Salvatore Sechi
Sassari,SS
Profilo professionale
Elettricista esperto con competenze in installazione di impianti elettrici e lettura schemi. Eccelle nel problem solving e nel lavoro di squadra, garantendo soluzioni efficienti e innovative. Motivato e adattabile, con una forte capacità di comunicazione e apprendimento rapido.
Panoramica
15
15
years of professional experience
1
1
Certification
Esperienza lavorativa
Elettricista industriale
Margherita Scanu
Sassari
2025.05 - 2025.10
- - Installazione e posa di impianti elettrici industriali e civili presso la Costec srl
Pasticciere
Sardinia travel srl
Arzachena, SS
2024.07 - 2024.09
- Supervisione della linea di produzione dolciaria, garantendo il rispetto degli standard di qualità e igiene.
- Gestione degli inventari di ingredienti, attrezzature e forniture, ottimizzando i costi e minimizzando gli sprechi.
- Collaborazione con fornitori per la selezione di ingredienti di alta qualità, negoziazione dei prezzi e gestione degli ordini.
Elettricista civile
Franco Rassu
Sassari
2020.03 - 2023.10
- - rifacimento posa e revisione di impianti elettrici e idraulici di appartamenti
Meccanico riparatore di motori diesel
Sorfol
Sassari
2019.09 - 2019.12
- - Piccoli lavori di meccanica come tagliandi e cambio freni in autonomia, e auto meccanico
Pasticciere
Resort Village service Srl
Sassari, Ss
2019.08 - 2019.09
- Sviluppo e personalizzazione di ricette per soddisfare le richieste specifiche dei clienti e gestione degli ordini speciali.
- Formazione del personale di pasticceria sulle tecniche di preparazione, decorazione e presentazione dei dolci.
- Supervisione della linea di produzione dolciaria, garantendo il rispetto degli standard di qualità e igiene.
- Preparazione di un'ampia varietà di dolci, pane, pasticcini e dessert seguendo ricette tradizionali e innovative.
- Produzione di prodotti dolciari e pasticceria salata per buffet di [Numero] persone.
Pasticcere
Sechi Maria Ilaria
Sassari
2012.11 - 2019.06
- - lavorazione materie prime, produzione paste da colazione, produzione impasti lievitati e non, consegna prodotto finito
- Preparazione di un'ampia varietà di dolci, pane, pasticcini e dessert seguendo ricette tradizionali e innovative.
- Collaborazione con fornitori per la selezione di ingredienti di alta qualità, negoziazione dei prezzi e gestione degli ordini.
- Formazione del personale di pasticceria sulle tecniche di preparazione, decorazione e presentazione dei dolci.
- Supervisione della linea di produzione dolciaria, garantendo il rispetto degli standard di qualità e igiene.
- Gestione degli inventari di ingredienti, attrezzature e forniture, ottimizzando i costi e minimizzando gli sprechi.
- Preparazione delle basi per biscotti, bignè, tartelette e torte.
- Pesatura degli ingredienti e lavorazione degli impasti a mano o tramite impastatrice.
- Uso di tecniche manuali o dispositivi meccanici per la formatura degli impasti di pasticceria.
- Pianificazione e razionalizzazione della produzione giornaliera e settimanale.
- Preparazione e utilizzo di marmellate, glasse e farce per torte e pasticceria fresca.
- Produzione di prodotti dolciari e pasticceria salata per buffet di [Numero] persone.
- Collaborazione alla pulizia delle apparecchiature e delle aree di lavoro nel rispetto degli standard di igiene richiesti.
- Verifica delle scorte e gestione degli ordini degli ingredienti mancanti.
- Sperimentazione e introduzione di ricette originali in aggiunta alla produzione classica.
- Riordino e manutenzione di macchinari, attrezzature e utensili per la preparazione degli impasti.
- Creazione di decorazioni commestibili in pasta di zucchero, cialda e cioccolato.
- Creazione di elaborati prodotti dolciari da design personalizzati secondo i gusti dei clienti.
- Preparazioni di confetture a base di frutta, gelee e canditi con ingredienti freschi.
- Creazione di torte e prodotti di piccola pasticceria per occasioni ed eventi speciali, utilizzando ingredienti freschi e di primissima qualità.
