Melania Cecilia Maccaferri
REGGIO NELL EMILIA,RE
Profilo professionale
Professionista discreta e precisa, esperta nella gestione delle emozioni e nell'uso di prodotti chimici per la pulizia. Abile nel mantenere un ambiente sicuro e igienizzato, con una forte attitudine collaborativa e rispetto delle norme di sicurezza.
Panoramica
7
7
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Operatore scolastico
Comune
REGGIO NELL EMILIA, REGGIO EMILIA
2024.08 - 2025.07
- Igienizzazione degli ambienti comuni utilizzando i prodotti appropriati.
- Lavaggio dei pavimenti in aree di larghe dimensioni, come open space, corridoi, ospedali e parcheggi, utilizzando macchine pulitrici professionali.
- Igienizzazione di bagni e sanitari, utilizzando prodotti antibatterici dedicati.
- Lavaggio e sterilizzazione dei componenti di arredo in tessuto quali cuscini, tende, asciugamani e biancheria.
- Pulizia degli spazi dell'istituto assicurando gli standard di igiene richiesti dalla direzione.
- Pulizia di ambienti di passaggio quali scale, pianerottoli, corridoi e ascensori.
- Collaborazione al mantenimento di ordine e pulizia delle aree esterne, quali balconi, terrazzi e giardini.
Operatore di cucina
Azienda unita sanitaria locale di Reggio Emilia
REGGIO NELL EMILIA, REGGIO EMILIA
2019.08 - 2020.09
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
- Lavaggio di pentole, padelle e vassoi a mano e in lavastoviglie industriali.
- Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
- Manipolazione e conservazione degli alimenti nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
- Controllo della qualità degli ingredienti eliminando eventuali prodotti avariati.
- Igienizzazione dei banconi e pulizia delle superfici dopo la preparazione degli alimenti per prevenire la contaminazione incrociata da carni crude.
- Sistemazione di utensili e stoviglie negli alloggiamenti dedicati per mantenere l'ordine in cucina.
- Supporto nella preparazione della linea occupandosi del lavaggio e del taglio dei prodotti freschi.
- Lavaggio, pulizia e lavorazione di prodotti ittici, crostacei e molluschi.
- Monitoraggio delle scadenze dei prodotti, gestione delle scorte e applicazione delle corrette procedure di conservazione.
- Cura del rifornimento costante dei vassoi nei banchi riscaldati, dei prodotti da frigo e degli espositori.
- Controllo delle temperature delle celle frigorifere e dei congelatori segnalando eventuali malfunzionamenti.
- Collaborazione alla preparazione di contorni, salse e guarnizioni dei piatti.
- Riordino e pulizia dei piani di lavoro e degli ambienti della cucina.
- Rispetto scrupoloso delle norme di igiene alimentare e di conservazione degli alimenti.
- Suddivisione e smaltimento dei rifiuti in base alle norme di raccolta differenziata.
- Predisposizione delle attrezzature necessarie per la preparazione delle pietanze.
Operatore di cucina
Azienda unita sanitaria locale
Montecchio , REGGIO EMILIA
2018.09 - 2018.12
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
- Lavaggio di pentole, padelle e vassoi a mano e in lavastoviglie industriali.
- Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
- Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
Istruzione
Tecnico superiore a indirizzo umanistico - Lingue,filosofia,psicologia
Liceo Fray Juan Ramos de Lora
Venezuela 07.1981
Competenze
- Gestione delle relazioni
- Gestione delle priorità
- Discrezione
- Sensibilità
- Gestione delle emozioni
- Gestione del comportamento
- Navigazione su internet
- Assistenza nei pasti
- Procedure di igiene e pulizia
- Procedure di smaltimento dei rifiuti
- Utilizzo di prodotti chimici per la pulizia
- Manualità e velocità di esecuzione
- Spolveratura e lucidatura
- Rispetto dei tempi assegnati
- Norme di sicurezza
- Pulizia dei bagni
- Capacità relazionali
- Riservatezza e professionalità
- Precisione
- Affidabilità
- Resistenza fisica
- Attitudine collaborativa
- Procedure di igienizzazione e sanificazione
Madre lingua spagnolo
Corso base di pasticceria a Roseto degli Abruzzi
Corso per patente ECDL
Corso formativo per agente assicurativo
Cronologia
Operatore scolastico
Comune
2024.08 - 2025.07
Operatore di cucina
Azienda unita sanitaria locale di Reggio Emilia
2019.08 - 2020.09
Operatore di cucina
Azienda unita sanitaria locale
2018.09 - 2018.12
Tecnico superiore a indirizzo umanistico - Lingue,filosofia,psicologia
Liceo Fray Juan Ramos de Lora