LuigiCarlo Menegatti
Sestri Levante,Genova
Profilo professionale
Operations Manager con oltre 15 anni di esperienza nella gestione di servizi complessi e nel coordinamento di attività anche in contesti internazionali. Esperto nella gestione di team, fornitori e stakeholder, con forte focus su ottimizzazione dei processi, controllo dei costi e sviluppo del business. Abituato a lavorare in ambienti multiculturali e dinamici.
Panoramica
12
12
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Food and Beverage Manager Director
MSC F&B Division
Genova, Genova
2017.11 - ad oggi
MSC Procurament&Logistics , Genova, Italia Coordinamento operativo di una struttura ad alto volume, circa(400 utenti giornalieri, con gestione diretta di un team di 15 persone
Interfaccia costante con Finance, HR e Procurement per pianificazione economica, budget e organizzazione operativa
Gestione e ottimizzazione della rete fornitori, con negoziazione condizioni, controllo qualità e riduzione costi Monitoraggio KPI (costi, margini, volumi) e sviluppo azioni correttive per miglioramento performance
Sviluppo e implementazione di nuovi servizi e modelli operativi
Gestione clienti corporate e organizzazione eventi aziendali
Coordinamento attività con stakeholder interni ed esterni in contesto internazionale
F&B Manager
LaVi latteria e vineria
Roma, Roma
2013.09 - 2017.04
Gestione completa delle operazioni e del personale
Pianificazione strategica e sviluppo attività commerciali
Controllo costi, budget e marginalità
Gestione fornitori e approvvigionamenti
Restaurant Manager & Field franchising
Ham Holy Burger
Genova
2012.04 - 2013.09
Coordinamento punto vendita e formazione personale
Restaurant Manager
Rossopomodoro
Napoli
2009.01 - 2012.01
Gestione operativa punti vendita
Assistent Restaurant manager
Rossopomodoro
Milano
2008.01 - 2009.01
Gestione operativa punti vendita
Resident manager
Veraclub Queen Sharm
Sharm el Sheihk
2007.05 - 2008.03
- Coordinazione direzione e personale alberghiero, garanzia dei servizi e degli standard offerti, controllo dell'operatività della struttura, rendiconto escursioni
Receptionist & Custumer assistant
Elphystone
Marsa alam
2006.07 - 2007.05
- Assegnazione camere, Risoluzione problemi cliente-struttura, accoglienza clienti aeroporto, operazioni di check-in e check-out vendita escursioni
Receptionist & Custumer assistant
SpringGolf
Djerba
2005.10 - 2006.08
- Assegnazione camere, Risoluzione problemi cliente-struttura, accoglienza clienti aeroporto, operazioni di check-in e check-out vendita escursioni
Istruzione
Diploma di Perito Tecnico Commerciale -
ITC "Mario Pagano"
Naples2016-01
Competenze
Eccellenti capacità di comunicazione sia scritte che orali
Ottime capacità di negoziazione
Collaboratore efficace e capace di contribuire ai progetti di gruppo
Esperto nell'adattare lo stile di comunicazione per soddisfare le esigenze di diverse culture
Comunicatore flessibile, in grado di adattare il proprio stile in base alle esigenze del pubblico
Abilità nel fornire istruzioni e indicazioni chiare
Capacità di lavorare in multitasking, in ambienti dinamici e sotto pressione
Esperienza nel delegare progetti e attività ad altri
Ottime competenze di project management, con esperienza nel portare a termine i progetti rispettando i tempi e il budget
Eccellenti competenze di analisi e risoluzione dei problemi
Capacità di gestire più progetti contemporaneamente, definendo le priorità dei flussi di lavoro in base alle esigenze
Custom
Disponibilità, a secondo della necessità, ad ampliare i turni di lavoro anche nei week end., Propensione al lavoro di gruppo ed alla collaborazione con le diverse figure aziendali., Capacità di coordinare l'organizzazione lavorativa del team predisposto. Attitudine all'organizzazione del lavoro anche in autonomia, definendo priorità e assumendo responsabilità relativamente agli obbiettivi prefissati nel rispetto delle scadenze imposte.
Lingue
Italiano
Madrelingua
Francese
Esperto
C2
Inglese
Avanzato
C1
Spagnolo
Base
A2
Arabo
Principiante
A1
Cronologia
Food and Beverage Manager Director
MSC F&B Division
2017.11 - ad oggi
F&B Manager
LaVi latteria e vineria
2013.09 - 2017.04
Restaurant Manager & Field franchising
Ham Holy Burger
2012.04 - 2013.09
Restaurant Manager
Rossopomodoro
2009.01 - 2012.01
Assistent Restaurant manager
Rossopomodoro
2008.01 - 2009.01
Resident manager
Veraclub Queen Sharm
2007.05 - 2008.03
Receptionist & Custumer assistant
Elphystone
2006.07 - 2007.05
Receptionist & Custumer assistant
SpringGolf
2005.10 - 2006.08
Diploma di Perito Tecnico Commerciale -
ITC "Mario Pagano"