Marco Carlino

Gestione magazzino,

Trasporti import export ,

Manutentore veicoli aziendali

Autotrasportatore merci ADR

classi 1-2-3-4-5-6-7-8-9

• Organizzazione di incontri con potenziali fornitori per esaminare e negoziare le condizioni di vendita proposte.
• Elaborazione e implementazione di nuovi protocolli e procedure aziendali.
• Trasporti di persone staff e Delegazioni governi stranieri

• Gestione delle operazioni di abbattimento e potatura degli alberi, assicurando la sicurezza e l'efficienza.
• Manutenzione dei sentieri forestali e delle aree ricreative, garantendo accessibilità e sicurezza.
• Realizzazione di interventi di prevenzione incendi, mantenendo e pulendo le aree boschive.
• Conduzione di macchinari forestali per la movimentazione del legname, rispettando le norme di sicurezza.
• Conduzione di macchine movimento terra ed escavatori per l'esecuzione di lavorazioni agricole in boschi e foreste.

• Organizzazione delle spedizioni, garantendo la consegna tempestiva dei prodotti ai clienti.
• Realizzazione di report periodici sull'andamento delle scorte e delle spedizioni.
• Coordinamento con altri reparti per assicurare l'efficienza della catena di approvvigionamento.
• Supervisione delle operazioni di carico e scarico merci, assicurando la corretta movimentazione.
• Organizzazione della movimentazione e dello stoccaggio delle merci.
• Definizione delle procedure di logistica in funzione della tipologia di trasporto.

• Pianificazione e esecuzione di menu stagionali in collaborazione con lo chef esecutivo.
• Mantenimento degli standard igienico-sanitari della cucina, seguendo le normative vigenti.
• Coordinamento della preparazione delle pietanze e dell'impiattamento.
• Garanzia di un servizio impeccabile e di qualità.

• Coordinamento di squadre multidisciplinari per il raggiungimento degli obiettivi aziendali.
• Negoziazione con fornitori e partner strategici per ottimizzare i costi e migliorare la qualità del servizio.
• Ottimizzazione della performance operativa tramite la programmazione e la pianificazione di piani di formazione e di aggiornamento del personale.
• Supervisione delle diverse funzioni aziendali applicando le direttive del CDA.

• Gestione della brigata di cucina nella preparazione di piatti complessi, garantendo l'alta qualità.
• Mantenimento degli standard igienico-sanitari della cucina, seguendo le normative vigenti.
• Pianificazione e esecuzione di menu stagionali in collaborazione con lo chef esecutivo.
• Controllo delle scorte e degli ordini di materie prime, ottimizzando i costi.
• Supervisione e formazione di commis e apprendisti, migliorando le tecniche di cucina.

• Scelta e utilizzo di tecniche di taglio precise per verdure, carni e pesci garantendo uniformità nelle porzioni.
• Gestione di griglie, fornelli e forni per la realizzazione di ricette specifiche.
• Supporto al capo partita nella preparazione delle pietanze.
• Lavaggio, pulizia, porzionatura, lavorazione e preparazione base degli alimenti.
• Pulizia e igienizzazione delle superfici e delle attrezzature della cucina.
• Supporto completo allo chef nella gestione della cucina e del servizio.