Lidia Di Nunzio
Vigevano,Pavia
Profilo professionale
Professionista della ristorazione con esperienza pluriennale, eccellenti capacità di gestione del denaro e di preparazione dei cibi. Competente nella preparazione di bevande e cocktail, nello stoccaggio dei materiali di consumo e nella pulizia delle superfici, presta massima attenzione alla soddisfazione del cliente attraverso la proposta di un servizio efficiente e di qualità.
Ho maturato pluriennale esperienza nel ruolo di barista. Mi ritengo una persona dinamica, estroversa e predisposta all'apprendimento. Mi piace lavorare in team e stare a contatto col pubblico. Garantisco massima affidabilità e flessibilità.
Panoramica
12
12
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Barista
Gestistore srl
Vigevano, Pavia
04.2025 - 10.2025
- Preparazione di bevande calde e fredde secondo gli standard di qualità aziendali stabiliti.
- Interazione con i clienti per garantire un servizio eccellente e soddisfare le loro esigenze.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Preparazione di prodotti di caffetteria utilizzando le attrezzature da bar.
- Preparazione di piatti da tavola fredda e allestimento dei buffet per gli aperitivi.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
Barista
Bar del Capitano
Santa Croce di Magliano , Campobasso
03.2024 - 09.2024
- Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Cura della pulizia e dell'ordine dell'area bar, disponendo bicchieri, tazze, piattini in modo funzionale.
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
- Comunicazione piacevole con i clienti anche durante i periodi più frenetici al fine di promuovere un ambiente divertente e positivo.
- Allestimento e rifornimento del bancone, delle vetrine espositive e dei banchi frigo.
- Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
- Organizzazione dell'inventario, inclusi ordini di caffè, latte e altri consumabili, garantendo la disponibilità dei prodotti.
Cameriera di sala
Piana dei Lupi
Campobasso, Campobasso
06.2022 - 04.2023
- Preparazione dei tavoli, assicurando che siano puliti e pronti per l'arrivo degli ospiti.
- Accoglienza dei clienti, garantendo un servizio cortese e professionale durante tutta l'esperienza.
- Gestione degli ordini, comunicando efficacemente con la cucina per garantire un servizio tempestivo.
- Collaborazione con il team di sala, mantenendo un ambiente di lavoro armonioso e produttivo.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
Banconista di bar
Crema e Cioccolato
Campobasso, Campobasso
07.2020 - 01.2021
- Stoccaggio delle scorte alimentari verificando le necessità di approvvigionamento.
- Proposta alla clientela di nuovi prodotti disponibili, illustrandone le caratteristiche.
- Rispetto rigoroso degli standard qualitativi e delle norme di igiene alimentare in vigore nel corso della preparazione dei prodotti.
- Controllo della qualità delle materie prime utilizzate per le preparazioni.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
- Gestione delle operazioni di cassa e conduzione delle transazioni di pagamento.
- Allestimento del locale, delle vetrine e degli espositori con prodotti e decorazioni legati all'identità della struttura.
Aiuto Cuoco
Laghetto Nat Tur
Vinchiaturo, Campobasso
09.2019 - 07.2020
- Preparazione di ingredienti freschi per piatti secondo le ricette stabilite dal capo cuoco.
- Monitoraggio delle scadenze degli alimenti e gestione della corretta conservazione degli ingredienti.
- Pulizia e manutenzione degli strumenti e delle attrezzature utilizzate durante il servizio in cucina.
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
- Lavaggio, tritatura, e taglio delle verdure e degli ingredienti necessari alle preparazioni.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
- Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
- Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso.
- Lavaggio e sterilizzazione di utensili e stoviglie.
Banconista di bar
Coffe Bella House
Campobasso, Campobasso
08.2018 - 08.2019
- Elaborazione degli ordini dei clienti, assicurando che vengano evasi in modo tempestivo e accurato.
- Controllo della qualità dei prodotti esposti, mantenendo standard elevati di presentazione e freschezza.
- Collaborazione con il team per raggiungere gli obiettivi di vendita stabiliti e migliorare l'efficienza.
- Confezionamento accurato dei prodotti per l'asporto o la consegna.
- Preparazione di prodotti di caffetteria utilizzando le attrezzature da bar.
- Gestione delle attività assegnate in piena autonomia grazie alle competenze maturate.
