LORIS NOVELLI
Profilo professionale
Professionista con spirito imprenditoriale e capacità di risoluzione problemi, esperto nella gestione ristorante e personale. Eccelle nell'uso dei principali strumenti informatici e nella propensione al lavoro di squadra, garantendo massima precisione di esecuzione.
Panoramica
14
14
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Operaio generico
Vergani s.r.l
Milano , MI
2025.09 - ad oggi
- Mantenimento di ordine e pulizia sulla propria postazione di lavoro.
- Collaborazione con la propria squadra per garantire l'avanzamento dei lavori.
- Utilizzo di attrezzature e macchinari secondo le procedure e i protocolli aziendali.
- Carico dei materiali e scarico dei prodotti dalla linea di produzione.
- addetto agli impasti produzione di panettoni e colombe.
- cottura dei prodotti lavorati.
Proprietario ristorante
Loris Panzerotti, il sorriso dal sud
via padova 300 MILANO
2021.07 - 2025.07
- GESTIONE SALA (30 COPERTI) GESTIONE CUCINA E PERSONALE
- Allestimento degli spazi in negozio per la corretta presentazione dei prodotti.
- Gestione delle attività amministrative, contabili e fiscali dell'azienda.
- Monitoraggio delle spese e ottimizzazione dei costi.
- Ricerca e individuazione di nuovi fornitori in funzione del rapporto qualità-prezzo.
- Acquisto di prodotti alimentari di primissima qualità nel rispetto della stagionalità della merce.
- Cura del locale e preparazione di ambienti confortevoli e accoglienti.
- Supporto al personale nella risoluzione di problematiche operative sorte durante il servizio.
Addetto alla vendita
MATTEO MIRAGLIA S.R.L "SCIURAMARIAPANZEROTTI"
Milano
2018.06 - 2021.03
- Gestione delle procedure di formazione degli impasti e monitoraggio durante le fasi di lievitazione e di cottura, stabilendo temperature e tempi adatti in base al tipo di prodotto.
- Produzione e vendita diretta di panzerotti ,pucce e pizze fatti con farine semplici, preparazione di dolci "pasticciotti leccesi".
- Collaborazione sulla pulizia di strumenti, apparecchiature ,postazioni e superfici alla fine di ogni ciclo di lavorazione per assicurare il manteniento di elevati standard di igiene e sicurezza
- Uso professionale e sicuro di strumenti per il taglio, bilance, macchine impastatrici e attrezzature manuali ed elettriche da forno.
RISTORANTE AZZURRA GRILL
Milano
2018.02 - 2018.05
- Preparazione e servivio ai tavoli, gestione delle comande e della sala, pulizia dei locali di servizio
- Gestione sala (70 coperti) pranzo e cena
Adetto alla sicurezza
I.T.S MONZA
Milano
2016.04 - 2016.08
- Sicurezza stabili
- Portierato notturno
MOSTRA PRIVATA CARTIER BRESSON
Milano
2015.12 - 2016.02
- Descrizione della società: I grandi fotografi e l'Italia Palazzo della ragione (MILANO)
- Assistenza cortese e professionale ai vivitatori e clienti
- Adetto all'ingresso
- I grandi fotografi e l'Italia Palazzo della ragione (MILANO)
Gelataio banconista
IL GELATIERE
Sesto San Giovanni
2015.05 - 2015.09
- Comunicazione diretta con il cliente nella spiegazione dei dettagli del menù e fornendo assistenza diretta nel processo decisionale.
- Gestione cassa
Animatore villaggio turistico
AGENZIA "LIFE"
Lloret de mar
2015.05 - 2015.09
RISTORANTE PIZZERIA "LA STELLA"
Milano
2015.02 - 2015.04
- Preparazione e servizio ai tavoli, gestione delle comande, pulizia dei locali di servizio
- Gestione della sala (100 coperti)
CARLO STECHEL
San Donato Milanese
2014.06 - 2014.07
- Preparazione d'ordini e sistemazione della merce all'interno del magazzino
- Controllo bolle e fatture
Animatore villaggio turistico
AGENZIA " LIFE"
2014.01 - 2014.03
- Intrattenimento ospiti
Animatore villaggio turistico
ART SWISS ENTERTAIMENT
Marsa matrouh
2012.06 - 2012.10
- Responsabile junior club
- Contattista
- Organittatore di tornei
- Spettacoli di cabaret
PIZZERIA D'ASPORTO "IL COPTO"
Milano
2011.09 - 2012.04
- Prenotazioni telefoniche
- Gestione sala ( 25 coperti)
- Gestione cassa
Istruzione
Attestato di qualifica 3 superiore - Turismo e commercio
ISTITUTO PROFESSIONALE EUGENIO MONTALE
CINISELLO BALSAMOCompetenze
- Massima precisione di esecuzione
- Propensione al lavoro di squadra
- Capacità di risoluzione problemi
- Uso dei principali strumenti informatici
- Spirito imprenditoriale
- Gestione ristorante
- Gestione personale
Costume
Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi del DECRETO LEGISLATIVO 30 giugno 2003 numero 196 " codice in materia di protezione dati".
Cronologia
Operaio generico
Vergani s.r.l
2025.09 - ad oggi
Proprietario ristorante
Loris Panzerotti, il sorriso dal sud
2021.07 - 2025.07
Addetto alla vendita
MATTEO MIRAGLIA S.R.L "SCIURAMARIAPANZEROTTI"
2018.06 - 2021.03
RISTORANTE AZZURRA GRILL
2018.02 - 2018.05
Adetto alla sicurezza
I.T.S MONZA
2016.04 - 2016.08
MOSTRA PRIVATA CARTIER BRESSON
2015.12 - 2016.02
Gelataio banconista
IL GELATIERE
2015.05 - 2015.09
Animatore villaggio turistico
AGENZIA "LIFE"
2015.05 - 2015.09
RISTORANTE PIZZERIA "LA STELLA"
2015.02 - 2015.04
CARLO STECHEL
2014.06 - 2014.07
Animatore villaggio turistico
AGENZIA " LIFE"
2014.01 - 2014.03
Animatore villaggio turistico
ART SWISS ENTERTAIMENT
2012.06 - 2012.10
PIZZERIA D'ASPORTO "IL COPTO"
2011.09 - 2012.04
Attestato di qualifica 3 superiore - Turismo e commercio
ISTITUTO PROFESSIONALE EUGENIO MONTALE