MARCO PANZA

VENETA CUCINE

Operatore macchinario

Scarico delle ante dai macchinari per garantire un flusso di lavoro efficiente.

Gestione del carico e scarico delle ante durante il processo produttivo.

Monitoraggio del funzionamento dei macchinari per mantenere elevati standard di efficienza.

• Manutenzione e pulizia periodica di utensili e strumenti di lavoro
• Misurazione accurata delle aree per il calcolo dei materiali necessari e dei tempi di lavorazione previsti ai fini dell’elaborazione dei preventivi
• Utilizzo di materie prime e materiali prefabbricati per costruire strutture
• Costruzione di opere strutturali provvisorie
• Definitive e assemblaggio di prefabbricati
• Applicazioni di caviglie, chiodi, squadre, staffe di ferro, chiavarde, fasciature di reggia per la giunzione dei componenti

• Lavaggio, tritura di verdure e di ingredienti
• Usa della strumentazione di cucina nel rispetto delle norme di sicurezza
• Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso
• Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco
• Assistenza alla preparazione di fritture e cotture alla griglia
• Preparazione degli attrezzi da cucina, ingredienti e delle postazioni di lavoro in fase di apertura e chiusura delle postazioni da cucina
• Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina
• Collaborazione con lo chef di partita alla preparazione di antipasti e contorni