Margot Fortunata Tania Giacopello

In quest’ultima esperienza lavorativa ,ho appreso maggiormente il ruolo di commis di cucina, organizzazione e preparazione della linea,degli antipasti e dei primi. Inoltre ho imparato più aspetti riguardanti la sala,la cucina e l’approccio con la clientela straniera,in più tutto quello che riguarda la caffetteria e il bartending.

In questa esperienza lavorativa ho avuto il mio primo approccio in assoluto con la cucina. Mi sono occupata principalmente della cucina,sistemazione e sanificazione di quest’ultima,preparazione della linea, lavapiatti e ho appreso anche la conoscenza di altri cocktail.

Durante la mia seconda esperienza lavorativa,ho cercato di mantenere un profilo professionale,gestendo,insieme ai miei colleghi,la situazione delle sale e garantendo disponibilità,puntualità,cordialità e organizzazione verso il cliente,ma anche verso i miei datori di lavoro. Ho appreso tante mansioni di cui non ero al corrente, data la mia precedente e breve esperienza riguardante il mondo del lavoro,tra cui un ottimo servizio al tavolo,un’ottima manualità nel portare i piatti/bibite,un'ottima collaborazione per gli allestimenti dei coperti,dei banchetti e/o dei buffet, visto anche la grandezza del locale,con più di 100 posti a sedere. Ho appreso una bella esperienza ed una crescita personale.

La mia prima esperienza lavorativa in assoluto mi ha formato tanto come persona e mi ha fatto capire cosa voglia dire responsabilizzarsi. È stata molto breve,ma nonostante ciò,ho appreso tantissime cose,tra cui gestire la cassa e i soldi in generale,la preparazione basilare di alcuni cocktail,la pulizia e la sanificazione dei locali,una gestione accurata degli inventari e un massimo rispetto delle norme igieniche,soprattutto in vista del Covid-19.