.
- Utilizzo di metodologie comunicative capaci di facilitare la relazione con i diversi interlocutori.
- Gestione delle attività assegnate in piena autonomia grazie alle competenze maturate.
Responsabile del settore accoglienza
Caffè Diemme
Albignasego
2019.10 - 2019.10
- Per la giornata del miglior barman in Italia
- Ricerca della soddisfazione del cliente attraverso un elevato livello di attenzione al servizio.
- Definizione di modalità operative finalizzate al raggiungimento degli obiettivi assegnati.
Receptionist di hotel
Hotel Terme Neroniane
Montegrotto
2019.06 - 2019.07
- Accoglienza degli ospiti, registrazione dei dati, assegnazione delle camere e trasmissione telematica delle schedine alloggianti.
- Supporto alle attività di centralino e smistamento della corrispondenza telefonica e cartacea per la struttura e per i clienti.
- Promozione di servizi e prodotti extra, upgrade delle camere, pacchetti benessere e tour vari.
- Cura dei rapporti e delle comunicazioni con agenzie di viaggi, tour operator e aziende clienti.
- Verifica e conferma delle prenotazioni ricevute e gestione dell'aggiornamento di prezzi e posti letto.
Guida turistica - alternanza scuola lavoro
/
Padova
2019.03 - 2019.03
- Progetto FAI, apprendisti ciceroni
- Accompagnamento dei turisti in visite guidate presso siti di interesse e plessi museali.
- Selezione degli itinerari e delle strutture ricettive idonee alle caratteristiche del target.
- Elaborazione di contenuti per la realizzazione di materiale pubblicitario e di comunicazione turistica.
- Approfondimento culturale, raccolta e condivisione di leggende, racconti e aneddoti su opere d'arte, monumenti, piazze e luoghi famosi per offrire un'esperienza ricca e divertente.
- Accoglienza dei turisti, assistenza e offerta di informazioni sui luoghi di maggiore interesse e prenotazione di tour ed escursioni.
Responsabile accoglienza clienti
Palazzo Maldura per
Padova
2019.02 - 2019.02
- Convegno “Lettera e Didattica Dea scuola”
- Accoglienza di visitatori e clienti in arrivo, tenuta dei registri e rilascio dei badge provvisori.
- Monitoraggio dei visitatori e supervisione degli avvenimenti nei locali e negli spazi di accoglienza per garantire la massima sicurezza.
Responsabile accoglienza clienti
Fiere di Padova
Padova
2018.11 - 2018.11
- Accoglienza di visitatori e clienti in arrivo, tenuta dei registri e rilascio dei badge provvisori.
- Filtro delle chiamate in entrata e trasferimento delle telefonate agli uffici di competenza.
- Ritiro e custodia di chiavi, documenti e materiali per il personale interno.
- Redazione e invio di promemoria e comunicazioni interne ed esterne
- Gestione delle comunicazioni verso ospiti, clienti e personale interno.
Organizzatore di eventi
Serious catering s.r.l.s.
Montà
2015.01 - 2018.11
- Redazione di contratti e accordi con organizzazioni esterne e con il personale impiegato nell'evento.
- Ispezione e valutazione delle location adatte a ospitare gli eventi.
- Organizzazione e conduzione di meeting con clienti ed operatori per definire le specifiche dell'evento e informare le parti sullo stato avanzamento lavori.
- Organizzazione di eventi di varia natura, tra cui feste per privati, eventi aziendali e culturali.
- Definizione del progetto e redazione di preventivi.
- Gestione delle attività amministrative e di comunicazione legate all'evento.
- Coordinamento dei team di lavoro e gestione dei canali di comunicazione per la promozione dell'evento.
- Gestione delle vasi fasi del progetto e della selezione di professionisti e fornitori.
- Supervisione delle varie fasi organizzative e di decorazione delle venue.
- Gestione diretta dei contratti allo scopo di garantire un perfetto coordinamento dei fornitori, il rispetto della tabella di marcia e del budget nonché un servizio impeccabile.
- Gestione di un team fisso in grado di erogare servizi audiovisivi, di pulizia e di catering.
- Valutazione dei servizi di pianificazione degli eventi e dei relativi costi, capitalizzando le opportunità di riduzione dei costi e stimolando la generazione di ricavi.
- Organizzazione di eventi aziendali, inclusi pranzi e cene, conferenze ed eventi speciali.
- Progettazione e manutenzione di fogli di calcolo per la documentazione delle informazioni su fornitori, strutture e ospiti.
- Gestione efficiente della comunicazione con le coppie al fine di consentire la piena riuscita del matrimonio e ridurre al minimo eventuali problemi di servizio.
- Gestione di eventuali conflitti sul luogo di lavoro.
Informatore turistico
IAT
Abano Terme
2018.05 - 2018.05
- Ufficio turistico con pratica delle lingue straniere)
- Formulazione di domande chiare e dirette al fine di accertare le esigenze del cliente e determinare in tal modo le offerte di viaggio più adeguate.
- Dimostrazione di eccellenti abilità operative nell'organizzazione di viaggi nazionali e internazionali e nella prenotazione di voli, hotel e noleggio auto.
- Esecuzione di attività al di fuori del proprio ruolo per supportare colleghi e struttura.
- Utilizzo abituale dei più comuni strumenti informatici del proprio settore.
