LORENA ZAMBARDI

Analisi Chimico-Fisiche e Strumentazione

Ho gestito con autonomia e responsabilità l'intero ciclo delle analisi chimico-fisiche sul mosto, garantendo dati precisi e tempestivi a supporto delle decisioni strategiche di produzione.

Gestione Autonoma del Processo Analitico: Coordinamento e esecuzione completa di tutte le analisi chimico-fisiche del mosto, dall'campionamento alla reportistica finale.

Esperienza Strumentale Quotidiana: Uso avanzato di strumentazione di laboratorio specifica per il settore enologico, tra cui:
Spettrofotometri (per intensità di colore).
Analizzatori enzimatici.
Strumenti per la misurazione di grado alcolico, zuccheri e densità.
pHmetri.

Tecniche Titolometriche: Padronanza delle titolazioni per il monitoraggio di parametri critici quali anidride solforosa, acidità volatile e acidità totale nei mosti.

Sviluppo, Qualità e Manutenzione

Sviluppo e Ottimizzazione Procedure: Ideazione e implementazione di procedure analitiche interne volte a migliorare la capacità di campionamento e l'efficienza complessiva del laboratorio senza comprometterne la precisione dei risultati.

Calibrazione e Manutenzione: Gestione proattiva della manutenzione preventiva e della calibrazione della strumentazione per assicurare i livelli di produttività richiesti e il rigoroso rispetto degli standard di qualità.

Collaborazione e Relazioni Interfunzionali

Supporto Strategico alla Produzione: Collaborazione stretta e diretta con l'Enologo e i responsabili di produzione, fornendo report analitici tempestivi e fondamentali per la definizione dei tempi ottimali di vendemmia e dei protocolli di fermentazione.

Gestione Tecnica Esterna: Funzione di punto di contatto tecnico unico con i fornitori di strumentazione, curando l'organizzazione dell'assistenza tecnica e la negoziazione dei contratti di manutenzione.

Relazioni Istituzionali: Interfaccia diretta con gli enti pubblici di controllo, gestendo e curando le relazioni istituzionali.

Formazione: Ho svolto attività di formazione a stagisti sulle corrette tecniche di prelievo e analisi di laboratorio.

• Assistenza alla vestizione, all'igiene quotidiana e all'alimentazione dei pazienti.
• Assistenza ai pazienti non autosufficienti nelle attività quotidiane di igiene e cura personale.
• Pulizia e sanificazione di superfici, biancheria e ambienti di lavoro.

• Assistenza alla vestizione, all'igiene quotidiana e all'alimentazione dei pazienti.
• Assistenza ai pazienti non autosufficienti nelle attività quotidiane di igiene e cura personale.
• Pulizia e sanificazione di superfici, biancheria e ambienti di lavoro.