- Attività fisica e cura personale: allenamento costante per migliorare energia, disciplina e concentrazione
- Cosplay e performance teatrale: partecipazione a eventi e spettacoli, collaborazione con team artistici e rispetto delle tempistiche di produzione
- Videogiochi narrativi e strategici: interesse per analisi, problem solving e pianificazione
- Cucina e ristorazione: passione per la gestione del servizio e per l’organizzazione del lavoro
Marco Corso
San Giuliano Terme,PI
Profilo professionale
Professionista con diversi anni di esperienza nella gestione operativa di ristoranti, coordinamento del personale e rapporto diretto con i clienti. Abituato a lavorare in autonomia, sotto pressione e con responsabilità complete. Attualmente disponibile da subito e in possesso dei requisiti per agevolazioni contributive a favore delle aziende che assumono lavoratori in disoccupazione.
Panoramica
14
14
years of professional experience
1
1
Certification
Esperienza lavorativa
Responsabile di Ristorante / Gestione Operativa
SOC.COOP. IL QUADRIFOGLIO SOCIETA´ COOPERATIVA
Pisa, PI
08.2014 - 12.2024
- Gestione completa delle operazioni del ristorante: sala, bar e coordinamento cucina.
- Organizzazione dei turni, supervisione e supporto del personale.
- Gestione della cassa, chiusure giornaliere e controllo degli incassi.
- Gestione magazzino: ordini ai fornitori, controllo scorte, inventario base e ricezione merci.
- Pianificazione del servizio, gestione prenotazioni e accoglienza clienti.
- Risoluzione delle criticità operative e gestione dei picchi di affluenza.
- Controllo qualità del servizio e supervisione delle procedure igienico-sanitarie (HACCP).
- Coordinamento con fornitori, manutentori e supporto alla contabilità di base.
- Organizzazione e gestione di eventi, serate a tema e attività speciali.
- Ottimizzazione dei flussi di lavoro per migliorare efficienza e tempi del servizio.
Gestore di Sala e Barista
CIRCOLO ACLI MIGLIARINO
Pisa, PI
10.2010 - 08.2014
- Accoglienza clienti e gestione completa della sala.
- Organizzazione dei tavoli, coordinamento del servizio e gestione dei picchi di affluenza.
- Preparazione di caffè, bevande e servizio al banco.
- Gestione della cassa: apertura, chiusura e controllo degli incassi.
- Presa ordini, gestione comande e risoluzione immediata delle richieste dei clienti.
- Supporto alla gestione del magazzino: rifornimenti, inventario base, controllo scorte.
- Relazione con fornitori e controllo arrivi merce.
- Mantenimento standard di pulizia e ordine del locale.
- Supporto nella gestione di eventi e serate speciali.
Istruzione
Quarta superiore completata -
Istituto di Istruzione Superiore GALILEI PACINOTTI Pisa
PisaCompetenze
Competenze organizzative e gestionali
- Gestione operativa di un’attività (coordinamento sala, bar e cucina)
- Organizzazione turni e supervisione del personale
- Pianificazione attività e gestione dei picchi di lavoro
- Capacità di prendere decisioni rapide in situazioni di pressione
- Gestione cassa, incassi, chiusure giornaliere
- Gestione magazzino: ordini, fornitori, controllo scorte
- Contabilità di base e gestione dei documenti operativi
- Gestione clienti e problem solving
- Comunicazione chiara ed efficace
- Capacità di lavorare in team e coordinare altre persone
- Utilizzo PC per email, documenti e software gestionali di base
- Conoscenza delle procedure HACCP e standard igienico-sanitari
- Affidabilità e puntualità
- Forte senso di responsabilità
- Flessibilità e adattabilità ai cambiamenti
- Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo qualità e calma
Certificazioni
Attestato di Trasparenza – “English for Tourism (EN) ED 2”
Ente erogatore: Pegaso Lavoro Società Cooperativa Impresa Sociale
Numero protocollo: 0359124
Data: 20/05/2025
Hobby e interessi
Cronologia
Responsabile di Ristorante / Gestione Operativa
SOC.COOP. IL QUADRIFOGLIO SOCIETA´ COOPERATIVA
08.2014 - 12.2024
Gestore di Sala e Barista
CIRCOLO ACLI MIGLIARINO
10.2010 - 08.2014
Quarta superiore completata -
Istituto di Istruzione Superiore GALILEI PACINOTTI Pisa