MARIA LAURA FINA

• Controllo delle scorte e approvvigionamento di bevande, garantendo la qualità dei prodotti serviti.
• Mantenimento degli standard di pulizia e igiene del bar, conformemente alle normative vigenti.
• Sviluppo di strategie per ottimizzare i processi operativi del bar per aumentare l'efficienza.
• Preparazione di cocktail e bevande seguendo le ricette classiche e creazione di nuove proposte.
• Gestione del personale del bar, inclusa la formazione e lo sviluppo delle competenze dei baristi.
• Applicazione delle normative vigenti in merito alla vendita di alcolici ai minori.

Barman e Responsabile Stagionale, Gestione Ordini | Hotel Gambrinus 4S Bellaria (RN)

Mansioni principali:

• Gestione Fornitori ed Economato: Interfaccia diretta con l'economo dell'hotel per il monitoraggio delle scorte e la pianificazione degli ordini.
• Controllo Amministrativo: Verifica e controllo delle fatture d'acquisto e della corrispondenza con la merce ricevuta.
• Gestione Magazzino: Responsabile del rifornimento costante (re-stock) e dell'organizzazione logistica dei depositi bar.
• Servizio Bar & Mixology: Preparazione di cocktail, drink e servizio caffetteria per una clientela internazionale esigente.
• Relazione con i Fornitori: Gestione dei contatti, confronto sui listini e ricezione ordini.

• Supervisione dell'archiviazione e della gestione documentale, garantendo la conformità alle normative vigenti.
• Archiviazione e classificazione dei documenti contabili e amministrativi.
• Gestione delle pratiche amministrative interne.
• "Collaborazione conclusa a seguito della cessazione dell'attività professionale della struttura nel 2019. Mi occupavo della gestione degli appuntamenti, dell'accoglienza pazienti e della segreteria amministrativa."

"Addetta all'accoglienza e alla gestione operativa presso il centro Coca Club. Mi occupo dell'ascolto attivo delle esigenze della clientela e della raccolta di informazioni su eventuali sensibilità cutanee per consigliare i prodotti più adatti. Responsabile della gestione dell'agenda appuntamenti e della cura degli ambienti, assicuro il corretto svolgimento delle attività del centro attraverso la gestione delle aperture, delle chiusure e dei cicli di sanificazione."

• Accoglienza dei clienti, presentazione dei prodotti e assistenza nella scelta.
• Ricezione degli ordini online e preparazione delle confezioni per le spedizioni.
• Gestione dei pagamenti cartacei ed elettronici ed emissione di fatture e scontrini.
• Cura della pulizia e della sanificazione degli spazi adibiti alla vendita.
• Assistenza clienti in negozio, fornendo informazioni dettagliate sui prodotti e suggerimenti personalizzati.