Profilo professionale
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Lingue
Cronologia
Generic
Mario Frattarolo

Mario Frattarolo

Manfredonia,FG

Profilo professionale

Professionista serio e intraprendente con alle spalle oltre 15 anni di esperienza. Esperto nella pianificazione e nell'organizzazione strategica e nell'offerta di un supporto completo ai leader aziendali. Capace di raggiungere gli obiettivi a lungo termine attraverso un'impeccabile organizzazione quotidiana. Particolarmente attento a fornire un eccellente servizio clienti, alla soddisfazione del cliente e alla comunicazione di squadra.

Esperienza lavorativa

Collaboratore azienda di famiglia

Azienza Agricola Frattarolo Giancarlo
Manfredonia, FG
01.2025 - ad oggi
  • Sviluppo di nuovi prodotti agroalimentari, dalla formulazione alla sperimentazione fino al lancio sul mercato.
  • Sviluppo di nuovi canali di distribuzione per prodotti alimentari, analizzando mercati e identificando opportunità di business.
  • Partecipazione a fiere del settore alimentare, presentando prodotti e rafforzando la rete di contatti commerciali.
  • Gestione portafoglio clienti nel settore alimentare, incrementando le vendite attraverso relazioni commerciali strategiche.
  • Conduzione delle trattative commerciali e chiusura di contratti di vendita anche con l'estero.

Titolare

Azienza Agricola Frattarolo Mario
Manfredonia
01.2012 - ad oggi
  • Titolare dell'omonima azienda agricola operante nel settore della produzione primaria e specializzata nelle colture cerealicole ed ortive.
  • Nell'ambito delle attività connesse ad essa, si evidenzia la realizzazione e gestione a partire dal 2012 di un impianto fotovoltaico convenzionato con il GSE a cui viene ceduta la produzione energetica.
  • Commercio e vendita diretta dei prodotti agricoli, gestione dei rapporti con clienti e fornitori.
  • Gestione del ciclo colturale completo, dalla preparazione del terreno alla raccolta dei prodotti.
  • Monitoraggio e applicazione di trattamenti fitosanitari per la prevenzione di malattie delle piante.
  • Applicazione di trattamenti preventivi contro malattie e insetti parassiti.
  • Controllo del grado di maturazione delle piante coltivate per stabilire il momento ottimale per la raccolta manuale o meccanica.
  • Gestione e manutenzione degli impianti per l'irrigazione.

Collaboratore azienda di famiglia

Le Querce di Mamre di Giancarlo Frattarolo
Manfredonia, FG
05.2008 - ad oggi
  • Organizzazione di eventi speciali, catering e promozioni per aumentare la visibilità e le vendite.
  • Sviluppo di menù innovativi in collaborazione con lo chef, bilanciando creatività e costi.
  • Gestione operativa quotidiana di un ristorante, inclusa la supervisione di staff e l'ottimizzazione dei processi.
  • Controllo finanziario, inclusa la gestione del budget, l'analisi dei costi e la reportistica.
  • Pianificazione e implementazione di strategie di marketing per promuovere il ristorante su vari canali.
  • Selezione fornitori e negoziazione contratti per l'acquisto di materie prime di alta qualità.
  • Gestione del personale del ristorante e supervisione delle attività durante il servizio.
  • Accoglienza della clientela, controllo delle prenotazioni e accompagnamento ai tavoli.
  • Ispezione della cucina e della sala ristorante per garantire il mantenimento di elevati standard di pulizia e igiene.
  • Definizione dei prezzi di vendita di cibi e bevande in riferimento ai costi e alle marginalità desiderate.
  • Scelta delle pietanze da mettere nella carta in base alla stagionalità dei prodotti.
  • Partecipazione a fiere ed eventi dedicati alla ristorazione per ampliare le opportunità di business.

Istruzione

Diploma di Liceo Linguistico -

Liceo "A.G. Roncalli"
Manfredonia
06-2003

Competenze

  • Gestione del personale
  • Pianificazione strategica
  • Negoziazione contrattuale
  • Capacità di comunicazione

Lingue

Italiano
Madrelingua
Inglese
Intermedio avanzato
B2
Francese
Intermedio avanzato
B2
Tedesco
Base
A2

Cronologia

Collaboratore azienda di famiglia

Azienza Agricola Frattarolo Giancarlo
01.2025 - ad oggi

Titolare

Azienza Agricola Frattarolo Mario
01.2012 - ad oggi

Collaboratore azienda di famiglia

Le Querce di Mamre di Giancarlo Frattarolo
05.2008 - ad oggi

Diploma di Liceo Linguistico -

Liceo "A.G. Roncalli"

Profili simili

Crea profilo
Mario Frattarolo