Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Custom
Hobby e interessi
Cronologia
Generic
LUIS ALFONSO RAMIREZ MEDINA

LUIS ALFONSO RAMIREZ MEDINA

MONTESILVANO,PE

Profilo professionale

Professionista esperto nella gestione degli ordini e nel controllo qualità, con eccellenti capacità comunicative e attenzione ai dettagli. Abile nell'uso di attrezzi manuali e nel rispetto delle norme di sicurezza. Motivato a fornire un servizio impeccabile e a garantire la soddisfazione del cliente.

Operaio edile flessibile, volenteroso e versatile, sa inserirsi rapidamente in nuovi contesti lavorativi grazie a proattività e spirito di squadra ed è grado di lavorare nel rispetto delle scadenze e in conformità con le istruzioni ricevute e gli standard di qualità e sicurezza aziendali e normativi. Estremamente motivato, si rende disponibile a lavorare su turni e alla flessibilità oraria.

Mi occupo di supportare le attività di cucina da diversi anni, aiutando la brigata nel riordino delle aree di lavoro, nella preparazione della linea e nella pulizia degli utensili. Nel corso del tempo ho maturato una grande passione per questo settore, in cui vorrei continuare a crescere, all'interno di una realtà dove sviluppare le mie competenze.

Ho esperienza come assistente di vendita e sono in cerca di nuova occupazione. Ho buone doti comunicative, sono flessibile e con predisposizione al lavoro di squadra. Sono in cerca di un contesto lavorativo in cui mettermi alla prova. Piena disponibilità a lavorare su turni e nei weekend.

Panoramica

20
20
anni di esperienza

Esperienza lavorativa

Manovale

Edilizia restauri di Gabriele Belloni
01.2021 - 12.2021
  • Manovale
  • Carico, scarico e spostamento in sicurezza di attrezzature e materiali costruttivi nell'area di cantiere.
  • Demolizione in sicurezza di strutture e opere murarie con cura, precisione e senza invasività.
  • Dosaggio e miscelazione di cementi, polveri e composti per l'edilizia.
  • Realizzazione degli impasti delle malte in base alle finalità d'uso e utilizzo per le diverse operazioni.
  • Realizzazione di rasature e intonacature e di pareti, contropareti e controsoffitti con materiali diversi.
  • Utilizzo dei dispositivi di protezione individuale e applicazione delle procedure di sicurezza.


Cameriere

Stabilimento balneare Bagni Bruno
06.2019 - 09.2021
  • Cameriere di sala
  • Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
  • Sgombero dei tavoli, sparecchiatura, pulizia e apparecchiatura in modo rapido, silenzioso ed efficiente.
  • Collaborazione nelle attività di sistemazione e preparazione della sala al termine del servizio.
  • Riordino veloce dei tavoli e rifornimento di tutte le postazioni di servizio.
  • Sbarazzo, pulizia e riordino dei tavoli della sala.
  • Raccolta dei piatti, sostituzione delle posate e servizio bevande con cortesia ed efficienza.
  • Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
  • Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
  • Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
  • Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
  • Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
  • Cura della relazione con il cliente e della sua soddisfazione al fine della miglior fidelizzazione.
  • Effettuazione di un servizio rapido e preciso in collaborazione con la cucina al fine di garantire il massimo ricambio di clienti possibile.
  • Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.

Aiuto cuoco

GH, Gran Hotel
Montesilvano , Pescara
06.2020 - 09.2020
  • Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
  • Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
  • Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso.
  • Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
  • Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
  • Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
  • Preparazione degli attrezzi da cucina, degli ingredienti e delle postazioni di lavoro in fase di apertura o chiusura della cucina.

Aiuto macellaio

Discount Carni C.D.C.
Pescara
01.2013 - 12.2015
  • Responsabile banco
  • Rifornimento del banco carni trasportando i prodotti confezionati dall'area di lavoro o dal frigorifero alle vetrine.
  • Utilizzo di utensili, spray e soluzioni detergenti per pulire e disinfettare le aree di lavoro.
  • Confezionamento, prezzatura ed etichettatura delle carni esposte.
  • Pesatura e confezionamento delle carni per gli ordini dei clienti.
  • Confezionamento, stoccaggio e preparazione alla consegna di prodotti alimentari finiti e pronti al consumo.
  • Taglio e macinatura di carni di manzo, maiale e pollame.
  • Pulizia di attrezzature e aree di lavoro nel rispetto delle normative sanitarie.
  • Risposta alle domande dei clienti su prodotti specifici e taglio delle carni secondo le richieste.
  • Assistenza ai clienti nella scelta dei tagli adatti alle diverse ricette.
  • Taglio delle carni, rimozione delle ossa e preparazione di spiedini e e arrosti.
  • Decontaminazione delle aree di lavoro mediante l'utilizzo di soluzioni spray per la pulizia e la disinfezione.
  • Corretto stoccaggio delle carni, con attenzione alla riduzione degli sprechi.

Operaio

Bartolini Spa
San Giovanni Teatino, CH
01.2012 - 12.2013
  • Addetto carico/scarico merci
  • Imballaggio, confezionamento ed etichiettatura dei prodotti finiti.
  • Mantenimento di ordine e pulizia nelle aree di lavoro di competenza.
  • Collaborazione con i colleghi al fine di garantire la continuità della linea di produzione.
  • Gestione delle mansioni assegnate in autonomia o in collaborazione con la squadra e rispetto dei turni di lavoro previsti.
  • Organizzazione autonoma del lavoro per ottimizzare tempi e risultati.
  • Pulizia e riordino delle postazioni di lavoro, delle attrezzature, dei macchinari e degli strumenti al termine di ogni turno lavorativo.
  • Carico dei materiali sui macchinari e scarico dei pezzi lavorati.
  • Uso professionale di utensili manuali e attrezzature automatiche di settore.
  • Utilizzo dei dispositivi di protezione individuale nel rispetto delle norme di sicurezza.
  • Caricamento dei materiali sui macchinari sulla base del programma di produzione.

