Profilo professionale
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Cronologia
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RENATO TANCORRA

RENATO TANCORRA

GIOIA DEL COLLE,BARI

Profilo professionale

Professionista affidabile con eccellenti capacità organizzative e comunicative. Esperto nel lavoro di squadra e nella gestione del tempo, con una forte etica professionale e attenzione ai dettagli. Abile nel gestire priorità e risolvere conflitti in ambienti dinamici.

Possessore di porto d'armi uso sportivo.

Attestato da istruttore per maneggio di gare e da giudice di gara .

Esperienza lavorativa

Elettricista

Francesco Pavone
Gioia del Colle, BARI
  • Installazione di impianti elettrici in conformità alle normative di sicurezza vigenti nel settore.
  • Manutenzione e riparazione di apparecchiature elettriche per garantire un funzionamento ottimale.
  • Realizzazione di schemi elettrici per progetti residenziali e commerciali di varia complessità.
  • Collaborazione con team di lavoro per il completamento di progetti elettrici entro le scadenze stabilite.
  • Installazione e cablaggio di dispositivi e componenti elettrici.
  • Installazione di punti luce, connettori e componentistica elettrica.
  • Cablaggio e installazione di dispositivi e componentistica elettrica.
  • Installazione di prese e interruttori senza modifica del contatore.
  • Installazione e manutenzione di sistemi elettrici in edifici residenziali e commerciali.
  • Predisposizione di scatole e cassette di derivazione e infilaggio dei conduttori.
  • Disposizione e installazione di cavi, apparecchiature e dispositivi secondo le specifiche di progetto.
  • Verifica del funzionamento di quadri elettrici, cablaggi e allacciamenti.
  • Riparazione di circuiti elettrici danneggiati o non conformi alle nuove normative di sicurezza.
  • Utilizzo di strumentazione meccanica ed elettronica per la corretta esecuzione dei lavori.
  • Gestione del magazzino, controllo delle scorte di materiali e ricambi e aggiornamento dei registri di utilizzo delle attrezzature di lavoro.
  • Realizzazione di schemi di cablaggio per impianti elettrici.
  • Manutenzione programmata, preventiva o riparazione guasti su impianti aziendali e industriali.
  • Misurazione, taglio e piegatura dei cavi seguendo il disegno tecnico.
  • Lettura della documentazione tecnica per l'installazione e il cablaggio di impianti e quadri elettrici.
  • Esecuzione di controlli di sicurezza e manutenzione preventiva su sistemi elettrici esistenti.
  • Sistemazione del luogo di lavoro al termine delle attività in conformità alle direttive aziendali.
  • Installazione di macchinari elettrici ed elettronici in contesti privati e commerciali.
  • Diagnostica su sistemi, apparecchiature e componenti e risoluzione dei problemi.
  • Progettazione e realizzazione di impianti elettrici conformi alle normative vigenti.
  • Test dei sistemi elettrici e della continuità di circuiti in apparecchiature e impianti, utilizzando vari dispositivi di controllo.


