Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
SERVIZIO MILITARE
Cronologia
Manager
Mirco Perin

Mirco Perin

VEGLIE,LE

Profilo professionale

Affidabile, in grado di cuocere, arrostire e grigliare carne e verdure secondo le istruzioni. Conoscenza e rispetto delle normative in materia di sicurezza in cucina.

Professionista dalla esperienza in ambito ristorazione. vanta ottime capacità comunicative e di teamworking. In possesso di HACCP è abile nell'eseguire diverse preparazioni: primi, secondi, antipasti.

Panoramica

31
31
anni di esperienza

Esperienza lavorativa

Demi chef de partie

MASSERIA MUZZA di BAGLIONI
OTRANTO, LE
05.2025 - ad oggi
  • Ideazione ed elaborazione di menu fissi e a la carte.

Responsabile di Magazzino

Tre O Cucine
11.2024 - 01.2025

Agente di commercio plurimandatario

Ceasar Cucine, Gruppo San Giacomo, Gruppo ATMA, Gruppo ZG mobili
FONTANELLE, TV
04.1997 - 09.2014
  • Incremento del portafoglio clienti mediante ricerca autonoma o in collaborazione con le divisioni marketing e commerciale.
  • Conduzione delle trattative commerciali e chiusura di contratti di vendita.
  • Gestione e incremento di uno o più portafogli clienti mediante attività autonoma di ricerca o attraverso la collaborazione con la divisione marketing e commerciale.
  • Organizzazione degli appuntamenti commerciali e conoscitivi con i clienti.
  • Negoziazione efficace dell'offerta commerciale finalizzata alla chiusura della trattativa e all'accordo.
  • Assistenza al cliente per la comprensione dei termini contrattuali e delle modalità di pagamento previste.

Imprenditore

LED me
Fontanelle, TV
10.1997 - 07.2014
  • Vendita e acquisti, Fontanelle
  • Commercializzazione di complementi di illuminazione a LED per arredamenti da interno
  • Gestione magazzino

Operaio di Linea

Cesar Cucine di Pramaggiore
Pramaggiore
11.1993 - 04.1997
  • Operaio jolly tra ufficio e magazzino e produzione, ditta “Cesar Cucine” di Pramaggiore (VE)
  • Operaio impiegato nella produzione di mobili su misura e non. Lavoro in ufficio nello sviluppo ordini e spedizioni.

Istruzione

Diplomato - Grafico Pubblicitario

06.1992

Competenze

  • Professionalità
  • Controllo qualità
  • Cottura Alimenti
  • Gestione fornitura
  • Preparazione piatti
  • Utilizzo software gestionali
  • Rispetto delle regole
  • Competenze di navigazione internet
  • Pulizia attrezzature
  • Conoscenza ricette
  • Rapidità di apprendimento
  • Pianificazione e organizzazione
  • Conoscenza di ricette e ingredienti
  • Doti organizzative
  • Attitudine al lavoro in team
  • Efficienza
  • Capacità comunicative
  • Attenzione ai dettagli
  • HACCP
  • Resistenza fisica
  • Competenze informatiche di base
  • Gestione del magazzino
  • Organizzazione della cucina
  • Uso degli utensili da cucina
  • Conoscenza delle norme igieniche
  • Velocità
  • Uso di affettatrici e coltelli
  • Acquisti e approvvigionamenti
  • Utilizzo del grill
  • Conservazione degli alimenti
  • Utilizzo di forni e piastre
  • Abilità organizzative
  • Attenzione al cliente
  • Possesso di HACCP
  • Disponibilità al lavoro su turni
  • Attitudine al lavoro di squadra
  • Attestato HACCP
  • Passione per la cucina
  • Precisione
  • Preparazione dei pasti
  • Capacità organizzative

SERVIZIO MILITARE

  • Militare con ruolo di grafico, Verona
  • Base NATO “FTASE” di Verona
  • Set 1992 - set 1993

Cronologia

Demi chef de partie

MASSERIA MUZZA di BAGLIONI
05.2025 - ad oggi

Responsabile di Magazzino

Tre O Cucine
11.2024 - 01.2025

Imprenditore

LED me
10.1997 - 07.2014

Agente di commercio plurimandatario

Ceasar Cucine, Gruppo San Giacomo, Gruppo ATMA, Gruppo ZG mobili
04.1997 - 09.2014

Operaio di Linea

Cesar Cucine di Pramaggiore
11.1993 - 04.1997

Diplomato - Grafico Pubblicitario

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