Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Cronologia
Generic
Roberta Mereu

Roberta Mereu

Roma

Panoramica

17
17
years of professional experience

Esperienza lavorativa

chef de rang, sommelier

Mantis
Roma
2024.05 - 2025.12

sommelier

Mazzo
Roma
2023.11 - 2024.05

chef de rang

Carnal
Roma
2022.07 - 2023.07

chef de rang

Santo Palato
Roma
2021.11 - 2022.06

chef de rang

DLR-Dopo Lavoro Ricreativo
Frascati, RM
2021.06 - 2021.09

chef de rang

Marco Martini Restaurant and cocktail bar
Roma
2019.01 - 2021.05

Chef de rang/Assistant Manager

T-Bone Station
Roma
2014.01 - 2018.07

Stage

Panificio Gabriele Bonci
Roma
2013.05 - 2013.07

Commis di cucina

S'Apposentu di Casa Puddu dello chef Roberto Petza
Siddi, VS
2010.12 - 2012.12

Commis di cucina

Chia Laguna Resort
Domus de Maria
2010.06 - 2010.09

Commis di cucina

Forte Village Resort
Santa Margherita di Pula, Cagliari
2009.06 - 2009.08

Istruzione

Diploma di Sommelier -

Fondazione italiana sommelier- Bibenda
Roma
06.2021

Corso Di Degustazione Birra - undefined

ADB-Associazione degustatori birra Lazio
05.2014

Corso di formazione professionale per Aiuto Cuoco - undefined

Forte Village Resort
Santa Margherita di Pula
05.2009

Diploma di Maturità classica - undefined

Liceo Ginnasio Statale Giovanni Siotto Pintor
Cagliari
07.2003

Competenze

  • Madrelingua Italiano
  • Diploma Sommelier Fis
  • Inglese B1
  • Spagnolo B2
  • Conoscenze informatiche di base
  • Patente B
  • Automunita
  • Passione per i Vini Naturali e la Ristorazione
  • Abilità di problem solving
  • Capacità di lavorare in team e di gestione del personale e della sala
  • Personalità estroversa, ottime capacità di comunicazione

Cronologia

chef de rang, sommelier

Mantis
2024.05 - 2025.12

sommelier

Mazzo
2023.11 - 2024.05

chef de rang

Carnal
2022.07 - 2023.07

chef de rang

Santo Palato
2021.11 - 2022.06

chef de rang

DLR-Dopo Lavoro Ricreativo
2021.06 - 2021.09

chef de rang

Marco Martini Restaurant and cocktail bar
2019.01 - 2021.05

Chef de rang/Assistant Manager

T-Bone Station
2014.01 - 2018.07

Stage

Panificio Gabriele Bonci
2013.05 - 2013.07

Commis di cucina

S'Apposentu di Casa Puddu dello chef Roberto Petza
2010.12 - 2012.12

Commis di cucina

Chia Laguna Resort
2010.06 - 2010.09

Commis di cucina

Forte Village Resort
2009.06 - 2009.08

Corso Di Degustazione Birra - undefined

ADB-Associazione degustatori birra Lazio

Corso di formazione professionale per Aiuto Cuoco - undefined

Forte Village Resort

Diploma di Maturità classica - undefined

Liceo Ginnasio Statale Giovanni Siotto Pintor

Diploma di Sommelier -

Fondazione italiana sommelier- Bibenda
Roberta Mereu