Lorenzo Catarci
Parma,PR
Profilo professionale
Professionista esperto in Food & Beverage management con eccellenti capacità di analisi e controllo dei costi. Abile nel motivare il team e gestire il personale, garantendo il rispetto delle normative igienico-sanitarie. Creativo e innovativo, con ottime capacità comunicative.
Panoramica
13
13
anni di esperienza professionale
1
1
Certificato
Esperienza lavorativa
Restaurant Manager
Ac Srl
Parma, PR
2023.04 - ad oggi
Head waiter
Swiss diamond hotel
Lugano
2021.01 - 2023.03
- Lugano
Head Waiter
La Pergola restaurant at Rome Cavalieri Waldorf Astoria Hotels & Resorts
Rome
2011.01 - 2021.01
Waiter
London
2010.01 - 2011.01
- I lived and worked, as a waiter, in London to learn English language.
Istruzione
High school degree -
IIS Domizia Lucilla Hotel
01.2009
Competenze
- Driver's license guide B
- Microsoft Office
- Capacità di analisi
- Capacità di motivare il team
- Controllo dei costi
- Capacità comunicative
- Gestione dei reclami
- Gestione del personale
- Creatività e innovazione
- Conoscenza normative igienico-sanitarie
- Food & Beverage management
Certificazioni
- Sommelier FIS Bibenda 2016 – 2017
- American bartender & mixologist FBS Flair bartender's school 2015
LANGUAGES
Italiano
Madrelingua
C2
Francese
Intermedio
B1
Inglese
Esperto
C2
Spagnolo
Intermedio avanzato
B2
REFERENCES
Simone, Pinoli, Restaurant manager at La Pergola in Rome, simone.pinoli@waldorfastoria.com, +393384600918, La Pergola in Rome, Rome
Cronologia
Restaurant Manager
Ac Srl
2023.04 - ad oggi
Head waiter
Swiss diamond hotel
2021.01 - 2023.03
Head Waiter
La Pergola restaurant at Rome Cavalieri Waldorf Astoria Hotels & Resorts
2011.01 - 2021.01
Waiter
2010.01 - 2011.01
High school degree -
IIS Domizia Lucilla Hotel