Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Cronologia
Generic
Roberta Mereu

Roberta Mereu

Roma

Panoramica

17
17
years of professional experience

Esperienza lavorativa

chef de rang, sommelier

Mantis
Roma
05.2024 - 12.2025

sommelier

Mazzo
Roma
11.2023 - 05.2024

chef de rang

Carnal
Roma
07.2022 - 07.2023

chef de rang

Santo Palato
Roma
11.2021 - 06.2022

chef de rang

DLR-Dopo Lavoro Ricreativo
Frascati, RM
06.2021 - 09.2021

chef de rang

Marco Martini Restaurant and cocktail bar
Roma
01.2019 - 05.2021

Chef de rang/Assistant Manager

T-Bone Station
Roma
01.2014 - 07.2018

Stage

Panificio Gabriele Bonci
Roma
05.2013 - 07.2013

Commis di cucina

S'Apposentu di Casa Puddu dello chef Roberto Petza
Siddi, VS
12.2010 - 12.2012

Commis di cucina

Chia Laguna Resort
Domus de Maria
06.2010 - 09.2010

Commis di cucina

Forte Village Resort
Santa Margherita di Pula, Cagliari
06.2009 - 08.2009

Istruzione

Diploma di Sommelier -

Fondazione italiana sommelier- Bibenda
Roma
06.2021

Corso Di Degustazione Birra - undefined

ADB-Associazione degustatori birra Lazio
05.2014

Corso di formazione professionale per Aiuto Cuoco - undefined

Forte Village Resort
Santa Margherita di Pula
05.2009

Diploma di Maturità classica - undefined

Liceo Ginnasio Statale Giovanni Siotto Pintor
Cagliari
07.2003

Competenze

  • Madrelingua Italiano
  • Diploma Sommelier Fis
  • Inglese B1
  • Spagnolo B2
  • Conoscenze informatiche di base
  • Patente B
  • Automunita
  • Passione per i Vini Naturali e la Ristorazione
  • Abilità di problem solving
  • Capacità di lavorare in team e di gestione del personale e della sala
  • Personalità estroversa, ottime capacità di comunicazione

Cronologia

chef de rang, sommelier

Mantis
05.2024 - 12.2025

sommelier

Mazzo
11.2023 - 05.2024

chef de rang

Carnal
07.2022 - 07.2023

chef de rang

Santo Palato
11.2021 - 06.2022

chef de rang

DLR-Dopo Lavoro Ricreativo
06.2021 - 09.2021

chef de rang

Marco Martini Restaurant and cocktail bar
01.2019 - 05.2021

Chef de rang/Assistant Manager

T-Bone Station
01.2014 - 07.2018

Stage

Panificio Gabriele Bonci
05.2013 - 07.2013

Commis di cucina

S'Apposentu di Casa Puddu dello chef Roberto Petza
12.2010 - 12.2012

Commis di cucina

Chia Laguna Resort
06.2010 - 09.2010

Commis di cucina

Forte Village Resort
06.2009 - 08.2009

Corso Di Degustazione Birra - undefined

ADB-Associazione degustatori birra Lazio

Corso di formazione professionale per Aiuto Cuoco - undefined

Forte Village Resort

Diploma di Maturità classica - undefined

Liceo Ginnasio Statale Giovanni Siotto Pintor

Diploma di Sommelier -

Fondazione italiana sommelier- Bibenda
Roberta Mereu