Aiutante cuoco

Kilo Cuisini
Lara, Barquisimeto
01.2008 - 12.2009
  • Cucina messicana
  • Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
  • Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
  • Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti e dessert.
  • Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso.
  • Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
  • Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
  • Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
  • Preparazione degli attrezzi da cucina, degli ingredienti e delle postazioni di lavoro in fase di apertura o chiusura della cucina.
  • Manipolazione e conservazione degli alimenti nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
  • Organizzazione del piano di lavoro in tempi rapidi secondo istruzioni ed esigenze del cuoco.
  • Mantenimento degli standard di pulizia e igiene secondo quanto previsto dalla normativa.
  • Lavaggio e sterilizzazione di utensili e stoviglie.
  • Preparazione di cibi fritti, grigliati e cotti al forno in base alle richieste della clientela e al menù proposto.

Aiutante cuoco

Hotel Jirahara
Barquisimeto, Lara
01.2007 - 12.2008
  • Gestione cucina, specialità carne
  • Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
  • Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso.
  • Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
  • Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
  • Applicazione delle normative igienico-sanitarie per la conservazione degli alimenti.
  • Verifica di porzionatura, qualità e presentazione dei piatti in uscita.
  • Pianificazione e verifica delle attività di pulizia e sanificazione di superfici e attrezzature al termine di ogni attività.
  • Modifica al momento di piatti in menù per venire incontro a esigenze o richieste particolari dei clienti.
  • Ideazione ed elaborazione di menu fissi e a la carte.
  • Organizzazione scrupolosa delle postazioni di lavoro e delle mansioni della brigata di cucina.

Commesso

Zona Oceanica
Caracas
01.2005 - 12.2007
  • Responsabile vendita

Commesso

Indiani C.A.
Caracas
01.2004 - 12.2005
  • Responsabile vendita

Aiutante cuoco

Hotel Eurobuilding
Caracas
01.2002 - 12.2003
  • Responsabile della linea calda
  • Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
  • Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
  • Mantenimento degli standard di pulizia e igiene secondo quanto previsto dalla normativa.
  • Lavaggio di pentole, padelle e vassoi a mano e in lavastoviglie industriali.
  • Lavaggio e sterilizzazione di utensili e stoviglie.
  • Esecuzione di tutte le attività di supporto alla brigata di cucina secondo le direttive del responsabile.
  • Controllo della qualità degli ingredienti eliminando eventuali prodotti avariati.
  • Pulizia, sanificazione e stoccaggio di stoviglie e utensili al fine di garantirne la disponibilità e gestire tempestivamente gli ordini dei clienti.
  • Manipolazione e conservazione degli alimenti nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.

Istruzione

laurea - discipline umanistiche

unidad educativa privada gustavo padron
El Junquito
01-2008

Competenze

  • Resistenza fisica
  • Uso di attrezzi manuali
  • Manualità
  • Precisione e attenzione ai dettagli
  • Rispetto delle norme di sicurezza
  • Tecniche di stuccatura e sigillatura
  • Puntualità
  • Conoscenza dei materiali edili
  • Controllo qualità
  • Gestione degli ordini
  • Capacità di multitasking
  • Capacità comunicative
  • Abilità interpersonali
  • Abilità di adattamento
  • Cucina italiana tradizionale
  • Capacità di motivazione
  • Gestione inventario cucina
  • Conoscenza dei tagli primari e secondari
  • Protocolli di manipolazione degli alimenti
  • Elementi di igiene del lavoro
  • Strategie promozionali e di vendita
  • Abilità di vendita
  • Anatomia animale
  • Doti comunicative e relazionali
  • Attenzione al cliente
  • Tecniche di disossamento
  • Capacità di organizzazione
  • Flessibilità oraria
  • Manualità e precisione nel taglio
  • Attitudine alla vendita
  • Capacità di pulizia
  • Metodi di allestimento dei tavoli
  • Tecniche di apparecchiatura
  • Sparecchiatura e apparecchiatura rapida
  • Predisposizione al contatto col pubblico
  • Competenze linguistiche
  • Tecniche di servizio
  • Predisposizione al contatto con il pubblico

Custom

Nazionalità: Venezuelana

Hobby e interessi

Nel tempo libero pratico sport, vado in palestra e cammino molto

Cronologia

Manovale

Edilizia restauri di Gabriele Belloni
01.2021 - 12.2021

Aiuto cuoco

GH, Gran Hotel
06.2020 - 09.2020

Cameriere

Stabilimento balneare Bagni Bruno
06.2019 - 09.2021

Aiuto macellaio

Discount Carni C.D.C.
01.2013 - 12.2015

Operaio

Bartolini Spa
01.2012 - 12.2013

Aiutante cuoco

Kilo Cuisini
01.2008 - 12.2009

Aiutante cuoco

Hotel Jirahara
01.2007 - 12.2008

Commesso

Zona Oceanica
01.2005 - 12.2007

Commesso

Indiani C.A.
01.2004 - 12.2005

Aiutante cuoco

Hotel Eurobuilding
01.2002 - 12.2003

laurea - discipline umanistiche

unidad educativa privada gustavo padron
LUIS ALFONSO RAMIREZ MEDINA