PIETRO LIBONATI
FIRENZE,FI
Panoramica
29
29
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Collaboratore scolastico
LICEO ARTISTICO DI PORTA ROMANA
FIRENZE, FI
2025.09 - 2026.08
- Pianificazione quotidiana del lavoro in base agli incarichi assegnati e al tempo a disposizione.
- Igienizzazione degli ambienti comuni utilizzando i prodotti appropriati.
- Trasporto e sistemazione degli arredi scolastici in base alle esigenze degli insegnati.
- Svolgimento delle attività di competenza secondo le disposizioni del dirigente scolastico.
- Supervisione nelle fasi di ingresso ed uscita degli studenti.
- Sorveglianza delle aree scolastiche e monitoraggio degli studenti durante i cambi d'ora.
- Pulizia di aule e aree comuni secondo la frequenza e le modalità stabilite dai regolamenti interni.
Cameriere di ristorante e Direttore di sala
RISTORANTE IL CAMINETTO
FIRENZE, FI
2025.04 - 2025.09
- Supervisione e formazione del personale di sala per garantire un servizio efficiente e cortese.
- Accoglienza dei clienti, gestione delle richieste particolari e risoluzione delle eventuali reclamazioni.
- Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
- Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
- Uso del registratore di cassa per l'elaborazione del conto e gestione dei pagamenti.
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti, tramite POS o con buoni pasto.
Collaboratore scolastico
IC PUCCINI
FIRENZE, FI
2025.04 - 2025.04
Collaboratore scolastico
IC PUCCINI
FIRENZE, FI
2025.03 - 2025.03
Collaboratore scolastico
ISTITUTO SUPERIORE SASSETTI PERUZZI
FIRENZE, FI
2025.03 - 2025.03
Collaboratore scolastico
IC PUCCINI
FIRENZE, FI
2025.02 - 2025.02
Collaboratore scolastico
LICEO ARTISTICO DI PORTA ROMANA
FIRENZE, FI
2025.01 - 2025.02
Collaboratore scolastico
IC PUCCINI
FIRENZE, FI
2024.12 - 2024.12
Cameriere di ristorante e responsabile di sala
VARI RISTORANTI TRA PIAZZA DELLA SIGNORIA E PIAZZA DELLA REPUBBLICA
FIRENZE, FI
2000.01 - 2019.12
- Inventario e gestione delle scorte di bevande e materiali di servizio, ottimizzando i costi.
- Preparazione e presentazione delle bevande, compresa la conoscenza approfondita dei vini e il loro abbinamento ai piatti.
- Gestione del servizio ai tavoli in ristorante di alto livello, coordinando le prenotazioni e l'allestimento.
- Supervisione e formazione del personale di sala per garantire un servizio efficiente e cortese.
- Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
- Accoglienza e sistemazione degli ospiti ai tavoli riservati.
- Apertura e servizio del vino al tavolo.
- Presentazione del menù, presa delle ordinazioni e suggerimento di pietanze, vini e abbinamenti.
Gestore di ristorante
VILLA LE CAPANNE
FIESOLE, FI
1998.01 - 1999.12
- Elaborazione di menù innovativi in collaborazione con lo chef, rispettando le tendenze del mercato e le preferenze dei clienti.
- Gestione operativa quotidiana di un ristorante, inclusa la supervisione del personale e l'ottimizzazione dei flussi di lavoro.
- Sviluppo e mantenimento di relazioni con fornitori affidabili per assicurare prodotti di alta qualità.
- Gestione del personale del ristorante e supervisione delle attività durante il servizio.
- Ispezione della cucina e della sala ristorante per garantire il mantenimento di elevati standard di pulizia e igiene.
- Scelta delle pietanze da mettere nella carta in base alla stagionalità dei prodotti.
Istruzione
EIPASS -
ACCREDIA
2025-03
OPERATORE SOCIO ASSISTENZIALE (OSA) -
SGEFORM
2024-02
QUALIFICA TRIENNALE -
ISTITUTO PARITARIO DE ANDRE'
CAPACCIO2023-07
ECDL - LIVELLO SPECIALISED -
AICA
2017-06
Competenze
- Autonomia e senso dell'organizzazione
- Doti comunicative e relazionali
- Affidabilità e riservatezza
- Doti relazionali
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Capacità manutentive
- Abilità di riparazione e manutenzione
- Capacità di organizzazione e pianificazione
- Procedure di sorveglianza
- Spirito di collaborazione
Cronologia
Collaboratore scolastico
LICEO ARTISTICO DI PORTA ROMANA
2025.09 - 2026.08
Cameriere di ristorante e Direttore di sala
RISTORANTE IL CAMINETTO
2025.04 - 2025.09
Collaboratore scolastico
IC PUCCINI
2025.04 - 2025.04
Collaboratore scolastico
IC PUCCINI
2025.03 - 2025.03
Collaboratore scolastico
ISTITUTO SUPERIORE SASSETTI PERUZZI
2025.03 - 2025.03
Collaboratore scolastico
IC PUCCINI
2025.02 - 2025.02
Collaboratore scolastico
LICEO ARTISTICO DI PORTA ROMANA
2025.01 - 2025.02
Collaboratore scolastico
IC PUCCINI
2024.12 - 2024.12
Cameriere di ristorante e responsabile di sala
VARI RISTORANTI TRA PIAZZA DELLA SIGNORIA E PIAZZA DELLA REPUBBLICA
2000.01 - 2019.12
Gestore di ristorante
VILLA LE CAPANNE
1998.01 - 1999.12
EIPASS -
ACCREDIA
OPERATORE SOCIO ASSISTENZIALE (OSA) -
SGEFORM
QUALIFICA TRIENNALE -
ISTITUTO PARITARIO DE ANDRE'
ECDL - LIVELLO SPECIALISED -
AICA