Maria Carmela ROTONDARO
Moretta,Cuneo
Profilo professionale
Dopo alcuni anni di esperienze lavorative in diversi tipi di ristorazione e fast food ho acquisito.buone esperienze lavorative come nel preparare moltlepici ricette,sono molto creativa,portata per la sperimentazione e predisposta nel lavoro di squadra,molta motivazione nel portare a termine i compiti assegnati entro i tempi stabiliti e secondo i requisiti prefissati
Collaboratrice diligente, dimostra eccellenti capacità culinarie nonché una profonda conoscenza in materia di sicurezza alimentare. Attento al rifornimento costante, all'organizzazione e alla pulizia delle aree cucina allo scopo di massimizzarne la produttività. Giocatore di squadra puntuale e dotato di uno stile comunicativo aperto, si dimostra dedito al soddisfacimento di ogni esigenza di preparazione e di servizio.
Panoramica
23
23
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Oss in formazione
Nuova assistenza
Moretta, Cuneo
03.2025 - ad oggi
- Coordinamento delle attività quotidiane dei pazienti, inclusa la pianificazione di appuntamenti medici e terapie.
- Monitoraggio costante delle condizioni di salute dei pazienti, rilevazione dei parametri vitali e segnalazione di anomalie al personale medico.
- Assistenza diretta agli anziani e persone non autosufficienti, gestione igiene personale, alimentazione e somministrazione farmaci.
- Gestione della documentazione sanitaria dei pazienti, inclusa la compilazione di report e la comunicazione con le famiglie.
- Formazione del personale ausiliario sull'uso corretto delle attrezzature e sulle tecniche di assistenza al letto.
- Assistenza alla vestizione, all'igiene quotidiana e all'alimentazione dei pazienti.
- Cura dell'igiene quotidiana dei pazienti e assistenza nell'espletamento delle funzioni fisiologiche.
- Monitoraggio dei parametri vitali per la cura dello stato di salute dell'assistito.
- Supporto all'assunzione delle terapie orali.
- Pulizia e sanificazione di superfici, biancheria e ambienti di lavoro.
- Assistenza a persone con disabilità, minori a rischio e anziani e nei reparti di riabilitazione.
- Supporto ai pazienti nelle fasi di recupero e di guarigione, anche in seguito a interventi chirurgici.
- Sterilizzazione, sanitizzazione e sanificazione di superfici e attrezzature.
- Assistenza ai pazienti non autosufficienti nelle attività quotidiane di igiene e cura personale.
- Mobilizzazione di pazienti allettati, cura delle piaghe da decubito e supporto alle attività di riabilitazione.
- Monitoraggio dello stato di benessere psicofisico dei pazienti segnalando eventuali peggioramenti.
- Svolgimento delle attività connesse alla preparazione e alla distribuzione dei pasti rispettando le esigenze dietetiche della persona e assicurando l'assistenza all'assunzione in caso di necessità.
- Assistenza di primo soccorso, fornendo supporto al personale medico o attuando gli interventi necessari per limitare l'aggravarsi delle condizioni di salute della persona.
- Pulizia e disinfezione di ambulatori, stanze, ambienti domestici e sterilizzazione della strumentazione medica.
- Collaborazione all'aggiornamento e alla conservazione delle cartelle cliniche dei pazienti.
- Rilevazione e registrazione dei parametri vitali dei pazienti segnalando eventuali cambiamenti.
- Somministrazione dei pasti assicurando un'adeguata alimentazione dei pazienti.
- Cura delle relazioni con i familiari dei pazienti fornendo indicazioni sullo stato di salute.
- Pulizia e sanificazione delle stanze dei degenti assicurando gli standard igienici richiesti.
- Collaborazione alla gestione, all'aggiornamento e all’archiviazione delle cartelle cliniche.
- Monitoraggio dello stato di salute e benessere psicofisico degli assistiti.
Bagnina di salvataggio piscina
Piscine comunali di vienna
Vienna, Vienna
04.2019 - 09.2023
- Controllo dei livelli chimici dell'acqua per mantenere standard ottimali di pulizia e sicurezza.
- Esecuzione di interventi di primo soccorso e rianimazione cardiopolmonare in caso di emergenza.
- Sorveglianza delle aree piscina per prevenire incidenti e garantire la sicurezza degli ospiti.
- Gestione della pulizia e manutenzione quotidiana dell'area piscina per assicurare igiene e ordine.
- Primo soccorso con interventi manuali nei casi di asfissia, arresto cardiaco o cardiopolmonare.
- Esecuzione di mansioni di pulizia delle aree presidiate e manutenzione periodica delle vasche.
- Utilizzo delle tecnologie DAE per l'effettuazione di rapide operazioni di salvataggio.
- Monitoraggio dei cambiamenti atmosferici per la previsione di situazioni di potenziale rischio per i bagnanti.
- Vigilanza durante manifestazioni sportive acquatiche.
- Controllo dei requisiti igienico-ambientali delle acque di balneazione.
