Marco Catellani

Veterinario Dirigente Area Igiene degli allevamenti, degli alimenti e delle Produzioni Zootecniche

• Anatomia, fisiologia e epidemiologia; Scienze biologiche; Chimica; Cultura Sanitaria in Istituti di Istruzione Secondaria

• Collaborazione come pubblicista per varie testate giornalistiche
• Di più di 1000 articoli su quotidiani cartacei e on line.

• Libera Professione settore Piccoli Animali e (Buiatria fino al 1997) con esperienza Clinico Chirurgica

• Presentazione al 3 Meeting Nazionale di Buiatria “Carnitina e caratteristiche funzionali degli spermatozoi di toro”.
• Esecuzione rapida e precisa delle attività assegnate.

• Piani di risanamento e delle profilassi di stato obbligatorie Tubercolosi,Brucellosi, Leucosi e afta epizzootica
• Gestione del carico di lavoro affidato mantenendo calma e equilibrio.

• Le attività dei piani di profilassi di tubercolosi, brucellosi e afta epizootica

• Auditor sistemi di gestione: metodologia di audit ISO 19011
• Auditor Sistemi di Sicurezza Alimentare ISO 22000
• Esportare negli Stati Uniti gli obblighi introddi dal food safety modernization act CSQA Parma

Attività di Team Leader sia nel settore alimentare sia nel settore del Benessere Animale.

Interventi di attività assistite con animali PET Therapy, in pazienti geriatrici con disturbi psichiatrici

Progetto di recupero con Attività Assisite con Animali Pet Therapy in pazienti detenuti (sezione femminile collaboratrici di Giustizia) e sezione transgender.

• Esecuzione rapida e precisa delle attività assegnate.
• Gestione delle attività assegnate in piena autonomia grazie alle competenze maturate.

• (settore agro-zootecnico) nelle seguenti discipline:qualità e salubrità degli alimenti di origine animale qualità tecnologica delle carni e loro trasformazioneconservazione degli alimenti origine e caratteristiche fisico chimiche degli alimenti igiene dei prodotti alimentari e autocontrollo Direttiva Comunità Europea 43/93) HACCP legge 283/62 disciplina igienica della produzione e della vendita delle sostanze alimentari e delle bevande normativa sulla sicurezza 626/94

Veterinario Ispettore Macellazione Tacchini