- Cura di pulizia e igiene personale e utilizzo di indumenti e copricapo idonei al tipo di attività, osservando le disposizioni e le misure preventive vigenti.
- Produzione di un'ampia varietà di paste, torte e dolci farciti e prodotti artigianali da forno anche senza glutine e senza lattosio.
- Gestione delle procedure di formazione degli impasti e monitoraggio durante le fasi di lievitazione e di cottura, stabilendo temperature e tempi adatti in base al tipo di prodotto.
- Svolgimento di attività di disinfezione e sanificazione periodica di pareti, superfici e pavimenti mediante l'uso di detergenti protettivi e prodotti disinfettanti efficaci.
Lavapiatti
Roccaruja Srl
Sassari, SS
2012.09 - 2012.10
Pizzaiolo banconista
Foddai Angelo
Sassari, SS
2010.10 - 2011.01
- Preparazione dell'impasto seguendo la ricetta tradizionale, inclusa la scelta degli ingredienti di alta qualità.
- Manutenzione quotidiana del forno e degli strumenti di lavoro, garantendo la loro efficienza.
- Gestione della cottura delle pizze in forno a legna, assicurandosi della loro qualità.
- Interazione con i clienti per prendere ordini, suggerire combinazioni di ingredienti e gestire le richieste specifiche.
- Formazione dei nuovi addetti sulla tecnica di stesura della pizza e sull'uso corretto del forno.
- Organizzazione del banco pizzeria, inclusa la disposizione degli ingredienti freschi per una rapida preparazione.
- Pulizia del bancone e degli utensili, strumenti e macchinari di cucina.
- Preparazione degli ingredienti e predisposizione della linea per la farcitura di pizze e calzoni.
- Monitoraggio della cottura delle pizze coordinandone l'uscita per la consegna contemporanea dell'ordine.
- Dosaggio e preparazione di impasti a mano e con l'impastatrice.
- Preparazione di impasti con farine alternative, senza glutine, integrali e multicereali.
- Verifica e rotazione delle scorte alimentari, gestione degli ordini ai fornitori.
- Supervisione di apprendisti e aiuto pizzaioli.
- Comunicazione diretta con il cliente nella spiegazione dei dettagli del menù e fornendo assistenza diretta nel processo decisionale.
- Preparazione degli ordini di cibo e bevande da asporto utilizzando contenitori adeguati al trasporto.
- Trasporto in cucina di utensili, stoviglie e vassoi sporchi per consentirne la pulizia.
- Raccolta dei rifiuti, pulizia delle macchie da versamento di liquidi e rimozione dei vassoi per mantenere pulite le aree destinate ai clienti.
- Allestimento dei banchi frigo, del bancone e degli espositori rifornendoli dei prodotti mancanti quando necessario.
- Mantenimento di elevati standard di servizio alla clientela anche durante i turni di lavoro più stressanti e le operazioni più impegnative.
Istruzione
Tecnico gestione aziendale - Azienda
Istituto professionale commerciale
Sassari 05.2011
Operatore dell'impresa turistica - Turismo
Istituto professionale commerciale
Sassari 06.2009
Competenze
- Resistenza fisica
- Elementi di elettronica
- Attitudine al lavoro di squadra
- Approccio logico e metodico alla risoluzione dei problemi
- Manutenzione dell'attrezzatura
- Capacità di apprendimento rapido
- Installazione di impianti elettrici
- Conoscenza di elettronica industriale
- Lettura degli schemi elettrici
- Competenze in circuiti elettrici
- Tecniche di cablaggio
- Sistemi di cablaggio
- Quadri elettrici
- Lettura schemi elettrici
- Flessibilità e adattabilità
- Manualità e velocità di esecuzione
Lingue
Inglese
Intermedio
B1
Certificazioni
PATENTE C e Carta di Qualificazione del Conducente
Disclaimer
Autorizzo il trattamento dei miei dati personali presenti nel CV ai sensi dell'art. 13 d. lgs. 30 giugno 2003 n. 196 - "Codice in materia di protezione dei dati personali" e dell'art. 13 GDPR 679/16 - "Regolamento europeo sulla protezione dei dati personali". Sassari