ROXANA MIRELA PETRE
SANTA TERESA GALLURA,GALLURA NORD EST
Profilo professionale
Professionista affidabile e puntuale, esperto in metodi di sanificazione e gestione delle criticità. Con spirito di iniziativa e ottime capacità di risoluzione dei problemi, garantisco risultati eccellenti rispettando le normative e i tempi.
Panoramica
39
39
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Pastaia
AUTONOMA
SANTA TERESA GALLURA, GALLURA NORD EST
2005.01 - 2025.12
- Preparazione di un'ampia varietà di paste fresche seguendo ricette tradizionali e innovative.
- Controllo della qualità delle materie prime, selezionando fornitori e valutando la freschezza degli ingredienti.
- Ottimizzazione dei processi di produzione per massimizzare l'efficienza e garantire la consistenza del prodotto finale.
- Sviluppo e implementazione di nuovi menu di pasta fresca, inclusa la gestione del costo degli alimenti.
- Preparazione di impasti utilizzando farine e semole di vario genere, tra cui [Tipologia] e [Tipologia].
- Pulizia e sterilizzazione di impianti, utensili e apparecchiature.
- Scelta degli ingredienti, pesatura e caricamento sui macchinari.
- Controllo dello stato di conservazione dei prodotti e [Azione].
- Disposizione della pasta sui telai per l'asciugatura e sistemazione all'interno degli essiccatoi.
- Pulizia costante delle aree di lavoro a garanzia della qualità degli alimenti.
- Pulizia e sanificazione delle attrezzature utilizzate durante la produzione a garanzia della sicurezza delle scorte alimentari.
Aiuto cuoco
PENSIONE SCANO
SANTA TERESA GALLURA, GALLURA NORD EST
2002.04 - 2004.12
- Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
- Collaborazione nella creazione di nuovi piatti e menu, sperimentando con ingredienti e tecniche culinarie.
- Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
- Lavaggio e sterilizzazione di utensili e stoviglie.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
- Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso.
- Preparazione e somministrazione dei pasti garantendo velocità e standard di servizio adeguati.
- Lavaggio, tritatura, e taglio delle verdure e degli ingredienti necessari alle preparazioni.
- Preparazione di cibi fritti, grigliati e cotti al forno in base alle richieste della clientela e al menù proposto.
Badante
SANTA TERESA GALLURA
SANTA TERESA GALLURA, GALLURA NORD EST
1999.01 - 2002.01
- Preparazione e somministrazione di pasti equilibrati, rispettando diete specifiche.
- Sostegno emotivo attraverso la conversazione, l'ascolto e la compagnia.
- Accompagnamento a visite mediche, terapie e attività ricreative esterne.
- Assistenza domiciliare a persone anziane, inclusa la gestione dei medicinali e la mobilità.
- Esecuzione di pulizie leggere e manutenzione dell'ordine domestico per garantire un ambiente sano.
- Supporto morale ed emotivo alle persone accudite grazie a capacità di ascolto e comunicazione, pazienza e rispetto costanti.
- Pulizia e igienizzazione di superfici interne, arredi e pavimenti.
- Accudimento e assistenza di persone malate, disabili e anziani.
- Cura dell'igiene personale degli assistiti e cambio del pannolone dei soggetti allettati.
- Vestizione o assistenza alla vestizione con attenzione a eventuali fragilità fisiche.
- Supporto nello svolgimento delle faccende domestiche e altre attività quotidiane.
- Accompagnamento a visite, controlli medici e momenti di socialità.
Responsabile di panetteria - pasticceria
BUCAREST
BUCAREST, ROMANIA
1987.01 - 1999.05
- Gestione quotidiana delle operazioni di panificazione e pasticceria, inclusa la programmazione della produzione.
- Controllo degli inventari di materie prime, utensili e attrezzature, garantendo la loro ottimale disponibilità.
- Cura e allestimento di vetrine, ceste, espositori alimentari e [Prodotto] garantendo ambienti sempre puliti e ordinati.
- Accoglienza cordiale e individuazione dei gusti e delle preferenze dei clienti al fine di fornire una consulenza mirata nella scelta dei prodotti.
Istruzione
DIPLOMA - AGRICOLO
LICEO AGRICOLO
ROMANIADIPLOMA TECNICO PROFESSIONALE - ARTE BIANCA
ISTITUTO PROFESSIONALE DI ARTE BIANCA
ROMANIACompetenze
- Spirito di collaborazione
- Resistenza allo stress
- Capacità di gestire le criticità
- Metodi di sanificazione di macchinari e attrezzature
- Affidabilità e puntualità
- Capacità organizzative
- Flessibilità oraria
- Pazienza e dedizione
- Gestione dello stress
- Proattività e dinamismo
- Precisione e attenzione
- Senso di responsabilità
- Conoscenza dei social media
- Buone capacità comunicative
- Puntualità e affidabilità
- Buone doti comunicative
- Spirito collaborativo
- Disponibilità a imparare
- Capacità di risolvere problemi
- Conoscenza di Instagram
- Conoscenza di Internet
- Rispetto delle normative
- Rispetto dei tempi
- Spirito di iniziativa
- Capacità di ascolto
- Capacità di risoluzione dei problemi
- Norme di igiene alimentare
- Orientamento al risultato
Cronologia
Pastaia
AUTONOMA
2005.01 - 2025.12
Aiuto cuoco
PENSIONE SCANO
2002.04 - 2004.12
Badante
SANTA TERESA GALLURA
1999.01 - 2002.01
Responsabile di panetteria - pasticceria
BUCAREST
1987.01 - 1999.05
DIPLOMA - AGRICOLO
LICEO AGRICOLO
DIPLOMA TECNICO PROFESSIONALE - ARTE BIANCA
ISTITUTO PROFESSIONALE DI ARTE BIANCA