Marika Caligiuri

Cuocere, preparare piadine e preparare gli ingredienti utili per farcire le piadine.

• Preparazione e cottura delle piadine seguendo ricette tradizionali e innovazioni culinarie del settore.
• Gestione dell'ordine e pulizia della postazione di lavoro, inclusa la manutenzione degli strumenti.
• Rispetto delle normative in materia di igiene, salute e sicurezza nelle aree di lavoro.
• Pulizia di cucina, strumenti e macchinari e notifica tempestiva ai manager in caso di eventuali malfunzionamenti.

• Formazione del personale di pasticceria sulle tecniche di preparazione, decorazione e presentazione dei dolci.
• Stage scolastico.
• Preparazione di un'ampia varietà di dolci, pane, pasticcini e dessert.
• Preparazione e cottura di dolci tipici regionali e stagionali.
• Decorazioni di tartellette e mignon.