Manuel Gullà
Davoli (CZ),Catanzaro
Profilo professionale
Professionista esperto in gestione economico-finanziaria e ottimizzazione dei processi aziendali. Leadership efficace e capacità di negoziazione contrattuale. Orientato al risultato e proattivo, eccelle nel problem solving e nella gestione del rischio.
Manager scrupoloso, con comprovata capacità di costruzione di relazioni e di mantenimento di partnership con gli stakeholder allo scopo di aumentare la produttività complessiva e accrescere i canali di profitto. Dotato di leadership nonché di grandi capacità di multitasking e persuasione. In grado di espandere il network di connessioni determinando e soddisfacendo efficacemente le esigenze dei clienti, implementando modelli di prezzo e ottimizzando le procedure di controllo dell'inventario.
Professionista con formazione economico-aziendale, dimostra notevoli capacità di pensiero strategico e propensione al raggiungimento degli obiettivi attraverso il coordinamento e lo sviluppo di strategie e il coinvolgimento attivo delle diverse aree aziendali. Sa comunicare con efficacia gli obiettivi e le modalità per raggiungerli.
Professionista nell'ambito di Scienze Sociali e Organizzative con esperienza pluriennale nella gestione di team fino a 24 membri garantendo organizzazione impeccabile, rispetto delle linee guida ed efficienza esecutiva. Pone massima attenzione alla formazione del personale come chiave per il miglioramento continuo del servizio e per il rafforzamento dello spirito di squadra. Forte orientamento agli obiettivi e attitudine pragmatica.
Panoramica
9
9
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Amministratore delegato
Associazione Cooperativa Prisma
Davoli, Catanzaro
09.2019 - ad oggi
- Implementazione di strategie per l'espansione dei mercati e lo sviluppo di nuovi prodotti o servizi.
- Gestione e sviluppo di piani aziendali a lungo termine in coordinamento con il consiglio di amministrazione.
- Stipula di accordi quadro e gestione rapporti istituzionali con i fornitori.
- Attuazione di partnership strategiche funzionali alla crescita e alla competitività d'impresa.
- Guida dell'azienda attraverso la definizione e l'attuazione periodica dei business plan.
- Definizione delle politiche finalizzate allo svolgimento efficace dell'attività d'impresa.
- Vigilanza sull'andamento generale della società e controllo di eventuali atti pregiudizievoli.
- Supervisione delle aree organizzative, produttive, contabili e amministrative dell'azienda.
- Management del capitale umano e delle relazioni con gli stakeholder interni ed esterni.
- Sviluppo e implementazione di nuove strategie e politiche aziendali in collaborazione con la dirigenza allo scopo di identificare e perseguire obiettivi di business a lungo termine, fornendo così all'azienda una leadership organizzativa solida e sostenibile.
- Guida strategica dell'azienda assicurandone il successo sul mercato.
- Promozione di una cultura aziendale positiva, inclusiva e produttiva.
- Partecipazione attiva a incontri direzionali e del consiglio di amministrazione.
- Gestione delle iscrizioni raccogliendo la documentazione necessaria.
- Coinvolgimento dei partecipanti creando un ambiente accogliente e motivante.
Addetto ristorazione
Lido Motoroil Davoli
Davoli, Catanzaro
06.2019 - 09.2025
- Pulizia e manutenzione delle aree di lavoro, attrezzature e utensili seguendo le norme igienico-sanitarie.
- Ordinazione e gestione delle scorte di alimenti e bevande, monitorando la freschezza e la disponibilità.
- Servizio ai tavoli e interazione con i clienti per garantire un'esperienza soddisfacente.
- Sgombero, pulizia e riordino dei tavoli a fine servizio.
- Sanificazione degli ambienti e degli strumenti di lavoro al termine del servizio.
- Disposizione dei tavoli in base alla tipologia di evento e al numero di commensali.
- Elaborazione delle transazioni in contanti o tramite strumenti di pagamento elettronici.
- Comunicazione degli ordini alla cucina verificandone la corretta ricezione.
- Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
- Ricezione degli ordini supportando la clientela nella scelta dei piatti.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
- Proposta alla clientela dei piatti del giorno e delle specialità dello chef.
- Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
- Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.
- Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione del servizio accogliendo i clienti e le loro richieste.
Addetto ristorazione
Ristorante La Radice Soverato Superiore
Soverato, Catanzaro
06.2021 - 08.2025
- Pulizia e manutenzione delle aree di lavoro, attrezzature e utensili seguendo le norme igienico-sanitarie.
- Servizio ai tavoli e interazione con i clienti per garantire un'esperienza soddisfacente.
- Sgombero, pulizia e riordino dei tavoli a fine servizio.
- Sanificazione degli ambienti e degli strumenti di lavoro al termine del servizio.
