Ruben Fiadone

• Coordinamento della mise en place per eventi e banchetti, garantendo la personalizzazione del servizio in base alle esigenze specifiche.
• Gestione del servizio ai tavoli in ristoranti di alta cucina, inclusa l'organizzazione delle prenotazioni e l'accoglienza dei clienti.
• Assistenza nella gestione delle scorte e dell'inventario, ottimizzando l'efficienza e riducendo gli sprechi in cucina e in sala.
• Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
• Sgombero dei tavoli, sparecchiatura, pulizia e apparecchiatura in modo rapido, silenzioso ed efficiente.
• Collaborazione nelle attività di sistemazione e preparazione della sala al termine del servizio.
• Sbarazzo, pulizia e riordino dei tavoli della sala e del dehor.
• Raccolta dei piatti, sostituzione delle posate e servizio bevande con cortesia ed efficienza.
• Riordino veloce dei tavoli e rifornimento di tutte le postazioni di servizio.
• Allestimento dei buffet assicurando il rifornimento costante dei vassoi.
• Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
• Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.

Percorso PCTO/Alternanza Scuola Lavoro:

• Tirocinio formativo presso MDB S.r.l, azienda leader nella produzione di macchine e cingolati radiocomandati
• Attività svolte: produzione di componenti meccanici sulle macchine a controllo numerico, lettura dei disegni CAD, lavorazioni di precisione su tornio parallelo, programmazione di macchine CNC
• Sviluppo di competenze pratiche in ambito meccatronico e lavoro in team in ambiente industriale