Luigi Esposito
Napoli
Profilo professionale
Operatrice agricola ha esperienza nell'utilizzo di macchinari per l’aratura, la semina e la raccolta, nonché nella gestione degli allevamenti. Metodica e organizzata, garantisce la cura completa di piante e animali e la massima attenzione al rispetto delle normative vigenti nel settore.
Panoramica
28
28
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Operatore agricolo
Az. Agricola BIANCO
Napoli
2023.01 - 2025.12
- Raccolta prodotti e immagazzinamento in deposito o su mezzi di trasporto.
- Cura, irrigazione e trattamento di piantagioni e alberi da frutto.
- Riparazione e manutenzione ordinaria di utensili, attrezzi e macchinari agricoli.
- Lavorazione del terreno mediante guida e utilizzo di mezzi agricoli.
- Raccolta di prodotti ortofrutticoli in base al grado di maturazione.
- Riempimento cassette evitando il danneggiamento dei prodotti.
- Carico e scarico di attrezzature, prodotti e materie prime nei campi.
- Preparazione dei terreni per le attività di aratura e di semina.
- Preparazione dei terreni per la coltivazione in campo o serra.
- Aratura e zappatura del terreno e preparazione per la semina.
- Manutenzione di base delle strutture, degli strumenti e dei macchinari di lavoro.
- Utilizzo di macchine agricole per lavorare il terreno, seminare, distribuire mangimi, concimi, antiparassitari e raccogliere prodotti.
- Cura dell'alimentazione del bestiame da allevamento e da riproduzione.
- Gestione completa delle attività di magazzino.
- Uso di macchinari per il dissodamento dei terreni adibiti alla coltivazione.
- Collaborazione alla gestione dell'intero ciclo produttivo fino alla raccolta manuale o meccanizzata dei prodotti agricoli.
- Eliminazione di sassi e radici, pulitura delle superfici da coltivare dalle erbe infestanti e livellamento del terreno mediante l'uso delle attrezzature agricole adatte.
- Svolgimento delle operazioni di pulizia di rastrelli, forche, zappe e vanghe dopo ogni utilizzo, eliminando i residui di terriccio e i resti organici.
- Fertilizzazione dei terreni utilizzando prodotti specifici, sia chimici che naturali, nei dosaggi opportuni.
- Controllo dello stato di salute di piante e animali prevenendo il diffondersi di parassiti e virus.
- Esecuzione delle attività di pulizia e manutenzione di stalle, recinti e gabbie.
- Preparazione e distribuzione dei mangimi per gli animali assicurandone il corretto nutrimento.
- Preparazione del terreno per la semina in base alla tipologia di prodotti da coltivare.
- Movimentazione dei materiali agricoli utilizzando le attrezzature appropriate.
- Distribuzione di fertilizzanti e altri prodotti per garantire la crescita delle piante.
- Manutenzione e riparazione di recinzioni e strutture di sostegno.
- Trattamento delle malattie delle piante utilizzando i prodotti adeguati.
- Lavorazione dei campi in base alle caratteristiche dei terreni.
- Semina degli appezzamenti a seconda della stagionalità.
- Potatura di siepi e alberi ed estirpazione delle piante nocive.
Esercente fruttivendolo
in proprio
Napoli
2011.01 - 2022.12
- Monitoraggio della pulizia, dell'ordine e dell'allestimento del banco.
- Controllo della qualità e della freschezza dei prodotti destinati alla vendita.
- Organizzazione e disposizione delle merci secondo specifici criteri espositivi e di accessibilità.
- Gestione dei flussi di magazzino dei diversi prodotti di frutta e verdura.
- Controllo della cartellonistica e delle etichette in conformità alle norme sulla tracciabilità dei prodotti.
- Coordinamento e supervisione delle attività del team di lavoro.
- Gestione degli incassi e verifica della corretta tenuta di libri e registri contabili.
- Gestione efficiente dei rapporti con grossisti, produttori e contadini locali.
- Ricerca, selezione e assunzione di nuovi collaboratori.
- Pulizia di frutta e verdura provvedendo allo scarto di parti o prodotti danneggiati.
- Esposizione della merce in vendita e posizionamento dei cartellini dei prezzi.
- Assortimento di scaffali, banchi e frigoriferi provvedendo al rifornimento quando necessario.
- Mantenimento della pulizia all'interno del negozio secondo la normativa di igiene alimentare.
- Supporto ai clienti nella scelta dei migliori prodotti per le proprie esigenze.
- Vendita diretta di frutta e verdura fresca, assistenza al cliente e offerta di piccoli assaggi per facilitare la scelta.
- Selezione di frutta e verdura in base alla richiesta e alla stagionalità dei prodotti.
- Gestione del reparto ortofrutta, interventi di allestimento della merce su appositi scaffali e banchi espositori e rifornimento dei distributori di guanti e sacchetti.
- Verifica della qualità e dello stato di deterioramento della merce in vendita.
- Utilizzo di strumenti e attrezzi per prodotti alimentari come bilance, macchine impacchettatrici e sigillartici.
