Nicole Ferrari
Alessandria,AL
Profilo professionale
Nel corso del mio percorso formativo e lavorativo ho maturato significative esperienze in contesti dinamici e a contatto con il pubblico, che mi hanno permesso di sviluppare forti competenze relazionali, empatia e spirito di adattamento.
in particolare, il mio ruolo di animatrice\tutor presso scuole e centri estivi mi hanno insegnato a lavorare in squadra, a gestire gruppi in modo responsabile e ad entrare in sintonia con persone di ogni età.
parallelamente, l'esperienza come barista e cameriera di sala mi ha aiutata a rafforzare la mia capacità di lavorare sotto pressione, mantenendo sempre professionalità, attenzione al cliente e cura dei dettagli.
sono una persona solare, flessibile e affidabile, con grande voglia di mettermi in gioco. Ritengo di poter contribuire positivamente all' ambiente di lavoro e di poter crescere ulteriormente a livello personale e professionale.
Panoramica
3
3
years of professional experience
1
1
Certification
Esperienza lavorativa
Cameriera di sala
Osteria del Vinacciolo
Alessandria, AL
04.2024 - ad oggi
- Collaborazione con il capo cuoco per garantire la qualità e la presentazione dei piatti.
- Assistenza nella gestione delle scorte e nel controllo delle forniture alimentari.
- Supporto nella pianificazione dei menù per eventi speciali e occasioni diverse.
- Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
- Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso.
- Uso della strumentazione di cucina nel rispetto delle norme di sicurezza.
- Organizzazione del piano di lavoro in tempi rapidi secondo istruzioni ed esigenze del cuoco.
- Gestione dei processi di assunzione e selezione del personale per diverse posizioni aziendali.
- Collaborazione con i manager per identificare le necessità di staffing e sviluppo delle risorse.
- Creazione di report sulle metriche di assunzione e retention del personale per la direzione.
- Miglioramento della formazione interna con un aumento delle competenze del personale [Inserisci KPI].
- Direzione dei processi di reclutamento, selezione e inserimento di nuovi collaboratori.
- Coordinamento di tutte le attività relative alla formazione e allo sviluppo del personale aumentando le competenze e la competitività aziendale.
- Pianificazione della formazione per migliorare le competenze del personale.
- Coordinamento della formazione del personale per garantire l'aggiornamento continuo delle competenze professionali.
- Risoluzione di problemi complessi e confidenziali mediante [Azione].
- Agevolazione delle comunicazioni e del coordinamento tra dipendenti e direzione tramite [Azione].
- Accoglienza dei clienti con professionalità, fornendo informazioni sui menù e suggerimenti adeguati.
- Servizio ai tavoli, garantendo un'accurata gestione delle ordinazioni e delle richieste speciali.
- Coordinamento con la cucina per assicurare una rapida preparazione e consegna dei piatti.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Gestione della pulizia e dell'ordine della sala, mantenendo gli standard igienici richiesti.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
- Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
- Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
- Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
- Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
- Piccole operazioni di cassa.
- Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
- Controllo delle scorte e segnalazione ai clienti di eventuali indisponibilità di cibi o bevande.
- Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni.
- Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
- Ricezione degli ordini supportando la clientela nella scelta dei piatti.
- Uso del registratore di cassa per l'elaborazione del conto e gestione dei pagamenti.
- Preparazione del conto e riscossione dei pagamenti in contanti o tramite gestionale.
- Collaborazione alla gestione delle scorte e all'elaborazione degli ordini.
- Presentazione dell'offerta gastronomica e della carta dei vini.
barista/cameriera
bar ristorante fuoriporta
Alessandria, AL
10.2023 - 03.2024
- Gestione delle operazioni di cassa, garantendo precisione e sicurezza nelle transazioni quotidiane.
- Mantenimento della pulizia e dell'ordine del locale, rispettando gli standard igienici richiesti.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Assistenza ai clienti, fornendo un servizio rapido e cortese per migliorare l'esperienza complessiva.
- Preparazione di bevande alcoliche e analcoliche seguendo le ricette specifiche del bar ristorante.
- Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Cura della pulizia e dell'ordine dell'area bar, disponendo bicchieri, tazze, piattini in modo funzionale.
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
- Presa delle ordinazioni al banco accogliendo e soddisfacendo le richieste dei clienti.
- Gestione delle operazioni di cassa e conduzione delle transazioni di pagamento.
- Allestimento di banconi e vetrine con brioches, torte e altri prodotti per la colazione.
- Allestimento e rifornimento del bancone, delle vetrine espositive e dei banchi frigo.
- Pulizia e manutenzione quotidiana delle macchine del caffè e delle altre attrezzature.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
- Rispetto degli standard di pulizia e dei principi di igiene e sicurezza alimentare.
- Accoglienza della clientela fornendo informazioni e registrando le ordinazioni.
Tutrice/animatrice per gli alunni
Scuola Pubblica Primaria e Direzione Primo Circolo “Scuole Martiri della Libertà”
Casale Monferrato
02.2023 - 03.2023
- Coordinatrice delle attività di gruppo per i bambini, principalmente in ambito musicale, di disegno e lettura.
Animatrice
Centro Estivo di Bassignana
Bassignana
06.2021 - 08.2021
- Coordinatrice delle attività di gruppo per i bambini, aiuto compiti, attività all’aperto.
Istruzione
Diploma non conseguito - Psicologia, pedagogia, inglese, sociologia, antropologia, latino
Istituto Superiore Cesare Balbo (plesso Lanza)
01.2023
Competenze
- PRIMA LINGUA: Italiana
- ALTRE LINGUA: Inglese
- Capacità di lettura: Ottimo
- Capacità di scrittura: Buono
- Capacità di espressione Orale: Distinto
- Cortesia
- Affidabilità
- Capacità di ascolto
- Capacità di adattamento
- Puntualità
- Cordialità
- Buona presenza
- Velocità e precisione
- Attitudine al lavoro di squadra
- Predisposizione al contatto col pubblico
Certificazioni
- Conseguimento delle seguenti certificazioni:
- K.E.T.: Cambridge Key English Test
- P.E.T.: Preliminary English Test
CAPACITÀ E COMPETENZE PERSONALI
PRIMA LINGUA: Italiana
ALTRE LINGUA: Inglese
Capacità di lettura: Ottimo
Capacità di scrittura: Buono
Capacità di espressione Orale: Distinto
Hobby e interessi
Lettura, viaggi, musica, film
Disclaimer
Nessuna, in corso di iscrizione per patente B Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi della Legge 196/2003
Cronologia
Cameriera di sala
Osteria del Vinacciolo
04.2024 - ad oggi
barista/cameriera
bar ristorante fuoriporta
10.2023 - 03.2024
Tutrice/animatrice per gli alunni
Scuola Pubblica Primaria e Direzione Primo Circolo “Scuole Martiri della Libertà”
02.2023 - 03.2023
Animatrice
Centro Estivo di Bassignana
06.2021 - 08.2021
Diploma non conseguito - Psicologia, pedagogia, inglese, sociologia, antropologia, latino
Istituto Superiore Cesare Balbo (plesso Lanza)
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