- Manutenzione ordinaria delle attrezzature in dotazione e verifica del corretto funzionamento prima dell'impiego.
- Gestione di situazioni di emergenza, mantenendo la calma e istruendo le persone coinvolte sui comportamenti più adeguati.
- Monitoraggio del corretto funzionamento dei dispositivi di sicurezza all'interno delle aree assegnate.
- Collaborazione con le forze dell'ordine in caso di necessità seguendo le procedure previste.
Aiuto cuoco
2020
Vienna , Vienna
01.2020 - 02.2021
- Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
- Collaborazione nella creazione di nuovi piatti e menu, sperimentando con ingredienti e tecniche culinarie.
- Assistenza nello svolgimento degli inventari e nella gestione delle scorte, ottimizzando i costi e riducendo gli sprechi.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
- Gestione dell'approvvigionamento e della conservazione degli ingredienti, mantenendo gli standard igienici.
- Organizzazione della linea di servizio durante il servizio, coordinando con il personale di sala.
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
- Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
- Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
- Organizzazione del piano di lavoro in tempi rapidi secondo istruzioni ed esigenze del cuoco.
- Manipolazione e conservazione degli alimenti nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
- Controllo della qualità degli ingredienti eliminando eventuali prodotti avariati.
- Lavaggio, pulizia e lavorazione di prodotti ittici, crostacei e molluschi.
- Predisposizione di utensili e attrezzature per l'allestimento delle linee di cottura e impiattamento.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
- Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
- Preparazione degli attrezzi da cucina, degli ingredienti e delle postazioni di lavoro in fase di apertura o chiusura della cucina.
- Uso della strumentazione di cucina nel rispetto delle norme di sicurezza.
- Preparazione e somministrazione dei pasti garantendo velocità e standard di servizio adeguati.
- Lavaggio, tritatura, e taglio delle verdure e degli ingredienti necessari alle preparazioni.
- Preparazione di cibi fritti, grigliati e cotti al forno in base alle richieste della clientela e al menù proposto.
- Gestione delle scorte, pianificazione della spesa giornaliera ed elaborazione degli ordini.
- Preparazione dei cibi utilizzando tecniche di cottura idonee alle ricette.
- Gestione dei tempi di preparazione garantendo la velocità e la qualità del servizio.
Cameriera di sala bar
Nordsee,zanoni e zanoni, diversi ristoranti
Vienna, Vienna
10.2000 - 02.2016
- Preparazione e servizio di caffè, cocktail e altre bevande al bar, seguendo le ricette standard.
- Organizzazione dell'allestimento della sala e del bar prima dell'apertura, garantendo un ambiente accogliente e funzionale.
- Gestione del servizio ai tavoli in ristoranti di alto livello, inclusa la presa degli ordini e la consulenza sui menù.
- Coordinamento delle attività di sala e bar durante eventi e ricevimenti, assicurando la soddisfazione dei clienti.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
- Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
- Gestione delle comande tramite terminale elettronico.
- Piccole operazioni di cassa.
- Servizio a buffet di vivande e bevande.
- Preparazione del conto e riscossione dei pagamenti in contanti o tramite gestionale.
- Collaborazione alla gestione delle scorte e all'elaborazione degli ordini.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
- Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
- Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
- Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
- Comunicazione degli ordini alla cucina verificandone la corretta ricezione.
- Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.
- Proposta alla clientela dei piatti del giorno e delle specialità dello chef.
- Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
- Ricezione degli ordini supportando la clientela nella scelta dei piatti.
- Illustrazione delle caratteristiche delle pietanze fornendo informazioni su ingredienti e abbinamenti.
Istruzione
Diploma di cameriera sala bar - Alberghiera
Wifi austria
Linz09.1999
Scuola media - Scuole medie
Scuole medie
Linz austria 09.1994
Competenze
- Resistenza fisica
- Empatia e pazienza
- Resistenza allo stress
- Gestione dello stress
- Tecniche di pronto soccorso
- Empatia
- Doti comunicative e relazionali
- Procedure di primo soccorso
- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie
- Tecniche di riabilitazione
- Tecniche di assistenza ai pazienti non autosufficienti
- Modalità di somministrazione farmaci
- Nozioni di Primo soccorso
- Team working
- Norme sulla privacy in ambito sanitario
- Gestione dei conflitti
- Attenzione ai dettagli
- Affidabilità
- Rispetto della privacy
- Microsoft Word
- Primo Soccorso
- Capacità di ascolto
Lingue
Italiano
Madrelingua
Spagnolo
Base
A2
Tedesco
Avanzato
C1
Inglese
Intermedio
B1
Cronologia
Oss in formazione
Nuova assistenza
03.2025 - ad oggi
Aiuto cuoco
2020
01.2020 - 02.2021
Bagnina di salvataggio piscina
Piscine comunali di vienna
04.2019 - 09.2023
Cameriera di sala bar
Nordsee,zanoni e zanoni, diversi ristoranti
10.2000 - 02.2016
Diploma di cameriera sala bar - Alberghiera
Wifi austria
Scuola media - Scuole medie
Scuole medie