Piacere, sono
Salvatore D'Alessandro
Palermo
Profilo professionale
Esperienza di formazione in una cucina professionale, mirata per la crescita individuale e di gruppo. Ho lavorato in una brigata di cucina presso la struttura ricettiva '' Dimora delle Balze '' dove ho avuto modo di relazionarmi con molteplici interlocutori interni ed esterni. Attualmente cerco la possibilità di completare la mia formazione ed iniziare il mio percorso professionale in una realtà dove confrontarmi con esperienze nuove.
Panoramica
2
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Dimora delle BalzeNoto
Stagista
07.2025 - 10.2025
Panoramica del lavoro
- Esperienza di formazione in una cucina professionale, mirata per la crescita individuale e di gruppo.
- Consolidamento delle competenze tecniche e trasversali apprese durante gli studi.
- Confronto costante con il proprio tutor in merito alle attività svolte e alle competenze acquisite.
- Acquisizione delle competenze previste dal progetto formativo concordato.
- Supporto ai colleghi nello svolgimento di attività ordinarie e straordinarie.
- Effettuazione di ricerche e raccolta di informazioni sui settori di interesse.
- Elaborazione di report e presentazioni in merito alle attività svolte.
- Applicazione delle tecniche apprese per l'ottimizzazione di tempi e risultati.
- Supporto al capo partita nella preparazione di lievitati e pasticceria.
Casa CharlestonPalermo
Stagista
06.2024 - 08.2024
Panoramica del lavoro
- Organizzazione degli strumenti e delle attrezzature di cucina.
- Ricezione e stoccaggio degli alimenti negli appositi spazi e nelle celle frigorifere
- Ordine e pulizia delle attrezzature, degli strumenti e delle superfici.
- Manipolazione e corretta conservazione di generi alimentari freschi.
- Misurazione, pesatura e preparazione degli ingredienti.
- Supporto alla brigata nelle fasi di pulitura e taglio di verdura e frutta.
Casa CharlestonPalermo
Stagista
08.2023 - 09.2023
Panoramica del lavoro
- Misurazione, pesatura e preparazione degli ingredienti.
- Manipolazione e corretta conservazione di generi alimentari freschi.
- Supporto alla brigata nelle fasi di pulitura e taglio di verdura e frutta.
- Ordine e pulizia delle attrezzature, degli strumenti e delle superfici.
Istruzione
IPSSEOA 'Pietro Piazza'Palermo
Diploma from enogastronomia salutistica
Panoramica dell'università
Media dei voti: 100/100
Lingue
Inglese
Tedesco
Ulteriori informazoni
Salvatore D'Alessandro Pagina 1/1
Cronologia
Stagista
Dimora delle Balze
07.2025 - 10.2025
Stagista
Casa Charleston
06.2024 - 08.2024
Stagista
Casa Charleston
08.2023 - 09.2023
IPSSEOA 'Pietro Piazza'
Diploma from enogastronomia salutistica