- Organizzazione del lavoro e ottimizzazione delle tempistiche per diminuire le perdite di tempo.
- Esecuzione di attività al di fuori del proprio ruolo per supportare colleghi e struttura.
Cameriera di ristorante
Mondo pizza srl
Campobasso, Campobasso
09.2017 - 06.2018
- Gestione delle ordinazioni e controllo della qualità degli ingredienti utilizzati nella cucina.
- Monitoraggio delle scorte di cibo e bevande per un corretto approvvigionamento.
- Gestione del punto vendita, inclusa l'apertura e la chiusura, e gestione delle scorte di alimenti e bevande.
- Composizione dei cibi in base alle istruzioni ricevute e alle ricette previste.
- Assistenza ai clienti nella scelta dei piatti, fornendo informazioni dettagliate sugli ingredienti e sulle opzioni di personalizzazione.
- Preparazione e servizio di bevande alla spina e prodotti di caffetteria.
- Implementazione delle norme di igiene e sicurezza alimentare, compreso il controllo della temperatura e la pulizia degli utensili.
Pastaia
Lidiana srl
Campobasso, Campobasso
02.2017 - 05.2017
- Pesatura e misurazione delle materie prime, miscelazione in tini o in contenitori e completamento dei cicli di produzione secondo le specifiche della ricetta per garantire una produzione di alta qualità.
- Pulizia e sanificazione delle attrezzature utilizzate durante la produzione a garanzia della sicurezza delle scorte alimentari.
- Conservazione degli alimenti in appositi contenitori e aree di stoccaggio per prevenirne il deterioramento e preparare gli articoli alla spedizione o a un'ulteriore lavorazione.
- Rispetto delle procedure e degli standard di sicurezza aziendali durante l'uso dei macchinari, la manipolazione di utensili affilati e la manipolazione di sostanze chimiche.
- Completamento di [Numero] ordini giornalieri e controllo dei prodotti per la verifica dell'accuratezza e della qualità rispetto agli standard interni, scartando e smaltendo quelli non conformi.
- Controllo qualità del prodotto finito, assicurandosi che rispetti gli standard richiesti.
Promoter di vendita
Key GROUP
Campobasso, Campobasso
01.2014 - 05.2016
- Raggiungimento di obiettivi di vendita fissati, con un incremento del fatturato del [Inserisci KPI %].
- Sviluppo di relazioni con i clienti per garantire la fidelizzazione e la soddisfazione, raggiungendo [Inserisci KPI].
- Gestione della clientela allo stand tramite condivisione di informazioni precise, complete ed esaurienti.
- Adozione di tecniche persuasive per convincere i clienti dell'utilità del prodotto.
- Acquisizione e caricamento di dati e anagrafiche del cliente.
- Analisi degli obiettivi di vendita da raggiungere insieme al team di venditori assegnato.
Istruzione
Licenzia Media -
Liceo statale Scientifico Raffaele Carpiglione
Santa Croce di MaglianoCompetenze
- Affidabilità
- Cordialità e pazienza
- Autonomia e responsabilità
- Capacità di adattamento
- Capacità di ascolto
- Gestione cassa e pagamenti
Acquisite nel corso della vita e della carriera ma non necessariamente riconosciute da certificati e diplomi ufficiali
- Gestione del bar
- Disponibilità al lavoro su turni
- Aspetto curato e professionale
- Capacità di gestione dei clienti
- Rapidità e precisione
- Competenze organizzative
Lingue
Francese
Madrelingua
Cronologia
Barista
Gestistore srl
04.2025 - 10.2025
Barista
Bar del Capitano
03.2024 - 09.2024
Cameriera di sala
Piana dei Lupi
06.2022 - 04.2023
Banconista di bar
Crema e Cioccolato
07.2020 - 01.2021
Aiuto Cuoco
Laghetto Nat Tur
09.2019 - 07.2020
Banconista di bar
Coffe Bella House
08.2018 - 08.2019
Cameriera di ristorante
Mondo pizza srl
09.2017 - 06.2018
Pastaia
Lidiana srl
02.2017 - 05.2017
Promoter di vendita
Key GROUP
01.2014 - 05.2016
Licenzia Media -
Liceo statale Scientifico Raffaele Carpiglione