- Disposizione dei tavoli in base alla tipologia di evento e al numero di commensali.
- Organizzazione dei buffet e apparecchiatura dei tavoli secondo le indicazioni ricevute.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
- Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
- Comunicazione degli ordini alla cucina verificandone la corretta ricezione.
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti, tramite POS o con buoni pasto.
- Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
- Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
- Proposta alla clientela dei piatti del giorno e delle specialità dello chef.
Addetto al volantinaggio
Pulical Service Santa Caterina
Santa Caterina, Catanzaro
06.2018 - 08.2025
- Distribuzione diretta di volantini in eventi specifici, stabilendo un contatto diretto con il potenziale cliente e raccogliendo feedback immediati.
- Distribuzione di volantini e cataloghi nelle zone assegnate.
- Consegna di materiale pubblicitario nelle caselle di posta dei condomini.
- Carico e scarico di volantini e brochure pubblicitarie.
- Copertura puntuale e precisa delle aree assegnate, anche quelle non facilmente accessibili.
- Consegna di volantini, voucher e materiale promozionale in occasione di fiere ed eventi.
- Distribuzione di materiale promozionale ai passanti all'interno di strutture commerciali.
- Volantinaggio nei pressi di fermate metro, stazioni ferroviarie e mercati.
Addetto ristorazione
Mc Donald's Montepaone
Montepaone , Catanzaro
10.2020 - 05.2021
- Pulizia e manutenzione delle aree di lavoro, attrezzature e utensili seguendo le norme igienico-sanitarie.
- Ordinazione e gestione delle scorte di alimenti e bevande, monitorando la freschezza e la disponibilità.
- Servizio ai tavoli e interazione con i clienti per garantire un'esperienza soddisfacente.
- Gestione della cucina, pianificazione dei menù e coordinamento delle attività del personale di cucina.
- Preparazione dei piatti seguendo le ricette e le direttive sul controllo della qualità.
- Assistenza nell'organizzazione di eventi speciali e catering, curando la presentazione dei piatti e il servizio.
- Sgombero, pulizia e riordino dei tavoli a fine servizio.
- Stoccaggio dei prodotti alimentari all'interno di celle frigorifere e dispense.
- Ricezione degli ordini verificandone il corretto trasferimento alla cucina.
- Sanificazione degli ambienti e degli strumenti di lavoro al termine del servizio.
- Disposizione dei tavoli in base alla tipologia di evento e al numero di commensali.
- Comunicazione degli ordini alla cucina verificandone la corretta ricezione.
- Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
- Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
Addetto ristorazione
Ristorante La Tana Del Polpo Davoli
Davoli, Catanzaro
06.2017 - 09.2017
- Pulizia e manutenzione delle aree di lavoro, attrezzature e utensili seguendo le norme igienico-sanitarie.
- Servizio ai tavoli e interazione con i clienti per garantire un'esperienza soddisfacente.
- Sgombero, pulizia e riordino dei tavoli a fine servizio.
- Assistenza nell'organizzazione di eventi speciali e catering, curando la presentazione dei piatti e il servizio.
- Ricezione degli ordini verificandone il corretto trasferimento alla cucina.
- Sanificazione degli ambienti e degli strumenti di lavoro al termine del servizio.
- Disposizione dei tavoli in base alla tipologia di evento e al numero di commensali.
- Elaborazione delle transazioni in contanti o tramite strumenti di pagamento elettronici.
- Organizzazione dei buffet e apparecchiatura dei tavoli secondo le indicazioni ricevute.
- Gestione del servizio accogliendo i clienti e le loro richieste.
- Ricezione e preparazione degli ordini per l'asporto e per la consegna.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
- Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
- Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
- Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
- Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
- Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
- Controllo delle scorte e segnalazione ai clienti di eventuali indisponibilità di cibi o bevande.
- Uso del registratore di cassa per l'elaborazione del conto e gestione dei pagamenti.
- Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.
- Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
- Proposta alla clientela dei piatti del giorno e delle specialità dello chef.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
- Ricezione degli ordini supportando la clientela nella scelta dei piatti.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
- Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
- Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti, tramite POS o con buoni pasto.
- Esecuzione del servizio ai tavoli gestendo eventuali lamentele da parte della clientela.
- Illustrazione delle caratteristiche delle pietanze fornendo informazioni su ingredienti e abbinamenti.
Gestore impianto sportivo
Centro Sportivo San Francesco Davoli
Davoli, Catanzaro
06.2016 - 08.2016
- Monitoraggio e implementazione delle normative di sicurezza e igiene degli impianti sportivi, garantendo conformità e benessere degli utenti.
- Gestione operativa quotidiana di impianti sportivi, inclusa la supervisione del personale e la manutenzione delle strutture.
