Luciano Bronzo
Avola,SR
Profilo professionale
Affidabile e dalla forte motivazione a crescere professionalmente nel settore, sa occuparsi dei compiti assegnati con impegno e risolutezza agendo sempre nel rispetto dei feedback e delle raccomandazioni di colleghi e superiori nell'ottica di un miglioramento continuo del servizio. Ottime doti comunicative e buona padronanza di strumenti tecnologici.
Panoramica
2
2
Languages
4
4
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Chef di Steet Food
Oscialè di Rametta Corrada
Avola, SR
2018.05 - ad oggi
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
- Collaborazione con i colleghi nell'esecuzione delle attività assegnate.
- Gestione del carico di lavoro affidato mantenendo calma e equilibrio.
- Svolgimento delle attività prestando cura ai dettagli e garantendo precisione nell'esecuzione.
- Ascolto attento di indicazioni e richieste, procedendo alla proposta di azioni mirate.
- Utilizzo di metodologie comunicative capaci di facilitare la relazione con i diversi interlocutori.
- Adetto alla preparazione dei vari prodotti che fanno parte dello street food
Banconista
Caffè Klara
Avola, SR
2014.03 - 2018.03
- Ordinazione e controllo delle scorte di prodotti alimentari, garantendo la freschezza e la qualità.
- Gestione del banco in pasticceria, inclusa la preparazione di caffè e l'allestimento di dolci.
- Pulizia e igienizzazione quotidiana del banco e delle superfici.
- Preparazione del conto e gestione dei pagamenti in cassa.
- Allestimento del banco ed esposizione dei prodotti secondo le strategie espositive del punto vendita.
- Pesatura dei prodotti, prezzatura e confezionamento.
- Verifica e registrazione delle temperature del banco e delle celle frigorifere.
- Allestimento dei banchi frigo, del bancone e degli espositori rifornendoli dei prodotti mancanti quando necessario.
- Trasporto in cucina di utensili, stoviglie e vassoi sporchi per consentirne la pulizia.
- Esposizione di pietanze, prodotti gastronomici e altri articoli nei banchi e nelle vetrine.
- Mantenimento di ordine e pulizia al banco, nelle dispense e nelle celle frigorifere.
- Verifica della qualità dei prodotti alimentari e controllo delle date di scadenza.
Istruzione
Licenza Media -
Istituto Comprensivo Elio Vittorini
Avola07.2009
Competenze
- Autonomia nell'utilizzo di [Strumento/Macchinario]
- Resistenza allo stress
- Conoscenza del settore di riferimento
- Uso dei principali strumenti informatici
- Strategie commerciali
- Dinamismo e abitudine ad agire fuori dalla comfort zone
- Autonomia operativa
- Team management
- Buona manualità e precisione
- Flessibilità e capacità di adattamento
Lingue
Italiano
Madrelingua
C2
Inglese
Intermedio
B2
Risultati conseguiti
- Supervisione - Supervisione di un team composto da tre membri del personale.
- Competenze informatiche - Utilizzo di Microsoft Excel per sviluppare fogli elettronici per il monitoraggio dell'inventario.
Cronologia
Chef di Steet Food
Oscialè di Rametta Corrada
2018.05 - ad oggi
Banconista
Caffè Klara
2014.03 - 2018.03
Licenza Media -
Istituto Comprensivo Elio Vittorini