Guida turistica - alternanza scuola lavoro
/
Padova
2017.03 - 2017.03
- Progetto FAI, apprendista cicerone Servizio di accoglienza a Piazzola sul Brenta Periodi estivi del
- Sviluppo di percorsi turistici e di forme narrative per la valorizzazione dell'esperienza di viaggio.
- Condivisione al pubblico di informazioni storiche, artistiche e culturali sulle destinazioni di viaggio.
- Accompagnamento dei turisti da/verso i luoghi di interesse con approccio professionale, disponibile e collaborativo.
Istruzione
Turismo, cultura e sostenibilità - Laurea magistrale
Università degli studi di Padova
Padova2025-07
Laurea triennale - Progettazione e gestione del turismo culturale
Università degli studi di Padova
Padova2023-07
Diploma EQF - Accoglienza turistica
Pietro d'Abano
Abano Terme (PD)Competenze
- Conoscenze informatiche:
- Pacchetto Office (Word, Power-Point, Excel)
- Posta elettronica
- Prezi
- Winzip
- Gimp
- Manualità e velocità operativa
- Norme per l'igiene e la sicurezza alimentare
- Autonomia organizzativa
- Aspetto professionale e curato
- Conoscenze in materia di cocktail e bevande alcoliche
- Tecniche di mise en place
- Tecniche di caffetteria
- Esperienza nella ristorazione
- Tecniche e stili di servizio
- Individuazione delle priorità durante il servizio
- Manipolazione degli alimenti
- Abbinamento del vino
- Preparazione e assegnazione dei posti a sedere
- Rifornimento del magazzino
- Ottime doti organizzative e gestionali
- Utilizzo del sistema POS
- Conoscenza degli allergeni alimentari
- Annotazione delle ordinazioni
- Ampia conoscenza dell'enogastronomia
- Gestione efficiente di grandi quantità di commensali
- Capacità organizzative e di problem solving
- Organizzazione e pianificazione
- Sparecchiatura veloce e discreta dei tavoli
- Servizio di catering per istituzioni
- Gestione del tempo e capacità di assegnazione delle priorità di servizio
- Servizio ricevimenti
- Preparazione ed esposizione lista menù e piatti del giorno
- Servizio al tavolo
- Pulizia e igiene
- Veloce ed efficiente nell'allestimento e nello smantellamento dei buffet
- Pianificazione del servizio cena
- Capacità di coordinamento del team di sala
- Pianificazione degli appuntamenti
- Gestione amministrativa dell'ufficio
- Internet e posta elettronica
- Gestione amministrativa
- Strategie di pianificazione
- Consulenza tecnica e professionale
- Organizzazione aziendale
- Doti comunicative e relazionali
- Doti di leadership
- Strategie di ottimizzazione del flusso di lavoro
- Criteri di valutazione delle performance
- Capacità di negoziazione
- Orientamento al cliente
- Resistenza allo stress
- Problem solving
- Flessibilità
- Capacità di adattamento
- Gestione del tempo
Lingue
Italiano
Inglese
Francese
Giapponese
Risultati conseguiti
- Comunicazione efficace
- Risoluzione dei problemi in tempi brevi
- Competenze informatiche - Utilizzo di Microsoft Excel per sviluppare fogli elettronici per il monitoraggio dell'inventario.
- Gestione dello stress
Custom
Autorizzo il trattamento dei dati personali contenuti nel mio CV ex art. 13 del decreto legislativo 196/2003 e art. 13 del regolamento UE 2016/679 sulla protezione dei singoli cittadini in merito al trattamento dei dati personali
Lingue
1,A1,4,B2,4,B2
Costume
Autorizzo il trattamento dei dati personali contenuti nel mio CV ex art. 13 del decreto legislativo 196/2003 e art. 13 del regolamento UE 2016/679 sulla protezione dei singoli cittadini in merito al trattamento dei dati personali
Autorizzazione trattamento dati personali
Autorizzo il trattamento dei dati personali contenuti nel mio CV ex art. 13 del decreto legislativo 196/2003 e art. 13 del regolamento UE 2016/679 sulla protezione dei singoli cittadini in merito al trattamento dei dati personali
Cronologia
Coordinatrice SPA
Gruppo Borile
2025.10 - 2026.04
Stage come assistente di consulente Family Banker
Banca Mediolanum
2025.02 - 2025.09
Cameriera
CLafé Bistrot
2023.05 - 2025.02
Insegnante privata per qualsiasi materia
/
2021.10 - 2022.06
Cameriera di sala e bar
Al Cacciatore
2021.02 - 2022.10
Responsabile del settore accoglienza
Caffè Diemme
2019.10 - 2019.10
Receptionist di hotel
Hotel Terme Neroniane
2019.06 - 2019.07
Guida turistica - alternanza scuola lavoro
/
2019.03 - 2019.03
Responsabile accoglienza clienti
Palazzo Maldura per
2019.02 - 2019.02
Responsabile accoglienza clienti
Fiere di Padova
2018.11 - 2018.11
Informatore turistico
IAT
2018.05 - 2018.05
Guida turistica - alternanza scuola lavoro
/
2017.03 - 2017.03
Organizzatore di eventi
Serious catering s.r.l.s.
2015.01 - 2018.11
Laurea triennale - Progettazione e gestione del turismo culturale
Università degli studi di Padova
Diploma EQF - Accoglienza turistica
Pietro d'Abano
Turismo, cultura e sostenibilità - Laurea magistrale
Università degli studi di Padova