Mahdi Abakar
Roquebrune Cap Martin
Vue d'ensemble
5
5
Languages
3
3
years of post-secondary education
6
6
years of professional experience
Expérience
Commis de salle
Crazy Pizza
Monaco
2025.08 - Actuel
- Organisation du personnel pour assurer un service à table rapide et
précis. Organisation du lieu et sélection du service de vaisselle, couverts,
verres à vin et à eau appropriés à l'occasion. - Présentation du menu et des plats du jour aux clients, répondant à leurs
questions avant la commande. - Collaboration avec le personnel de cuisine pour assurer la gestion des
commandes et la rapidité du service. - Débarrassage des tables et nettoyage des lieux à la fin du service.
Chef de rang - Commis de Salle
La Pinède Restaurant
Cap d'Ail
2025.03 - 2025.07
- J'assistais le chef de rang dans ses tâches, notamment en prenant les commandes des différentes tables et en veillant à ce que les clients se sentent chez eux, avec élégance •
- Je m'occupais de la mise en place
- J'avais pour mission de surveiller les cartes des vins afin qu'il ne manque rien pendant le service
- Exécution des tâches assignées avec attention et précision
- Réalisation autonome des activités qui m'étaient confiées
- Organisation et gestion de la charge de travail de manière autonome et efficace
- Soutien et collaboration avec mes collègues dans la gestion des missions assignées
Commis de Salle
Crazy Pizza
Monaco
2024.12 - 2025.02
- Organisation du personnel pour assurer un service à table rapide et précis. Organisation du lieu et sélection du service de vaisselle, couverts, verres à vin et à eau appropriés à l'occasion.
- Présentation du menu et des plats du jour aux clients, répondant à leurs questions avant la commande.
- Collaboration avec le personnel de cuisine pour assurer la gestion des commandes et la rapidité du service.
- Débarrassage des tables et nettoyage des lieux à la fin du service.
Chef de rang
Casa Cipriani
Milano
2024.01 - 2024.05
- J'assistais le chef de rang dans ses tâches, notamment en prenant les commandes des différentes tables et en veillant à ce que les clients se sentent chez eux, avec élégance
- Je m'occupais de la mise en place
- J'avais pour mission de surveiller les cartes des vins afin qu'il ne manque rien pendant le service
- Exécution des tâches assignées avec attention et précision
- Réalisation autonome des activités qui m'étaient confiées
- Organisation et gestion de la charge de travail de manière autonome et efficace
- Soutien et collaboration avec mes collègues dans la gestion des missions assignées
Chef de rang
Sofia Loren
Milano
2023.08 - 2023.12
- Préparation de la mise en place et attention aux détails esthétiques
- Organisation et supervision du service dans ma zone de compétence
- Accueil des clients, présentation du menu et description des plats
- Débarrassage des tables et nettoyage des lieux à la fin du service
- Proposition aux clients des meilleurs vins à associer aux plats choisis
- Suivi des stocks, approvisionnement de la panadora et entretien durant le service
Commis de salle
Da Vittorio - Gucci - Sun lake of Como
Milano-Como
2020.01 - 2022.12
- Avec le service traiteur, j'effectuais les activités suivantes :
- Organisation du personnel pour assurer un service à table rapide et précis
- Organisation du lieu et sélection du service de vaisselle, couverts, verres à vin et à eau appropriés à l'occasion
- Présentation du menu et des plats du jour aux clients, répondant à leurs questions avant la commande
- Collaboration avec le personnel de cuisine pour assurer la gestion des commandes et la rapidité du service
- Démonstration d'un comportement poli et professionnel envers les clients afin d'encourager les demandes d'informations et les commandes
- Suivi des stocks, approvisionnement de la panadora et entretien durant le service
- Débarrassage des tables et nettoyage des lieux à la fin du service
Aide cuisinier - Aide pizzaiolo
Ristorante Hotel Lido San Bernardino
Suisse
2019.09 - 2021.04
- Présentation de l'entreprise: Bernardino Svizzera
- Dressage des plats selon les critères esthétiques requis
- Supervision des normes d'hygiène et de propreté conformément à la réglementation HACCP
- Préparation des ingrédients nécessaires pour la ligne de plats de pâtes et de plats principaux
- Contrôle de la qualité et de la fraîcheur des ingrédients utilisés pour les préparations
- Application des règles d'hygiène alimentaire et vérification de la bonne conservation des aliments
- Étirement manuel de la pâte à pizza selon les techniques de base
Formation
3e année de lycée -
Lycée Touristique Einaudi
Varese 2015.09 - 2018.06
Compétences
- Gestion du personnel
- Gestion du stress
- Connaissance des normes HACCP
- Aménagement des salles
- Résolution de problèmes
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité
- Compétences organisationnelles
- Présentation appropriée
- Attention aux détails
- Rapidité et réactivité
- Orientation client
- Capacités de communication
- Sens esthétique
Langues
Arabic
Intermédiaire
B1
French
Opérationnel
B2
English
Opérationnel
B2
Italian
Bilingue
C2
Spanish
Débutant
Personnalisé
3,6,3,3,3
Chronologie
Commis de salle
Crazy Pizza
2025.08 - Actuel
Chef de rang - Commis de Salle
La Pinède Restaurant
2025.03 - 2025.07
Commis de Salle
Crazy Pizza
2024.12 - 2025.02
Chef de rang
Casa Cipriani
2024.01 - 2024.05
Chef de rang
Sofia Loren
2023.08 - 2023.12
Commis de salle
Da Vittorio - Gucci - Sun lake of Como
2020.01 - 2022.12
Aide cuisinier - Aide pizzaiolo
Ristorante Hotel Lido San Bernardino
2019.09 - 2021.04
3e année de lycée -
Lycée Touristique Einaudi
2015.09 - 2018.06