Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Cronologia
Teacher
Marta  Manstretta

Marta Manstretta

Melegnano,Milano

Profilo professionale

Tecnologa alimentare laureata in Scienze e Tecnologie Alimentari, con esperienza nei processi di trasformazione e nell’analisi microbiologica e sensoriale dei prodotti alimentari. Competente nella gestione della qualità, procedure di igiene e sicurezza alimentare. Ottime capacità di analisi, problem solving e collaborazione in team.

Panoramica

5
5
anno di esperienza

Esperienza lavorativa

Tecnologo alimentare

Galbani
Guinzano , Pavia
11.2020 - ad oggi
  • Referente per le analisi organolettiche (in particolare Mascarpone e prodotti a pasta filata).
  • Gestione blocco/sblocco prodotti a seguito di test organolettici e ricampionamenti.
  • Coordinamento progetto Suivì Sensorielle e analisi dati.
  • Campionamenti e verifiche microbiologiche interne ed esterne (contenuto lattosio, patogeni).
  • Supporto a reparti produttivi per ottimizzazione tempi, costi e qualità.

Tecnologo alimentare

Conserve Italia
Fiorenzuola D’arda , Piacenza
01.2020 - 10.2020
  • Controllo qualità materie prime e prodotti finiti.
  • Analisi sensoriali e prove di shelf-life.
  • Partecipazione a progetti R&D per nuovi processi e materiali.

Istruzione

Laurea - Scienze e tecnologie alimentari

Università degli studi di Milano
Milano
07.2018

Laurea - Produzione animali alimenti e salute

Università degli studi di Milano
Milano
07.2015

Diploma - Scienze della Formazione

Maffeo Vegio
Lodi
2011

Competenze

  • Analisi sensoriale e microbiologica
  • Norme igienico-sanitarie (HACCP, procedure di campionamento)
  • Tecniche di laboratorio (CEM, pH-metro, penetrometro, Dansensor)
  • Produzione industriale e sicurezza alimentare
  • Comunicazione efficace, lavoro di squadra, problem solving
  • Precisione, flessibilità e gestione dello stress

Cronologia

Tecnologo alimentare

Galbani
11.2020 - ad oggi

Tecnologo alimentare

Conserve Italia
01.2020 - 10.2020

Laurea - Scienze e tecnologie alimentari

Università degli studi di Milano

Laurea - Produzione animali alimenti e salute

Università degli studi di Milano

Diploma - Scienze della Formazione

Maffeo Vegio
Marta Manstretta