Martina Lamanda
Trieste
Profilo professionale
Barista e addetta alla ristorazione con oltre 10 anni di esperienza versatile tra bar cittadini, festival di grandi dimensioni e contesti alberghieri. Esperta nella gestione della caffetteria, nella preparazione di snack/vetrine e nella spillatura tecnica. Distinta per velocità, precisione nel servizio e una forte attitudine al contatto con il pubblico, maturata anche in contesti sociali complessi
Panoramica
10
10
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Barista e Banconiera
Bar Cappellaio Matto
Trieste, TS
2018.11 - 2022.06
Gestione completa dei turni (mattina e sera) e preparazione della vetrina (panini, brioches, piadine).
Servizio al cliente e gestione del banco anche in periodi di alta pressione.
Barista, Aiuto Cucina e Cameriera
Coop. La Collina e Querciambiente
Trieste, ts
2017.05 - 2018.09
Servizio presso l’Osteria della Casa del Popolo e chioschi estivi (Parco Rio Ospo).
Preparazione vetrine con prodotti del territorio e biologici.
Supporto al cuoco per griglie e friggitrici all’occorrenza.
Responsabile Bar e Aiuto Cucina
Sherwood Festival (Padova)
Padova, PD
2015.04 - 2016.10
Gestione del Bar Vela: allestimento, rapporti con i fornitori e gestione operativa dei flussi.
Preparazione della linea e realizzazione piatti per l’enoteca del festival.
Aiuto Cucina e Commis di Sala
Agriturismo Milic e Hotel VilleBianchi
Grado, GO
2012.05 - 2016.09
Preparazione e impiattamento secondi e dolci in contesti agrituristici.
Commis di sala in hotel 4* con standard qualitativi elevati.
Istruzione
Licenza di scuola media inferiore -
Scuola Media M. Codermatz
Trieste2004-06
Competenze
Inglese: Livello intermedio (B1/B2), con esperienza di lavoro e gestione gruppi nel Regno Unito
Spagnolo: Livello base (A1)
Soft Skills: Spiccata autonomia decisionale, versatilità e ottima predisposizione al lavoro d’equipe
ALTRE ESPERIENZE PROFESSIONALI
Operatrice Sociale Fondazione Diocesana Caritas (Trieste) 25 Agosto 2022 – 28 Luglio 2025
Gestione dell’accoglienza e supporto quotidiano in strutture per utenze fragili e migranti
Ruolo di responsabilità che ha affinato doti di mediazione e problem solving
Stagehand e Assistente Catering Backstage sas (Trieste) Marzo 2019 – 2020
Supporto alla produzione e al catering per grandi eventi musicali (Jova Beach Party, ecc)
Cronologia
Barista e Banconiera
Bar Cappellaio Matto
2018.11 - 2022.06
Barista, Aiuto Cucina e Cameriera
Coop. La Collina e Querciambiente
2017.05 - 2018.09
Responsabile Bar e Aiuto Cucina
Sherwood Festival (Padova)
2015.04 - 2016.10
Aiuto Cucina e Commis di Sala
Agriturismo Milic e Hotel VilleBianchi
2012.05 - 2016.09
Licenza di scuola media inferiore -
Scuola Media M. Codermatz