Loukoumane Mare

Sono stato Inserito nel reparto produttivo all’interno della divisione fonderia/lavorazioni meccaniche per poi essere spostato nel reparto controllo qualità. Ho svolto attività di sbavatura e finitura su componenti in ghisa e alluminio destinati al settore automobilistico, in particolare impianti frenanti.


Principali mansioni:
• Sbavatura manuale e meccanica di pinze e dischi freno post-fusione.
• Rimozione di imperfezioni superficiali tramite utensili da banco (mole, smerigliatrici, lime, ecc.).
• Controllo visivo e dimensionale dei pezzi lavorati, con l’utilizzo di strumenti di misura (calibro, micrometro, dime).
• Collaborazione con il team per garantire il rispetto degli standard qualitativi e delle tempistiche produttive.
• Pulizia della postazione e manutenzione ordinaria degli strumenti utilizzati.
• Applicazione scrupolosa delle norme di sicurezza e delle procedure aziendali.


Competenze acquisite:
• Precisione e attenzione ai dettagli nella lavorazione di componenti meccanici.
• Capacità di lavorare in ambienti industriali con ritmi sostenuti.
• Buona manualità e conoscenza base degli strumenti da banco.
• Comprensione delle fasi base del processo produttivo in ambito fonderia e lavorazione meccanica.
• Conoscenza base delle norme di sicurezza sul lavoro.

set 2019 - lug 2020
Operaio di produzione
Brembo S.p.A., Stezzano (BG)
sono stato Inserito nel reparto produttivo all’interno della divisione fonderia/lavorazioni meccaniche, ho svolto attività di sbavatura e finitura su componenti in ghisa e alluminio destinati al settore automobilistico, in particolare impianti frenanti.


Principali mansioni:
• Sbavatura manuale e meccanica di pinze e dischi freno post-fusione.
• Rimozione di imperfezioni superficiali tramite utensili da banco (mole, smerigliatrici, lime, ecc.).
• Controllo visivo e dimensionale dei pezzi lavorati, con l’utilizzo di strumenti di misura (calibro, micrometro, dime).
• Collaborazione con il team per garantire il rispetto degli standard qualitativi e delle tempistiche produttive.
• Pulizia della postazione e manutenzione ordinaria degli strumenti utilizzati.
• Applicazione scrupolosa delle norme di sicurezza e delle procedure aziendali.


Competenze acquisite:
• Precisione e attenzione ai dettagli nella lavorazione di componenti meccanici.
• Capacità di lavorare in ambienti industriali con ritmi sostenuti.
• Buona manualità e conoscenza base degli strumenti da banco.
• Comprensione delle fasi base del processo produttivo in ambito fonderia e lavorazione meccanica.
• Conoscenza base delle norme di sicurezza sul lavoro.

• Impostazione e regolazione dei parametri di lavorazione su torni e fresatrici CNC.
• Programmazione di macchine utensili CNC utilizzando software specifici per la lavorazione del metallo.
• Sovraintendenza alla produzione su linee automatizzate, monitorando l'efficienza e l'output delle macchine CNC.
• Caricamento dei macchinari e impostazione dei parametri delle lavorazioni previste.
• Misurazione dei pezzi lavorati e semilavorati verificandone la corrispondenza ai prototipi.
• Monitoraggio e regolazione delle impostazioni delle macchine in base alle lavorazioni.
• Esecuzione del controllo qualità sulle componenti metalliche ed effettuazione delle rifiniture.
• Rispetto delle procedure aziendali per la pulizia e l'organizzazione dell'ambiente di lavoro.
• Regolazione delle velocità di taglio e della pressione in base al materiale.
• Controllo delle scorte di materiali e comunicazione delle necessità di approvvigionamento.
• Controllo regolare dei parametri di lavorazione per garantirne la precisione.
• Caricamento e posizionamento dei materiali grezzi sui macchinari.
• Collaborazione con il personale di manutenzione per la risoluzione di guasti e anomalie.
• Misurazione di pezzi e componenti utilizzando strumenti di misura.
• Controllo qualità delle parti lavorate attraverso l'uso di strumenti di misurazione e software CAD/CAM.

Nel corso dell’esperienza lavorativa presso il reparto pasticceria del supermercato Manor, ho svolto diverse attività legate alla produzione, confezionamento e vendita di prodotti dolciari, operando nel rispetto delle normative igienico-sanitarie e degli standard qualitativi aziendali.


Principali mansioni:
• Preparazione giornaliera di prodotti di pasticceria fresca (paste, crostate, biscotti, torte).

Applicazione delle tecniche di impasto, lievitazione e cottura dei prodotti da forno.
Preparazione e pesatura dei prodotti necessari alla linea.
• Decorazione e personalizzazione di torte per eventi e richieste speciali della clientela.
• Imballaggio e confezionamento accurato dei prodotti destinati alla vendita al banco e all’asporto.
• Cura e allestimento del banco pasticceria, con attenzione alla presentazione e alla freschezza dei prodotti.
• Servizio al cliente con professionalità e disponibilità, fornendo assistenza nella scelta dei prodotti.
• Pulizia e sanificazione delle attrezzature e degli ambienti di lavoro secondo le normative HACCP.
• Collaborazione con il team per la gestione efficiente della produzione e delle scorte di magazzino.

Competenze acquisite:
• Precisione nella lavorazione e nel confezionamento dei prodotti dolciari.
• Capacità organizzativa e gestione delle priorità in ambienti dinamici.
• Sviluppo di competenze comunicative e orientamento al cliente.
• Conoscenza delle buone pratiche igienico-sanitarie e delle normative HACCP.

Padronanza d'uso dei diversi Macchinari
● Conservazione degli alimenti
● Dosaggio e preparazione di creme e farciture
● Pulizia e igienizzazione dei banchi dei macchinari e degli
utensili da lavoro utilizzati
● Controllo della qualità e della freschezza degli alimenti
● Farcitura e decorazione di torte
● Preparazione di tartellette monoporzioni e mignon

Pulizia, allestimento e rifornimento di banchi frigo ed espositori.
● Preparazione di torte creme e vari impasti seguendo attentamente
procedimenti, dosi e tempi di lavorazione.
● Conservazione degli ingredienti secondo le norme di igiene alimentare
in vigore.
● Svolgimento delle attività di manutenzione ordinaria richiesta su
macchine e accessori e utensili per pasticceria.
● Preparazione della linea in base alla produzione dolciaria prevista.
● Verifica del corretto svolgimento dei processi di lievitazione
per i diversi impasti.
● Predisposizione, lavaggio e controllo del funzionamento della
strumentazione di pasticceria.
● Preparazione di buffet salati, paste fredde, torte e aperitivi.
● Preparazione semifreddi

• Creazione di dolci artigianali seguendo ricette tradizionali e innovative per soddisfare i clienti.