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
- Gestione delle attività assegnate in piena autonomia grazie alle competenze maturate.
- Ricerca della soddisfazione del cliente attraverso un elevato livello di attenzione al servizio.
Istruzione
Laurea - Organizzazione Delle Amministrazioni Pubbliche e Private
Università "Magna Graecia" di Catanzaro
Catanzaro10-2025
Diploma Scietifico - Istruzione Superiore Scentifica Con Indirizzo Scienze Applicate
Istituto d'Istruzione Superiore "Guarasci-Calabretta"
Soverato06-2017
Competenze
- Organizzazione aziendale
- Business administration
- Capacità di gestione economico - finanziaria
- Ottimizzazione dei processi aziendali
- Doti organizzative
- Negoziazione contrattuale
- Responsabilità decisionale
- Adattabilità
- Controllo qualità
- Abilità interpersonali
- Gestione delle risorse umane
- Capacità di pianificazione
- Gestione del rischio
- Problem solving
- Doti comunicative
- Public Speaking
- Doti relazionali
- Normativa in materia di compliance aziendale
- Gestione del personale
- Salesforce
- Controllo di gestione
- Abilità di negoziazione
- Gestione database
- Proattività
- Resistenza allo stress
- Assertività
- Analisi finanziaria
- Competenze di controllo di gestione
- Conoscenza dei modelli organizzativi
- Strategie di ottimizzazione del flusso di lavoro
- Change management
- Orientamento al risultato
- Dimestichezza con la Lean Organization
- Criteri di valutazione delle performance
- Leadership
- Data analysis
- Propensione all'innovazione
- Etica professionale
- Tecniche negoziali
- Capacità di analisi dei KPI
- Budgeting e forecasting
- Pianificazione aziendale
- Pensiero critico
- Microsoft Word
- Bilancio previsionale
- Crisis management
- Gestione dei conflitti
- Pianificazione strategica
- Attitudine al lavoro di squadra
- Comunicazione efficace
- Orientamento ai dettagli
- Spiccato senso etico
- Sviluppo di partnership
- Gestione supply chain
- Conoscenza di CRM
- Capacità di delegare
- Utilizzo di Powerpoint
- Motivazione del team
- Conoscenza di SQL
- Conoscenza di Business Intelligence
- Auto motivazione
- Supervisione operativa
- Padronanza di PowerPoint
- Familiarità con ERP
- Creazione di budget
- Gestione del cambiamento
- Gestione del marketing
- Conoscenza leggi commerciali
- Bilancio e contabilità
- Abilità nel SEO
- Gestione progetti
- Microsoft Teams
- Gestione delle operazioni
- Risoluzione problemi
- Software di gestione progetti
- Utilizzo di software ERP
- Analisi competitiva
- Uso di software di gestione progetti
- Capacità di team management
- Uso dei principali strumenti informatici
- Rapporti con gli stakeholder
- Flessibilità
- Leadership efficace
- Gestione dello stress
- Capacità di ascolto
- Doti di leadership
- Spirito di iniziativa
- Competenze amministrative
- Product development
- Budget development
- Orientamento all'obiettivo
- Assunzioni
Risultati conseguiti
- Risoluzione dei problemi in modo creativo: - Risoluzione di problemi relativi ai prodotti attraverso test degli utenti.
- Comunicazione efficace - Approfondimento e monitoraggio degli ordini attesi dal tribunale e della corrispondenza degli avvocati delle parti avverse.
- Sviluppo del progetto - Collaborazione con il team Prisma per lo sviluppo di Servizio di Assistenza Domiciliare.
- Gestione del progetto - Collaborazione diretta con dipartimenti, clienti e team dirigenziale allo scopo di incrementi aziendali.
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Avanzato
C1
Spagnolo
Avanzato
C1
Francese
Intermedio
B1
Cronologia
Addetto ristorazione
Ristorante La Radice Soverato Superiore
06.2021 - 08.2025
Addetto ristorazione
Mc Donald's Montepaone
10.2020 - 05.2021
Amministratore delegato
Associazione Cooperativa Prisma
09.2019 - ad oggi
Addetto ristorazione
Lido Motoroil Davoli
06.2019 - 09.2025
Addetto al volantinaggio
Pulical Service Santa Caterina
06.2018 - 08.2025
Addetto ristorazione
Ristorante La Tana Del Polpo Davoli
06.2017 - 09.2017
Gestore impianto sportivo
Centro Sportivo San Francesco Davoli
06.2016 - 08.2016
Laurea - Organizzazione Delle Amministrazioni Pubbliche e Private
Università "Magna Graecia" di Catanzaro
Diploma Scietifico - Istruzione Superiore Scentifica Con Indirizzo Scienze Applicate
Istituto d'Istruzione Superiore "Guarasci-Calabretta"