Matteo Pacini
Monteroni d'Arbia,Siena
Profilo professionale
Esperienza completa nell’ambito della produzione vitivinicola su tutto quello che riguarda l’ambito della cantina e delle viti, oltre poi alla manutenzione dell’ambiente di lavoro e di un agriturismo.
Panoramica
4
4
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Operaio agricolo
Fattoria di corsignano
Corsignano, Castelnuovo berardenga
2023.08 - 2026.05
- Raccolta manuale e meccanica dei prodotti agricoli garantendo la qualità del raccolto.
- Potatura di alberi e viti secondo le tecniche specifiche
- Rilevazione di eventuali problemi di salute di piante riportandoli ai responsabili.
- Supervisione della fermentazione e maturazione del vino, inclusa la gestione di temperature e tempi.
- Applicazione di tecniche di agricoltura sostenibile per la cura dei vigneti, riducendo l'impatto ambientale.
- Operazioni di imbottigliamento e etichettatura.
- Manutenzione ordinaria e straordinaria degli impianti di vinificazione, prevenendo malfunzionamenti o interruzioni di produzione.
- Gestione del ciclo completo di viticoltura, dalla potatura alla vendemmia, garantendo l'ottimale crescita dell'uva.
- Partecipazione alle operazioni di carico, scarico e immagazzinamento dei prodotti raccolti all'interno delle apposite aree di stoccaggio seguendo le adeguate procedure.
- Conduzione di trattori con carrelli elevatori, muletti e macchinari agricoli di vario genere impiegati sia per la raccolta che per il trasporto e la movimentazione delle merci.
- Realizzazione di inteventi di potatura, rispettando le caratteristiche della pianta e utilizzando tecniche adatte a incentivare la produzione e migliorarne la qualità.
- Etichettattura e imbalaggio della merce in conformità alle normative di settore.
- Gestione e manutenzione delle macchine agricole in dotazione all'azienda.
- Gestione quotidiana delle operazioni in cantina, inclusa la vinificazione e l'imbottigliamento.
- Manutenzione quotidiana della cantina, garantendo condizioni ottimali di temperatura e umidità per la conservazione dei vini.
- Lavaggio a fondo e igienizzazione di serbatoi, cisterne e fermentini impiegati per la conservazione e il trasporto utilizzando detergenti e prodotti adatti al tipo di materiale.
Apprendista operaio
Mastrojanni
Castelnuovo dell’abate, Siena
2022.09 - 2026.03
Istruzione
Perito agrario - Enologia
IIS Bettino Ricasoli istituto agrario
Siena07.2022
Competenze
- Modalità di raccolta e cernita
- Senso pratico
- Manualità
- Dinamismo e motivazione
- Flessibilità oraria
- Capacità manutentive
- Sistemazione bancali e merci
Cronologia
Operaio agricolo
Fattoria di corsignano
2023.08 - 2026.05
Apprendista operaio
Mastrojanni
2022.09 - 2026.03
Perito agrario - Enologia
IIS Bettino Ricasoli istituto agrario