- Pesatura e taratura della merce scelta dai clienti ed elaborazione del conto della spesa.
- Controllo della qualità della merce in vendita all'ingrosso e ai mercati ortofrutticoli, selezione e acquisto dei prodotti in base alla richiesta e alla stagione.
- Presidio delle operazioni quotidiane di apertura e chiusura del negozio.
- Effettuazione di lavaggio e pulizia di locali, mezzi e aree di vendita e di conservazione della merce nel rispetto dei requisiti igienico sanitari previsti.
- Gestione delle operazioni di cassa e dei pagamenti in contanti e tramite POS.
- Uso sicuro di muletti e carrelli elevatori per la movimentazione della merce all'interno dei magazzini.
- Ricezione, preparazione e consegna degli ordini dei clienti fidelizzati.
- Preparazione dei prodotti ordinati per la spedizione, imballaggio e confezionamento in soluzioni di packaging adatte al trasporto di generi alimentari deperibili.
- Collaborazione al mantenimento di un clima di lavoro accogliente e motivante tramite l'uso di una comunicazione chiara e semplice e la risoluzione immediata di problemi e malintesi.
- Consegne a domicilio veloci e puntuali, controllo della corrispondenza della merce ordinata e dell'importo dovuto.
- Instaurazione di rapporti di collaborazione con coltivatori e allevatori locali per ampliare la gamma di prodotti disponibili per l'acquisto, promuovere il territorio e aumentare i profitti.
- Individuazione dei migliori fornitori in termini di rapporto qualità prezzo e gestione delle trattative.
- Calcolo delle componenti variabili tra cui costi di acquisto e di gestione dell'attività e analisi delle tendenze del mercato di riferimento per la definizione del prezzo di vendita dei propri prodotti.
- Gestione dei rapporti con i fornitori, i trasportatori, i dipendenti del negozio, gli assistenti alla vendita e con il personale burocratico-amministrativo.
- Pulizia e igienizzazione del negozio nel pieno rispetto delle normative igienico e sanitarie.
- Stoccaggio e prelievo degli articoli dal magazzino, allestimento delle vetrine e del negozio, applicazione di prezzi, cartellini e predisposizione dell'arredo.
- Gestione delle fatture elettroniche, degli ordini, della cassa, del POS, di bolle, resi e dei principali aspetti contabili e commerciali legati alla gestione del negozio.
- Ricerca e ordinazione dei prodotti più richiesti dal mercato in un certo periodo dell'anno per ampliare l'assortimento in negozio.
- Creazione di inventari, ordinativi ed eventuali promozioni di comune accordo con i responsabili dei brand in vendita nel negozio.
- Vendita online mediante la gestione della piattaforma e-commerce anche dal punto di vista della fatturazione e della spedizione della merce.
- Verifica degli standard di ordine e pulizia dei punti vendita per garantire un ambiente accogliente.
- Gestione e risoluzione di reclami e problematiche riscontrate dalla clientela.
- Controllo delle date di scadenza dei prodotti deperibili e rimozione di quelli scaduti.
- Gestione delle operazioni di cassa e conduzione delle transazioni di vendita.
- Monitoraggio della concorrenza e dei trend di settore per rimanere competitivi sul mercato.
- Rifornimento costante degli scaffali assicurandosi che i prodotti siano sempre disponibili.
- Tenuta delle relazioni con i fornitori negoziando condizioni contrattuali favorevoli.
- Ideazione di campagne promozionali supervisionando le iniziative pubblicitarie.
- Gestione delle operazioni logistiche e di magazzino definendone l'organizzazione e favorendo l'accessibilità alle merci.
- Consulenza alla clientela fornendo informazioni dettagliate sui prodotti in vendita.
- Accoglienza dei clienti offrendo un servizio cordiale e professionale.
- Pianificazione degli ordini di rifornimento della merce in base alle scorte.
Panettiere
in proprio
Napoli
2000.12 - 2010.12
- Impasto, formatura e cottura di prodotti di panetteria come pane, pizza e focacce.
- Conoscenza e uso dei vari macchinari per la panificazione.
- Pulizia e sistemazione di attrezzature e macchinari del laboratorio.
- Preparazione di utensili, macchine e attrezzature per impastare, lievitare e cuocere gli impasti.
- Panificazione di prodotti da forno dolci e salati.
- Organizzazione del lavoro in laboratorio in base alla produzione pianificata.
- Realizzazione dei prodotti da forno nel rispetto delle norme igienico-sanitarie previste per legge.
- Applicazione dei ricettari di base per la produzione di pani e altri prodotti.
- Produzione di nuove tipologie di impasti e formati per soddisfare le preferenze dei consumatori.
- Gestione cortese e professionale dei clienti al banco.
- Scelta delle materie prime e gestione dei rapporti con i fornitori e produttori di settore.
- Misurazione dei parametri chimico-fisici di lavorazione tra cui temperatura, umidità e acidità degli impasti.
- Peso, miscela e impasto secondo le specifiche e le ricette dell'azienda.
