Mattia Cantelli
San Pietro in Casale
Panoramica
2027
2027
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Aiuto pizzaiolo
pizzikotto
castel maggiore, bo
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature di cucina, inclusi forno, banconi e utensili, per assicurare l'igiene.
- Preparazione dell'impasto seguendo le ricette tradizionali e controllando la lievitazione per garantire la qualità.
- Taglio e preparazione degli ingredienti freschi per garantire il massimo della freschezza sui prodotti finiti.
- Farciture di pizze e focacce nel rispetto delle indicazioni del pizzaiolo.
- Pulizia, lavaggio, taglio e preparazione degli ingredienti.
- Pulizia, sanificazione e organizzazione della postazione di lavoro.
- Supporto alla gestione del magazzino e rotazione delle scorte.
store manager/supervisor
dispensa emilia
bologna, bo
2025.09 - 2026.03
- Supervisione dell'organizzazione del magazzino, garantendo un'efficace gestione dell'inventario.
- Gestione del personale del ristorante.
- controllo giacenze magazzino e stipulazione inventario.
- controllo scadenze alimenti e controllo linea di lavoro.
- controllo prodotti alimentari.
- pulizie ristorante e cucina.
- organizzazione del lavoro in cucina e sala.
- esperienza in cassa e controllo incasso giornaliero.
- organizzazione scorte e preparazioni giornaliere e settimanali.
- accoglienza e soddisfazione del cliente.
- Supervisione servizio in sala, garantendo l'eccellenza nel servizio clienti e la risoluzione di eventuali reclami.
Cameriere
San Pietro in casale (bo)
2022.06 - 2024.10
- Esperienza da cameriere, maturata in mesi/anni di servizi.
- Proposta di un servizio di qualità con grande attenzione al cliente.
- esecuzione di preparazioni giornaliere.
- servizio vino al tavolo e cocktail.
- preparazione di antipasti e aperitivi.
- fidelizzazione della clientela.
Crew
Macdonald
Cento
2018.09 - 2021.12
- Sempre spaziato in tutte le postazioni per quanto riguarda il front e back Office: sala, bar e cassa
- In cucina tutte le postazioni presenti.
- Mi ritengo un ragazzo molto duttile.
- Attività
- Settore: Front Office, cucina, drive, bar e back Office
Aiuto cuoco
San Pietro in casale
2021.07 - 2021.08
- Esperienza in cucina da aiuto cuoco
- preparazioni giornaliere.
- primi.
- secondi.
Istruzione
Istituto professionale alberghiero orio vergani -
Istituto professionale alberghiero orio vergani
FerraraCompetenze
- Competenze comunicative: buone capacità comunicative apprese durante il periodo scolastico e lavorativo
- Competenze organizzative e gestionali: buone capacità organizzative
- Competenze professionali: buone capacità professionali
- Competenze digitali: buone competenze digitali
- Conoscenza dei prodotti
- Pianificazione delle attività
- Resistenza allo stress
Lingue straniere
Inglese: Ascolto: A1, Lettura: A1, Interazione: A1, Produzione orale: A1, Scritto: A1
Francese: Ascolto: A1, Lettura: A1, Interazione: A1, Produzione orale: A1, Scritto: A1
Cronologia
store manager/supervisor
dispensa emilia
2025.09 - 2026.03
Cameriere
2022.06 - 2024.10
Aiuto cuoco
2021.07 - 2021.08
Crew
Macdonald
2018.09 - 2021.12
Aiuto pizzaiolo
pizzikotto
Istituto professionale alberghiero orio vergani -
Istituto professionale alberghiero orio vergani