Luigi Palmentieri
Montecorvino Pugliano,Salerno
Profilo professionale
Jeune professionnel ambitieux et motivé, désireux de développer une carrière dans la restauration, avec une solide expérience en hygiène, nettoyage, réapprovisionnement et assistance en cuisine.
Panoramica
3
3
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Commis de cuisine
Tavernetta
Montecorvino Pugliano, Salerno
02.2024 - 07.2025
- Préparation des ingrédients : pâtes, sauces, assaisonnements et garnitures.
- Soutien dans l’étalage, la garniture et la cuisson des pizzas
- Utilisation correcte des fours à bois, électriques ou à gaz.
- Contrôle des températures de cuisson et des temps de préparation.
- Nettoyage et désinfection des plans de travail, ustensiles et équipements.
- Gestion des stocks et réapprovisionnement du magasin alimentaire.
- Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Passion pour la cuisine et le travail d’équipe.
Commis de cuisine
Vecchio Convento
Montecorvino Pugliano, Salerno
09.2022 - 10.2023
- Préparation des ingrédients, sauces et composants selon les instructions du chef.
- Soutien au chef de partie dans la préparation des plats.
- Maintien des normes de propreté et d’hygiène en cuisine selon la réglementation HACCP.
- Maintien des normes d'hygiène de la cuisine, nettoyage des ustensiles et des équipements.
Serveur en catering
Leas Artist
Salerno, Salerno
05.2022 - 09.2022
- Préparation et mise en place des salles pour événements et banquets.
- Service des boissons et des plats aux tables ou au buffet.
- Connaissance des menus et capacité à présenter les plats aux invités.
- Gestion des commandes et coordination avec la cuisine.
- Nettoyage et rangement des zones de service pendant et après l’événement.
- Capacité à interagir avec les clients de manière courtoise et professionnelle.
- Travail en équipe avec les autres serveurs et le personnel de cuisine.
- Gestion du stress lors d’événements très fréquentés ou sous forte pression.
- Rapidité et précision du service pour garantir la satisfaction des invités.
- Flexibilité dans les horaires et disponibilité pour travailler en équipes ou le week-end.
- Fiabilité et sens des responsabilités.
- Attention aux détails et soin esthétique dans la disposition des tables et du service.
Istruzione
Brevet des collèges -
Istituto Comprensivo Statale
Montecorvino Pugliano06-2018
Competenze
- Titulaire d’une certification HACCP
- Aptitude au travail en équipe
- Résolution de problèmes
- Bonne résistance physique et gestion du stress
- Esprit de collaboration et fiabilité
- Capacité d’apprentissage et volonté d’amélioration continue
Cronologia
Commis de cuisine
Tavernetta
02.2024 - 07.2025
Commis de cuisine
Vecchio Convento
09.2022 - 10.2023
Serveur en catering
Leas Artist
05.2022 - 09.2022
Brevet des collèges -
Istituto Comprensivo Statale