Pizzaiolo

GI.VI.SRL.
Gioia del Colle, BARI
04.2023 - ad oggi
  • Preparazione dell'impasto, garantendo la giusta consistenza per ottenere una pizza di qualità elevata.
  • Gestione delle forniture di ingredienti freschi, assicurando sempre la massima freschezza e qualità.
  • Creazione di pizze personalizzate, rispettando le richieste specifiche dei clienti con attenzione ai dettagli.
  • Controllo della cottura delle pizze, mantenendo standard elevati di qualità e presentazione.
  • Collaborazione con il team di cucina, ottimizzando i tempi di preparazione e servizio.
  • Preparazione degli ingredienti e predisposizione della linea per la farcitura di pizze e calzoni.
  • Gestione della cottura delle pizze nel forno a legna, assicurando uniformità e qualità.
  • Preparazione dell'impasto seguendo le ricette tradizionali e garantendo la corretta lievitazione.
  • Accensione e gestione della temperatura del forno elettrico o a legna.
  • Selezione e preparazione degli ingredienti freschi per la guarnitura delle pizze.
  • Monitoraggio della cottura delle pizze coordinandone l'uscita per la consegna contemporanea dell'ordine.
  • Pulizia del bancone e degli utensili, strumenti e macchinari di cucina.
  • Dosaggio e preparazione di impasti a mano e con l'impastatrice.
  • Mantenimento di standard adeguati di igiene e pulizia nelle aree di lavoro.
  • Manutenzione quotidiana dell'area di lavoro, inclusa la pulizia del forno e degli strumenti.
  • Sviluppo di nuove ricette di pizza, inclusi impasti alternativi e condimenti innovativi.
  • Verifica e rotazione delle scorte alimentari, gestione degli ordini ai fornitori.
  • Conteggio e monitoraggio delle scorte alimentari e dei livelli di fornitura in modo da effettuare nuovi ordini non appena iniziano a scarseggiare.
  • Supervisione di apprendisti e aiuto pizzaioli.
  • Preparazione di impasti con farine alternative, senza glutine, integrali e multicereali.
  • Prelievo degli alimenti da celle frigorifere e magazzini in base alle esigenze.
  • Formazione degli apprendisti pizzaioli sulle tecniche di impasto, stesura e cottura.
  • Supporto allo stoccaggio delle scorte verificando la corretta conservazione degli alimenti.
  • Composizione dei cibi in base alle istruzioni ricevute e alle ricette previste.
  • Predisposizione degli alimenti per la linea di preparazione dei cibi pronti.
  • Controllo accurato di scaffali e custodie alla ricerca di prodotti scaduti e scarti di articoli obsoleti o rovinati.
  • Impostazione di temperature e timer di forni elettrici, friggitrici e tostapane.
  • Confezionamento dei prodotti per la consegna utilizzando contenitori e imballaggi adeguati.
  • Gestione di eventuali richieste di aggiunta o rimozione di ingredienti dai piatti.
  • Pulizia di pareti, ventilatori e scarichi dei refrigeratori, delle vetrine di esposizione del cibo e dell'area di lavoro.
  • Preparazione di toast, panini, piadine e altri piatti secondo le ricette del locale.
  • Annotazione degli ordini ascoltando i clienti, documentando le voci di menu selezionate nonché eventuali sostituzioni e aggiunte.
  • Servizio alla clientela al banco e gestione della cassa e dei pagamenti.
  • Disposizione dei piatti pronti al banco ed esposizione dei cartellini con gli ingredienti.
  • Preparazione e servizio di bevande alla spina e prodotti di caffetteria.

Istruzione

Pizzaiolo - Pizzaiolo

scuola italiana Pizzaioli
Bitonto
01-2021

Elettrotecnico - Elettricista

Istituto tecnico Galileo Galilei
Gioia del Colle
01-2020

Competenze

  • Lavoro di squadra
  • Spirito di squadra
  • Puntualità
  • Affidabilità
  • Attitudine al lavoro di squadra
  • Capacità di adattamento
  • Capacità di lavorare in ambienti dinamici
  • Resistenza allo stress
  • Attitudine al lavoro in team
  • Massima affidabilità
  • Manualità
  • Capacità organizzative
  • Precisione
  • Spirito di iniziativa
  • Doti organizzative
  • Precisione e attenzione ai dettagli
  • Adattabilità
  • Capacità di ascolto
  • Disponibilità e flessibilità oraria
  • Gestione del tempo
  • Spirito di adattamento
  • Gestione del team
  • Doti comunicative e relazionali
  • Teamworking
  • Attenzione al dettaglio
  • Etica professionale
  • Capacità decisionale
  • Buone doti comunicative
  • Gestione delle priorità
  • Comunicazione efficace
  • Resistenza fisica
  • Gestione dei conflitti
  • Assistenza clienti

Cronologia

Pizzaiolo

GI.VI.SRL.
04.2023 - ad oggi

Elettricista

Francesco Pavone

Pizzaiolo - Pizzaiolo

scuola italiana Pizzaioli

Elettrotecnico - Elettricista

Istituto tecnico Galileo Galilei
RENATO TANCORRA