- Pulizia e manutenzione periodica di strumenti, utensili e superfici usate per la preparazione degli alimenti per prevenire i rischi di contaminazioni.
- Gestione delle infornate per un uso efficiente dei forni e delle altre attrezzature.
- Gestione delle diverse fasi di lavorazione, riposo e cottura di impasti e paste sfoglia per la preparazione di prodotti da forno e da pasticceria.
- Preparazione di impasti per pane, panini, biscotti, cupcake, crostate e altri prodotti da forno.
- Cura della corretta igiene delle mani durante la manipolazione e la preparazione di prodotti per il consumo alimentare, garantendo il lavaggio frequente con acqua calda e prodotti disinfettanti.
- Produzione di dolci tradizionali, panettoni artigianali e prodotti di pasticceria di vario genere, ottenendo riconoscimenti e premi importanti.
- Collaborazione alla sanificazione totale dei locali interni ed esterni usando i dispositivi di protezione e strumenti e prodotti sanificanti adatti.
- Elaborazione e introduzione di una nuova gamma di prodotti da forno avendo cura di mettere in risalto i prodotti locali.
- Gestione delle fasi di confezionamento dei prodotti e della sigillatura utilizzando strumenti e attrezzature idonee.
- Preparazione e compilazione di etichette e cartellini di vendita, elencando chiaramente tutti gli ingredienti utilizzati, luogo di produzione e confezionamento secondo le norme di riferimento.
- Differenziazione e gestione di scarti e rifiuti alimentari del rispetto delle corrette procedure di smaltimento.
- Creazione di elaborati vassoi di dolci per eventi di catering.
- Ricezione dei prodotti alimentari e cura del corretto stoccaggio in ambienti e reparti idonei e separati da prodotti e sostanze potenzialmente pericolose.
- Cernita e lavaggio manuale della frutta impiegata per la preparazione di creme, gelatine e ripieni per paste, torte e dolci di vario genere.
- Supervisione alla creazione di torte nuziali, dalla scelta della ricetta alla consegna finale, assicurandosi così l'estrema soddisfazione del cliente.
- Stesura degli impasti sulle superfici di lavoro creando le forme desiderate.
- Creazione di farciture dolci e salate in base alle preparazioni previste.
- Decorazione dei prodotti finiti esponendoli con cura all'interno dei banconi.
- Confezionamento dei prodotti per la consegna o l'asporto assicurandone l’integrità.
- Miscelazione degli ingredienti per gli impasti utilizzando tecniche manuali o impastatrici.
- Regolazione della temperatura dei forni in base alle esigenze dei prodotti.
- Predisposizione degli ingredienti necessari alla preparazione dei prodotti da forno.
- Rispetto delle normative igienico-sanitarie durante tutte le fasi della produzione.
- Controllo delle scorte alimentari provvedendo agli approvvigionamenti necessari.
- Disposizione dei prodotti da forno su supporti quali teglie e stampi per la cottura.
- Gestione dei processi di lievitazione controllando periodicamente gli impasti.
- Misurazione e pesatura accurata degli ingredienti in base alle specifiche delle ricette.
Buttafuori di discoteca
lido Circe
Giugliano (NA)
1998.02 - 2000.12
- Monitoraggio e regolamentazione degli accessi di persone o veicoli alle strutture.
- Sorveglianza attenta di punti di accesso e di uscita delle strutture.
- Supervisione di parcheggi, aree esterne e zone di carico-scarico.
- Rilevazione e monitoraggio di comportamenti anomali o sospetti.
- Intervento tempestivo in caso di emergenze o imprevisti.
- Vigilanza delle aree e degli edifici assegnati tramite ronde e dispositivi di videosorveglianza.
- Manutenzione dei dispositivi di allarme e di videosorveglianza.
- Monitoraggio degli ingressi e delle uscite degli edifici e delle proprietà allo scopo di rilevare intrusioni e proteggere i beni.
- Indagine approfondita su episodi di disturbo e risposta strategica e proporzionata nella gestione dei diversi tipi di problematiche.
- Protezione dei beni aziendali contro il furto o i danni mediante frequenti attività di pattugliamento di edifici e terreni.
- Prevenzione di attività criminali, atti di vandalismo e altri illeciti mediante una presenza visibile ed efficiente.
- Segnalazione di violazioni delle norme e accompagnamento delle persone non autorizzate al di fuori dei locali.
Istruzione
Licenza media - Manovale
Scuola Media Musto
Napoli 1993 - 1996
Competenze
- Team working
- Gestione delle colture
- Modalità di cura delle piante
- Abilità di semina
- Manualità
Informazioni aggiuntive
- Persona educata, rispettosa delle regole, onesta, già in possesso di dichiara per possesso arma, abile all'utilizzo delle armi.
Cronologia
Operatore agricolo
Az. Agricola BIANCO
2023.01 - 2025.12
Esercente fruttivendolo
in proprio
2011.01 - 2022.12
Panettiere
in proprio
2000.12 - 2010.12
Buttafuori di discoteca
lido Circe
1998.02 - 2000.12
Licenza media - Manovale
Scuola Media Musto
1993 - 1996