Lorenzo Goffi

• Svolgimento dei compiti assegnati con attenzione e precisione.
• Organizzazione delle attività in base all'urgenza e al carico di lavoro assegnato.
• Organizzazione e svolgimento del carico di lavoro in modo autonomo ed efficiente.
• Gestione di imprevisti e problemi lavorativi con rapidità ed efficienza.
• Supporto ai colleghi nello svolgimento degli incarichi affidati.

• Formazione del nuovo personale
• Allestimento della mise en place
• Gestione delle prenotazioni
• Gestione dei pagamenti ed emissione delle ricevute
• Coordinamento con il personale di cucina per assicurare la rapidità del servizio e aumentare la soddisfazione dei clienti.

• Presa delle ordinazioni e servizio al tavolo.
• Sgombero, pulizia e riordino dei tavoli ad ogni cambio turno.
• Accoglienza degli ospiti e accompagnamento ai tavoli.
• Sbarazzo, igienizzazione e mise en place dei tavoli.
• Gestione dei pagamenti al tavolo.

• Gestione del punto vendita o di un singolo reparto anche in collaborazione con altro personale.
• Ascolto attivo del cliente e proposta dei prodotti in linea con le esigenze espresse.
• Carico e scarico manuale o tramite transpallet e collocamento delle merci nelle aree di ricezione, deposito e spedizione.
• Controllo delle merci in entrata e segnalazione al reponsabile di possibili anomalie.
• Esecuzioni di semplici attività inventariali dei prodotti.
• Esecuzione delle operazioni di magazzino assegnate nel rispetto dei tempi di spedizione e consegna.

• Formazione del nuovo personale
• Allestimento della mise en place.
• Gestione delle prenotazioni e degli ordini.
• Collaborazione alla gestione degli ordini verificando le scorte di prodotti, biancheria da tavola, posate e bicchieri.
• Gestione dei pagamenti ed emissione delle ricevute.
• Coordinamento con il personale di cucina per assicurare la rapidità del servizio e aumentare la soddisfazione dei clienti.

*Essendo fino a qualche anno fa l'apertura del Ristorante con cadenza quasi sempre da Marzo a Novembre, tutti gli altri lavori sono stati svolti durante la suddetta pausa, ad eccezione dell anno 2021-2022 dove per esigenze personali ho avuto la necessità di cambiare lavoro.