Marco Tartaglia
ROMA,Roma
Panoramica
10
10
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Cameriere bar e ristorante
Kursaal Bistrot Ostia
Roma, RM
2021.07 - 2022.03
- Accoglienza e sistemazione degli ospiti ai tavoli riservati.
- Presentazione del menù, presa delle ordinazioni e suggerimento di pietanze, vini e abbinamenti.
- Presentazione del conto e gestione dei pagamenti.
- Allestimento della sala per cerimonie, feste ed eventi speciali.
- Apertura e servizio del vino al tavolo.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
- Approccio strategico e temporizzato dei clienti al fine di prendere le ordinazioni e confermare la loro soddisfazione a fine pasto, intervenendo per correggere eventuali situazioni problematiche
- Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
- Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
- Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
Cameriere di sala pub
Jam Circle Club
Roma, RM
2020.02 - 2020.12
- Presentazione del menù e raccolta delle ordinazioni della clientela.
- Accoglienza dei clienti al bar e gestione impeccabile del servizio al bancone e ai tavoli.
- Monitoraggio delle scorte di materie prime e semilavorati alimentari e rifornimento giornaliero del bar.
- Somministrazione di bevande a base alcolica e analcolica, cocktail classici e di tendenza.
- Mise en place della sala, disposizione dei coperti e preparazione del menage.
- Lavaggio di macchine e apparecchiature utilizzate per il caffè, pulizia della lancia vapore e di filtri e portafiltri.
- Lavaggio di tazze e tazzine, utensili e stoviglie varie a mano o in lavastoviglie professionali.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Presentazione dell'offerta gastronomica e della carta dei vini.
- Gestione delle comande tramite terminale elettronico.
COMMESSO
MOMENTI PREZIOSI
Roma
2018.10 - 2019.05
- Tipo di azienda osettore COMMERCIO – Settore terziario
- Tipo diimpiego,
- Principali mansioni eresponsabilità ASSISTENZA ALLA CLIENTELA, ASSISTENZA
- VENDITA, GESTIONE CASSA, ALLESTIMENTO
- VETRINE E CORNER IN STORE,
- RIASSORTIMENTI E GESTIONE STOCK DI
- MAGAZZINO
BARISTA
Aqua Shard
London, UK
2017.07 - 2018.08
- PULIZIA E MANUTENZIONE ORDINARIA DELLE MACCHINE PER IL CAFFÈ E DELLE ATTREZZATURE
- DEL BANCONE, CONTROLLO DELLE SCORTE E RIFORNIMENTO DEL MAGAZZINO, SUPERVISIONE
- DEL PERSONALE DEL BAR, ORARIO E PIANIFICAZIONI
- ALLESTIMENTO E MISE EN PLACE DELLA
ITALSERVIZI 2007 S.R.L.
2015.03 - 2017.06
- ITALPOL, Settore Terziario
- VIGILANTE NON ARMATO
- SECURITY PER AZIENDE PRIVATE
- E PUBBLICHE (OSPEDALI),
- CONTROLLO AFFLUSSI E
- DEFLUSSI,
- SERVIZIO INFORMAZIONI,
- VIGILANZA AREE PARCHEGGI
ALLIANZ ASSICURAZIONI
ROMA
2015.07 - 2015.09
ARCHIVISTA
CARREFOUR
2011.10 - 2012.04
- Commercio – settore terziario
- SUPERMERCATO
- CASSIERE
- ASSISTENZA ALLA CLIENTELA, GESTIONE CASSA, RIASSORTIMENTO E GESTIONE STOCK
- DI MAGAZZINO, RIPOSIZIONAMENTO A SCAFFALE DEGLI ARTICOLI, CONSEGNE A
- DOMICILIO DEGLI ORDINI.
Istruzione
LICEO SCIENTIFICO SAN GIUSEPPE
Competenze
CAPACITÀ DI LAVORARE IN SQUADRA E IN TEAM GRAZIE ALLE PRECEDENTI DESCRITTE ESPERIENZE LAVORATIVE ESPERIENZE MULTICULTURALI DOVUTE ALLE NUMEROSE VISITE TURISTICHE EFFETTUATE PRIVATAMENTE E CON LA SCUOLA E L’ESPERIENZA LAVORATIVA SOPRADESCRITTA
SONO IN GRADO DI ORGANIZZARE AUTONOMAMENTE IL MIO LAVORO, E SE RICHIESTO QUELLO DEGLI ALTRI, DEFINENDO PRIORITÀ E ASSUMENDO RESPONSABILITÀ ACQUISITE TRAMITE LE DIVERSE ESPERIENZE LAVORATIVE SOPRAELENCATE RISPETTANDO TEMPISTICHE ED OBBIETTIVI DATI
- HACCP
- Conoscenza di vini e distillati
Informazioni aggiuntive
- Ai sensi della legge n.
- sulla tutela della privacy autorizzo il trattamento dei miei dati personali.
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Intermedio avanzato
B2
Cronologia
Cameriere bar e ristorante
Kursaal Bistrot Ostia
2021.07 - 2022.03
Cameriere di sala pub
Jam Circle Club
2020.02 - 2020.12
COMMESSO
MOMENTI PREZIOSI
2018.10 - 2019.05
BARISTA
Aqua Shard
2017.07 - 2018.08
ALLIANZ ASSICURAZIONI
2015.07 - 2015.09
ITALSERVIZI 2007 S.R.L.
2015.03 - 2017.06
ARCHIVISTA
CARREFOUR
2011.10 - 2012.04
LICEO SCIENTIFICO SAN GIUSEPPE